În ritmul nostru furios al vieții, uneori uităm că o nutriție corectă este garanția sănătății, a frumuseții și a energiei noastre. Poate că uneori vreau să gătesc ceva util, dar acest lucru nu ajută nici oboseala, nici lipsa de timp. Și din nou, vin la salvarea alimentelor convenționale sau alimentelor fast-food. Astăzi vă vom spune despre o fel de mâncare foarte utilă și gustoasă, care este rapid și ușor de pregătit. Ce este acest fel de mâncare? Pulpă de supă de legume, care ne este cunoscută din copilărie. Nu în zadar este folosit în nutriția alimentară și pentru copii, atât de benefică încât are un efect asupra corpului nostru. Făcând această masă la prânz, poți să faci fără "al doilea", deoarece cartofii de piure sunt destul de caloric și hrănit. Legumele conțin carbohidrații necesari pentru a menține puterea corpului și în formă fiartă sunt recomandați persoanelor care au probleme cu sistemul digestiv. Deci, să aruncăm o privire mai atentă la rețetele de cartofi piure de legume.
Supă de legume cu cremă
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- conopidă - 200 g;
- praz - 1 ciorchine;
- patrunjel și mărar verde - 1 ciorchine;
- unt - 1 lingura. lingură;
- apă - 0,5 l;
- crema - 250 ml;
- sare, piper negru macinat.
Luăm cartofi, morcovi, conopidă, curățăm a mea, mărunțim fin și punem într-o cratiță, într-o cantitate mică de apă, astfel încât amestecul se stinge într-o stare moale.
În formă fierbinte, freăm legumele printr-o sită sau măturică cu un blender. Apoi diluăm masa la densitatea dorită cu apă, în care s-au preparat legume, sare. Întoarceți supa într-un foc lent, se toarnă lent în cremă și se încălzește la abur (aduceți la fierbere nu este necesar). Puneți ceapa mărunțită fin, verdele, adăugați piper. La sfârșitul gătitului, servim supă de unt. Serviți piure de legume-piure cu crotoni sau biscuiți.
Supă de legume cu pui
- carne de pui - 300 g;
- cartofi - 2-3 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc.;
- varza Bruxelles - 200 g;
- apă - 1 - 1,5 litri;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- brânză - 50 g;
- patrunjel și mărar;
- un catel de usturoi la voia;
- smântână;
- sare, piper la gust.
În primul rând, trebuie să umpleți carnea cu carne și să gătiți timp de 30 de minute, adăugați sare. Când puiul devine moale, scoateți-l și tăiați-l. Cartofi, morcovi, castraveți și pus în bulion. Gatiti legumele pana cand le ingrosati.
În acest moment într-o tigaie se prăjește în ulei de măsline tocată mărunt, până la maro auriu. Se amestecă legumele gata preparate, bucățile de pui și ceapa, cu adăugarea unei mici cantități de bulion, în care se prepară. Puneți cartofii de piure finiți într-o cratiță, dilueți-l până la consistența dorită cu bulionul rămas, încălziți-l la căldură scăzută, nu-l aduceți la fierbere. Pudelui rezultat adaugă usturoi, strâns pe usturoi și verdețuri. Servim mâncarea la masă cu smântână și verdețuri.
Pentru a face o supă de legume dietetice, nu puteți folosi bulionul, ci pur și simplu fierbeți legumele în apă, mănâncați-le într-un blender și diluați aceeași apă într-o stare de piure. Persoanele care dietă nu ar trebui să adauge ciorbă sau smântână la supă.
Supă de legume cu cartofi piure
Pentru cei care au un multivarker, oferim următoarea variantă de cartofi de piure.
- cartofi - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- ou - 1 bucată;
- unt - 1 lingura. lingură;
- crema - 100 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- mărar, patrunjel;
- sare la gust.
Mai întâi pregătim legume - curate, a mea, tăiate în cuburi. Apoi le-am pus în coșul de gătit, porniți modul de gătit cu aburi timp de 30 de minute.
Când legumele sunt gata, le puneți din multivark într-o cratiță, sezonați cu sare, adăugați smântână, făină, gălbenuș și unt. Bateți această masă cu un blender în piure, presărați cu ierburi și serviți la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: