Senior servitoare - deleagă sarcinile de producție ale șefului serviciului, coordonează activitatea echipei servitoare, monitorizează starea clădirii. Sarcinile servitoarei superioare includ:
- repartizarea sarcinilor de producție în funcție de obligațiile profesionale;
- primirea numerelor la plecarea clientului;
- controlul asupra siguranței proprietății și a inventarului în încăperile și zonele comune alocate servitoarelor;
- controlul depozitării rufelor, starea acestora;
- controlul asupra stării tehnice a echipamentelor din încăperi și birouri;
- cooperarea cu personalul din serviciul tehnic și tehnic pentru a elimina problemele tehnice;
- controlul strict asupra situației de umplere a numerelor, informarea promptă a serviciului de recepție și cazare, rezervare;
- primirea de comenzi pentru servicii suplimentare plătite;
- inventarierea periodică a bunurilor și a inventarului (de cel puțin 2 ori pe an) în spații fixe;
- întreținerea documentației tehnice pentru monitorizarea și evaluarea activității personalului subordonat și contabilizarea resurselor materiale și tehnice în volumul locațiilor atribuite
Professional servitoare datoria mai mare pentru a oferi cel mai înalt nivel de confort în camere În unele cazuri, taxele maid includ subordonații de soluționare a conflictelor cu clienții, în special în cazurile, numai cel mai mare serviciu de menajeră poate fi VIP-persoane.
Obligațiile unui hotel de serviciu.
Servitoarea oferă curățenie, aerisiri camere, baie, lenjerie de pat, controlează disponibilitatea băile de igienă necesare, verifică starea mobilierului, starea tehnică a aparatelor și a altor servitoare datoria principală vine pentru a curăța camere, indiferent de statutul lor -. Ele sunt ocupate sau libere.
Sarcinile de calificare profesională ale președintelui:
- cunoașterea perfectă a tehnologiei de curățare în conformitate cu instrucțiunile și procedura stabilită pentru înlocuirea rufelor;
- capacitatea de a utiliza instrumente tehnice de curățare, cunosc mijloacele chimice și ordinea utilizării acestora pentru curățare și curățare;
- în relațiile cu clienții ar trebui să fie toleranți, amiabili, cinstiți;
- slujba trebuie să fie sociabilă și precisă, să nu deterioreze echipamentul numerelor și mijloacelor tehnice folosite la locul de muncă;
- executa instrucțiunile conducătorului serviciului, persoana care se află la datorie la etaj, oaspeții conform listei de servicii;
- pentru a controla logistica în încăperi, să informeze de urgență servitorul superior sau șeful serviciului despre conflictele cu oaspeții (furt, deteriorarea echipamentului, comportamentul neadecvat al oaspeților în cameră etc.);
- să informeze servitorul superior sau șeful serviciului cu privire la disfuncționalitățile tehnice din cameră, care pot pune în pericol viața, sănătatea, proprietatea oaspeților;
- să controleze utilizarea serviciilor cu plată în cameră, să le înregistreze și să notifice serviciul senior sau recepția pentru înregistrarea contului;
- să monitorizeze finalizarea numerelor și să informeze de urgență recepția și recepția despre schimbări în starea numărului
Cerințe pentru caracteristicile individuale ale unei servitoare:
- aspectul perfect;
- vârsta (încărcăturile fizice semnificative și volumul de muncă sunt condiționate de limitele de vârstă de la 20 la 50 de litri, vârsta medie în hoteluri europene este de 20-40 de litri);
- datele fizice - trebuie să fie supuse în mod regulat unui examen medical, să fie sănătoase, în caz de boli infecțioase, nu este permisă slujba);
- datele psihofizice - ar trebui să fie echilibrate, afectuoase, exacte, să îndeplinească rapid misiuni profesionale ale oaspeților
1.2. Cerințe de calificare:
Fără a prezenta cerințe privind educația și experiența profesională.
1.3. Femeia trebuie să știe:
- regulile de salubritate și de igienă în conținutul camerelor de hotel;
- dispozitiv și reguli de funcționare pentru echipamente și dispozitive întreținute;
- standarde de calitate pentru a aduce în ordine camerele hotelului;
- scopul și concentrația de dezinfectanți și detergenți;
- reguli de funcționare a echipamentelor sanitare;
- modul de funcționare al întreprinderii;
- structura organizatorică a întreprinderii;
- siguranța și siguranța la incendiu;
- normele de reglementare a muncii interne;
- normele și normele de protecție a muncii.
1.4. Numirea la postul de servitoare și demiterea se face prin ordin al directorului general la prezentarea directorului hotelului.
1.5. Servitorul raportează administratorului hotelului.
1.6. În cazul absenței unei servitoare (călătorie de afaceri, vacanță, boală etc.), îndatoririle sale sunt îndeplinite de o persoană desemnată în conformitate cu procedura stabilită. Această persoană dobândește drepturile corespunzătoare și este responsabilă de îndeplinirea necorespunzătoare a îndatoririlor care îi sunt încredințate.
2.1. Îndepărtează și păstrează curățenia camerelor de zi ale hotelului, a băilor și a altor încăperi care îi sunt atribuite.
2.2. Efectuează schimbarea lenjeriei de pat și a prosoapelor în condițiile prevăzute de standardele de serviciu și de ordine interioară în hotel, înlătură patul.
2.3. Împreună cu administratorul hotelului acceptă numărul oficial de la cei care trăiesc la plecarea lor.
2.4. Dacă există o deteriorare a bunurilor și a echipamentului, informatorul informează administratorul hotelului.
2.5. Acceptă comenzi pentru servicii de uz casnic de la rezidenți și asigură implementarea lor în timp util.
2.6. Respectă normele etice de comunicare cu locuitorii.
Servitorul are dreptul:
3.1. Solicitați și primiți de la unitățile structurale informații, referințe și alte materiale necesare îndeplinirii atribuțiilor prevăzute în această fișă postului.
3.2. Familiarizați-vă cu documentele care determină drepturile și responsabilitățile sale pentru funcția deținută, criteriile de evaluare a calității îndeplinirii sarcinilor oficiale.
3.3. Să prezinte managementului propuneri de îmbunătățire a activității legate de îndatoririle prevăzute în prezenta Instrucțiune.
3.4. Să solicite conducerii întreprinderii să asigure condițiile organizatorice și tehnice și executarea documentelor stabilite pentru îndeplinirea sarcinilor oficiale.
Servitorul este responsabil:
4.1. Pentru îndeplinirea necorespunzătoare sau neîndeplinirea obligațiilor lor oficiale prevăzute de această fișă de post, în limitele stabilite de legislația în vigoare a Federației Ruse.
4.2. Pentru infracțiunile săvârșite în cursul activităților lor - în limitele stabilite de actuala legislație administrativă, penală și civilă a Federației Ruse.
4.3. Pentru a provoca daune materiale întreprinderii - în limitele stabilite de legislația actuală a muncii și a legislației civile a Federației Ruse.
Planificarea zilei de lucru. Pregătiți slujba pentru muncă.
Servitorul ar trebui să cunoască termenele pentru punerea în aplicare a tuturor tipurilor de lucrări de recoltare. Acest lucru îi va ajuta să realizeze cantitatea necesară de lucru cu efort și timp minim.
Servitorul ar trebui să știe în mod clar regulile de comportament în cameră. Cultura de comportament a servitoarelor și a personalului general este un criteriu important pentru determinarea nivelului culturii de servicii în acest hotel. Încălcarea acestor reguli este pedepsită până la concediere.
Servitorul care lucrează în cameră este interzis: închideți-vă în cameră, urmăriți televizorul, ascultați muzică, folosiți toaletă, baie, echipamentul acestei camere; fumatul în cameră; stați în cameră fără un caz; stați cu oaspetele; părăsiți căruciorul pe coridorul din fața ușii camerei; pentru a atinge lucrurile personale ale rezidentului, pentru a arunca hârtie din birou (independent).
Servitorul ar trebui să poată intra corect în cameră, să răspundă în mod competent și corect la întrebarea celor care trăiesc (inclusiv într-o limbă străină).
Trimiteți-le prietenilor: