Aflați cum să gătiți roșii uscate la soare și cumpărați-le pentru a crea mâncăruri delicioase din bucătăria italiană. Reteta pentru rosii uscate in cuptor cu tine va imparti tochka.net.
Nu este destul de familiară pentru bucătăria noastră, roșiile uscate au câștigat o popularitate imensă în Italia. Astfel de roșii sunt gustoase și pe cont propriu, dar adăugate la o varietate de feluri de mâncare, ele adaugă o notă picantă și o varietate destul de bună.
Încercați să "faceți prieteni" roșii uscate la soare cu paste, pizza, salate, pește, carne. Și doar o bucată de pâine proaspătă cu roșii uscate - o gustare minunată și neașteptată.
- 1 kg de roșii (smântână),
- 2 cuișoare de usturoi,
- 200-300 ml de ulei vegetal,
- ierburi uscate și condimente pe gust: rozmarin, oregano, busuioc, cimbru, patrunjel, mărar,
- piper negru la gust,
- sare de masă la gust.
Cum sa gati rosiile uscate in cuptor:
- Pentru a găti delicioase roșii uscate, alegeți fructe coapte, cărnoase, nu rău în acest scop, roșii, "cremă".
- Se spală roșiile și se scurge. Tăiați în jumătăți, iar cele mari în sferturi.
- Din roșii, tăiați pedunculii, scoateți nucleele cu semințe, tk. cu ei, rosiile sunt gătite oarecum mai mult și au un gust diferit. Apropo, ele nu pot fi aruncate, ci folosite în paralel pentru a pregăti alte feluri de mâncare, de exemplu, adzhiki sau supa de roșii.
- Tava de coacere a fost setată cu hârtie de copt și roșiile au fost împrăștiate pe ea strâns unele de altele. Pe măsură ce vă uscați, roșiile vor scădea semnificativ în dimensiune. Fiecare felie de roșii este sărată, piperată și unsată cu ulei vegetal.
- Trimiteți tava pentru coacere cu roșii la cuptorul preîncălzit la 60-100 ° C timp de 5-8 ore. Cu cat piesele sunt mai mari, cu atat mai mult se vor usca. Pentru ca umezeala să se evapore mai repede, ușa cuptorului poate fi deschisă ușor. În acest timp, monitorizați starea roșiilor uscate și, dacă este necesar, ajustați temperatura astfel încât să nu ardă.
- Roșiile pregătite trebuie să fie ușor umezite, să nu fie prea uscate și ușor de îndoit și să nu se rupă. Scoateți roșiile uscate din cuptor și răciți.
- În partea de jos a unui mic curat se poate turna 1-2 linguri. linguri ulei vegetal. Puneți niște ierburi uscate și un cățel de usturoi subțire.
- Umpleți borcanul cu aproximativ 1/3 cu roșii uscate, apoi turnați-le cu ulei vegetal și puneți condimentele și usturoiul. Repetați, alternând, aceste straturi până când vasul este umplut.
- Roșiile din borcan sunt umplute ușor și umplute cu ulei, astfel încât să le acopere complet, în caz contrar, roșiile uscate se pot deteriora în timpul depozitării prelungite.
- Acoperiți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc închis la rece pentru o săptămână, astfel încât roșiile sunt infuzate și înmuiate cu ulei și aroma de condimente. Cu cât mai rămân roșiile uscate la soare, cu atât vor fi mai delicioase.
De asemenea, puteți păstra în frigider roșiile uscate la soare pentru iarnă. Nu este nevoie să mă rostogolești. Tomatele pot fi păstrate timp de aproximativ 6 luni.
Toate cele mai vii și interesante știri arată pe pagina principală a tochka.net a resurselor online ale femeilor
Articole similare
-
Roșii roșii uscați, site-ul culinar al omului - cele mai bune rețete cu o fotografie
-
Roșiile roșii (bucătăria italiană) sunt cea mai bună rețetă!
Trimiteți-le prietenilor: