- făină - 600 g
- ouă - 6 buc.
- ulei de măsline - 1 lingura.
- sare
- cartofi - 500 g
- mentă - 1 fascicul
- Unt - 100 g
- brânză greu - 2 handfuls
- nucșoară
- sare
- coaja de lamaie
Pregătirea ravioli:
După cum am scris deja, întregul proces de fabricare a ravioli a fost de două ori plăcut, deoarece se gătea în aer proaspăt, sub soarele blând și sub ciocul dulce al păsărilor.
Pentru a pregăti o umplutură pentru ravioli pe rețeta lui Jamie, trebuie să coaceți cartofii. Profit de faptul că salata de pui a fost pregătită la grătar și a decis să coacă cartofii în foc. Pentru aceasta am spalat cartofii si le-am invelit in folie. Rămâne doar să o încarci în cenușă.
Coajăm cartofii pregătiți din coajă și frământați-l cu un "tolter". Adăugați untul pe cartofi. Ce aromă ...
Primul ingredient curios în opinia mea a fost coaja. Am vrut să încerc, la prima vedere, o combinație complet polară de cartofi și coaja de lămâie. Pe o răzătoare fină, frecați coaja de lămâie și nucșoară.
A doua componentă interesantă a umpluturii a fost menta. Avem multă menta în țară, ne place să o adăugăm la ceai, iar recent am început să o folosesc în salate - foarte recomand. Dar acum cu cartofii ... din nou nu am putut aștepta să încerc: zgârieturi. Tăiați bine menta.
Se amestecă toate ingredientele umpluturii și se servește cu sare și puțin piper negru.
Umplutura este gata, continuăm testul pentru ravioli. Mărturisesc că am pregătit ravioli pentru prima dată. Pentru o lungă perioadă de timp m-am întâlnit și apoi în cele din urmă a venit ora
Într-un castron șlefuim făina și conducem ouăle. Se toarnă puțin ulei de măsline și sare.
Frământăm aluatul timp de 5-7 minute, apoi îl înfășurăm într-un film și îl trimitem să se odihnească în frig, timp de 20 de minute.
Aluatul este rulat relativ subțire și am întins o umplutură pe o linguriță, lăsând o mică distanță între ele. Umpleți apa în jurul umplerii, astfel încât marginile să fie ușor lipite împreună.
Acoperiți al doilea strat de aluat subțire și apăsați-l în jurul conturului umpluturii.
Rămâne să tăiem ravioli în pătrate, de-a lungul conturului. Dacă există un cuțit special, tăiați aluatul, utilizați-l.
Gatiti ravioli in apa sarata in saramura cu o frunza de laur si piper negru.
Servim ravioli cu brânză rasă stropită și frunze de menta.
Remarca mea
- În ceea ce privește testul, mi sa părut un pic cam aspru. Data viitoare voi încerca să gătesc câteva gălbenușuri.
- Umplutura era absolut armonioasă și naturală, ceea ce ma făcut foarte fericit. Voi continua să experimentez în această direcție
- Cu o monetărie, am fost precaut - am pus-o jos mai puțin decât recomandă Jamie, și complet în zadar. Data viitoare voi fi mai îndrăzneț.
- Zedra nu a fost prinsă în dinte, dar a avut un gust bun.
- Ce am schimbat in reteta - portiuni reduse de doua ori si coapte in cuptor in loc de cuptor. În opinia mea, aceasta este o alternativă bună. Umplutura sa dovedit a fi un gust ușor de ceată.
Ravioli cu cartofi și menta, în conformitate cu rețeta lui James Oliver, poate extinde limitele gusturilor și ne distruge stereotipurile că unirea menta și coaja este posibilă numai în deserturi.
Politica de confidențialitate
Această politică de confidențialitate a datelor cu caracter personal (denumit în continuare PC) se aplică tuturor datelor cu caracter personal pe care administratorul site-ului - Mihail V. Luzanov poate obține despre utilizatori în timpul utilizării site-ului cu numele de domeniu zhenskajslabost.ru. Citiți cu atenție Politica de confidențialitate.
1. CONCEPTE DE BAZĂ
1.2. Prelucrarea datelor cu caracter personal - orice operațiune (intervenție chirurgicală) sau un set de acțiuni (operațiuni) efectuate cu utilizarea de echipamente de automatizare sau fără utilizarea unor astfel de mijloace cu datele personale, inclusiv colectarea, înregistrarea, acumularea, stocarea, clarificare (actualizare, modificare), extracție, utilizarea, transferul (distribuirea, furnizarea, accesul), depersonalizarea, blocarea, ștergerea, distrugerea datelor cu caracter personal.
1.3. Date personale - orice informație referitoare la o definire directă sau indirectă sau determinată de o persoană fizică (subiectul datelor cu caracter personal).
1.4. Înregistrarea pe site-ul (dacă este disponibilă) - un set de acțiuni ale utilizatorului, în conformitate cu instrucțiunile, inclusiv acordarea prerogativelor și alte informații, folosind o formă specială a interfeței de utilizare a site-ului, pentru a forma un cont personal și de a avea acces la zona privată a acestui site.
1.6. Fișierele cookie-uri - o mică bucată de informații trimise de către un server web și stocate pe calculatorul utilizatorului pe care clientul Web sau un browser web trimite de fiecare dată când serverul de web în HTTP-cererea atunci când încearcă să deschidă pagina corespunzătoare a site-ului.
2. DISPOZIȚII GENERALE
2.1. Această politică de confidențialitate se aplică numai informațiilor obținute în timpul utilizării site-ului cu numele de domeniu zhenskajslabost.ru.
2.3. Utilizarea Site-ului de către Utilizator înseamnă acceptarea acestei Politici de confidențialitate și a termenilor de prelucrare a datelor personale ale Utilizatorului.
2.5. Dacă Utilizatorul nu este de acord cu termenii Politicii de confidențialitate, acesta trebuie să înceteze să utilizeze Site-ul.
3. SUBIECTUL POLITICII DE CONFIDENȚIALITATE
3.5. Utilizatorul are dreptul să interzică salvarea cookie-urilor pe dispozitivul său utilizat pentru a accesa site-ul, având în mod corespunzător configurarea browser-ului. Trebuie să rețineți că serviciile site-ului utilizând această tehnologie pot să nu fie disponibile.
4. OBIECTIVELE COLECTĂRII INFORMAȚIILOR PERSONALE A UTILIZATORULUI
5. MĂSURI DE PROTECȚIE A DATELOR CU CARACTER PERSONAL
Securitatea este implementată prin instrumente de protecție a rețelelor software, proceduri de control al accesului, utilizarea instrumentelor de protecție a informațiilor criptografice, respectarea politicii de confidențialitate.
7. DREPTURILE ȘI OBLIGAȚIILE
8. DISPOZIȚII FINALE
8.2. Modificările și completările intră în vigoare din momentul publicării pe site-ul politicii de confidențialitate a modificărilor și completărilor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: