Supa de fasole - rețetă pas cu pas cu fotografie

Dacă doriți să vă și de familie trata un delicios, consistent și nutritive primul curs pentru cină, una dintre retetele supa de fasole probabil va dori. Fasole nutrienți plin - proteine, vitamine din grupele A, B, E, oligoelemente de calciu, magneziu, sodiu, fier și iod. Supele sunt gătite din fasole verde sau fasole de diferite culori și varietăți. Avantajul acestora față de celelalte componente este că, chiar și după procesarea aburului, toate substanțele utile sunt reținute. Bucătarii din întreaga lume folosesc fasole pentru a-și crea primii feluri de coroană, profită de această oportunitate!

Pregătirea fasolei pentru gătit

Supa de fasole are un dezavantaj - timpul necesar. Fasole fasole pentru o lungă perioadă de timp, astfel încât experții culinare sfătui să-l umezi pentru câteva ore înainte de gătit, și de preferință - pe noapte. În timpul verii, fasolea ar trebui mutată în frigider, în caz contrar există riscul de a fi înăbușită. În timpul iernii, lăsați-l în castron pe masă fără frică. În timpul nopții va atinge starea dorită.

Pentru îmbibarea fasolei se recomandă utilizarea apei răcite fierte. Apoi, boabele sunt fragede, nu numai, dar, de asemenea, pentru a scăpa de oligozaharide, substanțe care produc flatulență și nu sunt digerate de organismul uman. Atunci când fasolea ajunge la starea dorită sau timpul de gătire vine, scurgeți tot lichidul, conține ingrediente nedorite. Fasolele se clătesc bine.

Rețete pas cu pas pentru gătit supa de fasole

O primă mâncare utilă va fi apreciată de gurmanzi din familia ta. Deși rețetele pentru supele de fasole sunt rareori abordate, aceasta este piatra. Gust neobișnuit combinat cu saturația de pe o placă mică este ceea ce aveți nevoie în vara, iarna sau în orice zi specială. Rețetele pas cu pas vă vor ajuta să vă familiarizați cu rețete clasice, carne, mâncăruri vegetariene, precum și supă rapidă cu fasole. Încercați chiar și unul dintre ele, doriți să îl gătiți din nou!

Supă de fasole clasică

Dacă doriți să înveselească obosit după hangout sau mai repede recupera de la o răceală, supa de fasole clasic cu carne de vită va ajuta să faceți acest lucru. Avantajele acestei rețete: viteza de gătire, conținutul caloric scăzut, sațietatea și gustul neobișnuit. Aceasta supa cu carne de vită conservată de vită este atât de bogat încât după primul ciclu și desert, nu va dori să, să nu mai vorbim de-al doilea. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• fasole albă albă - 300 g;
• cartofi - 4-5 bucăți;
• carne de vită - 500 g;
• morcovi - 1 bucată;
• verzui (marar, patrunjel sau condimente uscate);
• sare;
• piper;
• cateva bucati de frunze de laur.

1. Pregătiți în prealabil boabele, înmuiere pentru câteva ore sau noapte.
2. Coaceți ceapa și tăiați fin. Trimiteți-o la tigaie.
3. Îndepărtați pielea din morcov, tăiați în cuburi sau utilizați o răzătoare. Trimiteți o ceapă ușor de aur.
4. În timp ce friptura este îndulcită, puneți tigaia cu 2,5 litri de apă pe foc până când se fierbe. Se curata cartofii, taiati in cuburi mici.
5. Se adaugă apă fierbinte timp de 5-7 minute, astfel încât supa are un gust de legume. După ce fierbe, aruncați cartofii.
6. Carnea de vită și fasole sunt trimise la o tigaie cu supă.
7. Aruncă frunzele de laur, sare, piper, condimente, fierbe timp de aproximativ 10 minute.
8. Așteptați pentru fierbere, se presara cu ierburi proaspete - supa este gata să servească pe masă!

Supă de fasole roșie cu carne

Rețeta pentru supa de fasole cu fasole roșie este mai utilă decât prima fel de mâncare cu un soi alb. Culoarea închisă (roz, maro) după tratamentul termic păstrează mai multă vitamină B1. Manancând astfel de fasole, nu numai că veți fi saturați, ci și capacitatea creierului de a vă concentra atenția, de a îmbunătăți abilitățile de memorare. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• carne (carne de vită sau pui) - 500-600 g;
• fasole boabe întunecate - 250-300 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 bucată;
• pasta de tomate sau ketchup - 2-3 linguri. l;
• patrunjel - 1 ciorchine;
• sare, piper, condimente.

1. Înmuiați fasolele câteva ore. Apoi trebuie să scurgeți toată apa care a rămas.
2. Puneți carnea în apă, așteptând fierberea. Dacă supa cu carne de vită, berea va dura mai mult timp (de la o oră până la o jumătate), mai degrabă decât cu un pui.
3. Am aruncat fasole roșie în bulion, scoțând carne. Așteptăm până se răcește, se taie în cuburi.
4. Curățăm cartofi, tăiem în cuburi, le trimitem în bulion.
5. Se taie ceapa și se trimite în tigaie.
6. Se freacă cu o răzătoare sau se taie cu morcovi un morcov.
7. Se prăjește ușor legumele, fără a aștepta crustele de aur.
8. Adăugați la ei ketchup sau paste pentru gust, amestecați, tocați timp de 2-3 minute.
9. Se trimite friptura în supă, se adaugă condimentele necesare și sarea după gust, se așteaptă fierberea.
10. Cutia de fasole este gata! Serviți pe masă, stropiți cu patrunjel proaspăt.

Conserve de supa de fasole

Ești un admirator arzător al bucătăriilor mexicane? Apoi supa de chili va cuceri pe voi si pe toti membrii familiei. Caracteristica sa se manifesta prin claritate, densitate moderata, aspect atractiv. După o astfel de supă de chili gustoasă, veți dori să beți, dar veți avea timp nu numai să obțineți suficient, ci și să doriți suplimente. E nevoie de aproximativ o oră pentru tot. Pentru o supă acută, în plus față de fasolea conservată, veți avea nevoie de:

• carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi - 500-600 g (pui sau carne de vită);
• ceapă - 2 buc;
• usturoi - 2 dinți;
• piper negru - 2 lingurițe;
• cumin - 2 linguri;
• zahăr - 1 lingura. l;
• o cutie de rosii conservate;
• ardei iute - 2 buc;
• pasta de tomate - 700 g;
• o cutie de fasole conservată;
• cacao - 1 lingura. l;
• brânză - 50-100 g;
• sare la gust.

Etape de gătit supă fierbinte cu fasole conservată:

1. Puneți carnea de forță în tigaie. Păi bine, pentru că în interiorul ei nu există bulgări roz umed.
2. Curățăm, tăiem ceapa fină. Trimitem la un alt vas.
3. Se taie bine chiliul, se adaugă ceapa.
4. Usturoiul trecem prin ciorba de usturoi, împreună cu chimenul de pământ, piper și sare pe care o trimitem într-o tigaie cu ardei iute. Se acoperă cu un capac, se fierbe o vreme.
5. Într-un castron de supă, puneți carnea tocată, friptura aromatică, roșiile conservate, pasta de tomate și adăugați apă. Gatiti timp de 40-45 minute la foc mediu.
6. După ce așteptăm timpul necesar, adăugăm la supă o cutie de fasole conservată, zahăr, sare și cacao.
7. Adăugați apă, astfel încât supa să aibă consistența necesară. La căldură scăzută, terminăm supa de fasole timp de 15 minute (înainte de fierbere).
8. Brânza gătită este așezată în vasul finit.

Supă de fasole cu ciuperci și pui

Pentru această rețetă de supă de fasole, veți avea nevoie de:

• carne de pui - 300-400 g (fileuri, băuturi, picioare sau spate);
• fasole roșie sau albă - 1 pahar;
• ciuperci - 200-250 g;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 bucată;
• cartofi - 3-4 bucăți mari;
• patrunjel;
• sare și condimente pentru gust.

Etape de gătit:

1. Înmuiați fasolea în avans. După 4 ore, scurgeți toată apa.
2. Gatiti supa cu pui. Nu uitați să îndepărtați spuma. Atunci când bulionul este gata (aproximativ 2 litri), scoateți carnea. Așteptați până se răcește și tăiați în felii.
3. Adăugați fasole la bulion.
4. În acest moment, taie ciupercile, se prăjește într-o tigaie.
5. Grind ceapa, apoi morcovii. Adăugați la ciuperci.
6. În timp ce pregătiți friptura, coajați cartofii, tăiați în cuburi, trimiteți-le în bulion.
7. Când cartofii sunt gătite, adăugați legume prăjite cu ciuperci.
8. Se condimentează cu mirodenii și sare. Supa de fasole este gata!

Supă de fasole vegetariană

Dacă rămânem nu doar alimentele potrivite, ci preferați un stil de viață vegetarian - este minunat! Adesea, oamenii care au această alegere, când au început să stăpânească bucătăria "fără carne", se confruntă cu problema - ce să mănânce? Încercați să faceți o supă de fasole vegetariană, care vă va ajuta să vă asigurați că ați făcut alegerea potrivită în favoarea vieții animale. Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• fasole - 200 g;
• morcovi - 1-2 bucăți;
• ceapa - 1 buc.;
• usturoi - 2-3 dinți;
• ardei iute - jumătate;
• roșii - 2 buc;
• țelină - 2 buc;
• coriandru - 1 lingura. l;
• sare, piper;
• pâine albă, unt și usturoi - pentru pâine prăjită.

Etape de gătit supă vegetariană cu cartofi piure:

1. Pregătiți fasolea în avans. Îmbrăcați-le noaptea înainte de a pregăti supa. Dupa - scurgeti tot lichidul. Trimiteți-o într-o tavă cu apă, aduceți-o la fierbere, așteptați 10 minute. Apoi, reduceți căldura și gătiți până când ați terminat.
2. Gatiti bulionul de legume, puneti-l in morcovi felii, ceapa, ardei.
3. Se amestecă bulion și bulion cu fasole. Gatiti timp de 20-30 de minute. Ieșiți majoritatea legumelor, trimiteți-le unui malaxor pentru șlefuire.
4. Întoarceți totul în tigaie cu supa.
5. Răstește roșiile din coajă, tăiați-le împreună cu telina. Trimite bucătarul.
6. Așteptați până când țelina este moale (aproximativ 15 minute mai târziu). Se toarnă apă sau bulion, dacă cartofii piureți par prea groși.
7. În ultima etapă a face pâine prăjită - elimina crusta de pâine, se taie în bucăți mici, freca cu usturoi, trimite într-o tigaie cu unt.
8. Serviți supa cu pâinea delicioasă.

Aflați cum să faceți crotoni delicioși dintr-o pâine.

Rețeta pentru o supă de fasole albă cu carne afumată

Pentru prepararea supă de fasole cu produse afumate, veți avea nevoie de:

• produse preferate din carne afumată (șuncă, bacon, coaste, piept) - 400-500 g;
• Fasole albă în sos de roșii - 1 oală;
• cartofi mari - 3-4 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• morcovi - 1 bucată;
• Bulgari de piper - 1-2 bucăți;
• tomate pastă - 3 linguri. l;
• sare, piper;
• verdeață.

Etape de gătit:

Cum să gătești supa de fasole cu chifteluțe

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

• carne de pui, carne de vită sau de carne de porc - 500-600 g;
• fasole boabe - 1 sticlă (sau 2 bucăți de fasole);
• cartofi - 4 buc;
• telina - 2 buc;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ceapa - 1 buc.;
• roșii - 2 buc;
• bay de frunze;
• sare, piper;
• patrunjel.

Etapele vasului:

1. Timpul de gătire va depinde de ce mincemeat alegeți. Chiftelele de pui sunt gătite cel mai rapid (timp de 15-20 minute), carnea de vită și carnea de porc - timp de 30-40 de minute. Continuând de aici, decideți ce să faceți în primul rând - carne, fasole sau cartofi.
2. Dacă ați ales carnea de pui, sare și piperată imediat. Treceți la cartofi - coaja, tăiați în cuburi, trimiteți la fierbere într-o cratiță cu fasole brută.
3. În acest moment, forma bilele de la umplutura.
4. Dacă gestionați rapid cuțitul, aruncați carnea în supă pentru a găti și a continua să se prăjească. Grindă ceapa, morcovii, trimite-le într-o tigaie.
5. Coaceți roșiile, tăiați în cuburi, adăugați la friptură.
6. Treceți usturoiul prin sticla de usturoi, trimiteți-o la tigaie. Adăugați sare și piper.
7. După ce frământați friptura pentru o vreme, trimiteți-o împreună cu țelina tăiată într-o cratiță, unde se topesc chiftele.
8. Nu este de dorit să exagerezi carnea pentru o perioadă lungă de timp, altfel bulionul se va dezlănțui.
9. Când toate produsele sunt gata, stropiți vasul cu ierburi proaspete.

Articole similare

• Salată de fasole și roșii pentru rețeta de iarnă cu o fotografie

• Roquefort - brânză acasă - o rețetă cu o fotografie pe

• Carne într-o oală cu cartof - o rețetă cu o fotografie pe

Trimiteți-le prietenilor: