Odată cu debutul sezonului fierbinte, meniul zilnic se schimbă: alimentele grele și nutritive sunt înlocuite de salate - ușoare și proaspete.
Salata proaspata de varza cu morcovi si otet
Poate, una dintre salatele cele mai ușoare și mai vitamine, pe care le puteți găti chiar și un copil. Și versatilitatea rețetei vă va permite să experimentați ingredientele, pe baza sezonului.
- cap de varză proaspătă - 0,7 kg;
- otet (masa 9%) - 2 linguri. l;
- ceapa;
- sare;
- ulei - 100 ml;
- morcovi;
- verde după cum se dorește;
- cateva ardei de usturoi.
Timp de gătire: 25 de minute.
Valoarea calorică: 110 kcal.
- În cap, scoateți frunzele de sus, iar restul de fâșii fin tăiate și stoarse, astfel încât componenta să lase sucul;
- Morcovă grătar fin, și semănat ceapa semănat;
- Se amestecă legumele. Baza este gata, mergeți la benzinărie;
- Sare, ulei, oțet să se amestece;
- Se toarnă legumele și se amestecă cu grijă până când pansamentul este distribuit între toate ingredientele;
- Adăugați usturoi zdrobit;
- Salata pregătită să curăță o oră într-un loc răcoros;
- Se presara cu ierburi înainte de servire.
Reteta pentru salata de varza si piper
Proaspăt și, în același timp, un fel de mâncare picantă. Avantajul este că salata se poate pregăti pentru utilizare ulterioară, deoarece perioada de depozitare durează o săptămână.
- varză cântărind 1 kg;
- sare de masa - 1 lingura. l;
- ceapa;
- morcovi - 2 buc;
- zahăr - 3 linguri. l;
- ulei - 100 ml;
- Piper alb;
- otet de masă - 50 ml.
Timp de gătire: 35 de minute.
Cantitate de calorii: 80 kcal.
- Se taie varza, se toarna morcovii, se taie ardeiul alb cu paie si ceapa sub forma de semifabricate;
- Ulei, sare de masă, oțet de masă și zahăr se amestecă într-un castron separat și se toarnă în legume;
- Îndepărtați salata într-un loc răcoros, astfel încât să fie infuzată și îmbibată cu pansament delicios și aromat;
- După 2 ore, vasul poate fi servit la masă sau depozitat în bancă timp de cel mult o săptămână.
Simplu salată de varză
O reteta simpla bazata pe ingredientele disponibile va fi cel mai bun acompaniament pentru un fel de mancare consistenta.
- varza - 650 g;
- zahăr ½ linguriță;
- ceapa;
- oțet de cidru de mere - 20 ml;
- morcovi - 3-4 bucăți;
- ulei - 1/3 ceasca;
- usturoi - 2 cuișoare;
- sare.
Timp de gătire: 35 de minute.
Valoarea calorică: 68 kcal.
- Se taie fin paiele kochan, se sare și se macină ușor;
- Răciți morcovul, tăiați ceapa în jumătăți de inele;
- se amestecă;
- Într-un castron separat, combinați restul ingredientelor (tăiați usturoiul);
- Legumele toarnă marinata pregătită și se lasă timp de un sfert de oră;
- După 20 de minute, serviți salata cu salată înmuiată.
Cu ajutorul multivarkerilor puteți găti, nu numai mâncăruri gustoase, dar și utile. Luați notă de selecția noastră de rețete din mâncăruri de somon roz.
Varză marinată cu usturoi și sfeclă
- varza - 2 kg;
- cap de usturoi;
- sfecla;
- litru de apă;
- zahăr - 200 g;
- morcovi - 2 buc;
- ardei iute - ¼ buc;
- sare, sare comuna - 2 linguri. l;
- frunze de laur;
- mazăre de piper dulce - 3 buc;
- ulei - 200 ml.
Durata preparării: preparare 1 oră + preparare 10 minute + pentru impregnare 1 zi.
Cantitate de calorii: 393 kcal.
- Mai întâi tăiați în benzi largi, apoi în cruce. Rezultatul este pătrate;
- Morcovi și sfeclă roșie, usturoi a lăsat prin presă;
- Toate ingredientele preparate sunt amestecate într-o cratiță profundă cu un volum de 5 litri;
- Prepararea marinadei: sare de apă, se toarnă zahăr, ardeți ardei, frunze de dafin, mazare și se toarnă ulei. Se adauga otetul;
- Se toarnă legumele cu marinadă (fierbinte), se pune placa deasupra și se apasă ușor. Încărcarea nu este necesară, deoarece muratura se va ridica la vârf și este suficient;
- Lăsați salata timp de 1 zi la camera t;
- După o zi, salata este gata de utilizare.
Salată de salate interesantă cu stafide
O salată simplă, dar originală, răspândită pe larg în bucătăria asiatică. Cu toate acestea, și în Rusia, mulți dintre fanii săi.
- varză - 250 g;
- oțet - 1,5 linguri. l;
- Varza chinezeasca - 250 g;
- brânză tare - 100 g;
- alge (uscate) - 100 g;
- o mână de stafide;
- capul unei ceapă roșie;
- sare;
- ulei - 50 ml.
Timp de gătire: 40 de minute.
Valoarea calorică: 126 kcal.
- Cu apă fierbinte se toarnă stafidele decojite și se lasă să se umfle;
- Două soiuri de paie mărunțită;
- Branza pentru branza;
- Tăiați ceapa în semințe subțiri;
- Algele au fost aburite și tăiate în benzi subțiri;
- Se amestecă toate ingredientele;
- Se toarnă ulei și oțet, sare;
- Salata trebuie amestecată, adăugați stafide și serviți la masă.
Sfaturi pentru gătit
Pare multora ca in prepararea salatelor de legume (in special cu varza) nu exista secrete. Dar nu este așa. O farfurie delicioasă va fi obținută numai dacă știți câteva trucuri despre alegerea produselor, tăierea corectă și ordinea amestecării.
Succesul depinde direct de capul ales. Frunzele ar trebui să fie dulci, dar nu uscate. Păcatul prea zelos este de asemenea o problemă. Aceasta va face salata apoasă, astfel încât excesul de lichide trebuie neapărat să fie drenat.
Nu este un rol minor jucat de ceapa. De asemenea, trebuie să fie dulce și în niciun caz să nu fie viguros.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: