Rețetă pentru castraveți pentru iarna (fără oțet) pe

Cum să gătești castraveți conservați fără oțet (pentru iarnă):

Realizăm cutii, capace, castraveți, verdeață. Castravetele se spală bine, se toarnă apă rece timp de 1-2 ore. Toate verdele sunt spalate bine cu apa rece. Băncile sunt spălate cu sifon și sterilizate în abur (5 minute) sau în cuptor. Lizii se fierbe timp de 5 minute.






La borcane sterile fund descompun două tipuri de boabe de piper, usturoi, jumătate mărar și frunze coacăze cireșe, frunze de hrean.

Tăiați vârfurile de castraveți și așezați vertical în borcane. Următorul strat este plasat orizontal (puteți tăia castraveții, dacă nu se potrivesc). În partea de sus - restul de mărar, piper piper la gust și o coajă de coacăze.






Umpleți castraveții în borcane cu apă fiartă abundentă, acoperă cu capace. Așteptăm 10 minute.
Se scurge apa, se aduce la fierbere. Turnăm din nou castraveții.
După 10 minute scurgeți apa din cutii în chiuvetă (apa este tulbure, nu o folosesc pentru marinada).

Se fierbe apă nouă (la o cantitate de 500 ml pe litru de borcan), se adaugă sare și zahăr. Când totul este dizolvat, opriți-l.
Se adaugă în fiecare borcan acid de lămâie și se toarnă imediat o marinadă curată. Băncile cu castraveți pentru iarnă, fără oțet, se rostogolesc, se întorc și se lasă să se răcească complet sub pătură.

Rețetă pentru castraveți pentru iarna (fără oțet) pe







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: