Ingredientele
- 1. Pui - 1100 g
- 2. Orez cu cereale rotunde (am Mistral "Japonia") - 1 pahar
- 3. Datele uscate (nu dulci) -150 g (cu os)
- 4. Migdale - 100 g
- 5. Lemon-sfert din media
- 6. Miere / (lichid) - 2 lingurițe
- 7. Ardeiul negru
- 8. Ardei rosu fierbinte
- 9. Lingura de cafea cu scorțișoară
- 10. Cardamomul - pe vârful cuțitului
- 11. Suc de lămâie - 2 lingurițe
- 12. Unt - 60 g
Cum să gătesc
1. Clătiți și pui puiul. Cu atenție, ajutând un cuțit ascuțit și subțire, să taie toate oasele, lăsând doar două îmbinări ale aripilor și vârful osului în picioare. Fac munca principală cu degetele mele, ajutând cuțitul în cazuri extreme - de exemplu, pe coccix. Sânii nu trebuie să fie tăiate până la capăt, este mai ușor să scoți picioarele, să întoarceți carnea în interiorul pielii spre interior și să o răsuciți cu un cuțit de la os și tăiați osul la bază. Scoateți și humerusul. Apoi, adu-ți degetele sub lamele umărului, separă gâtul și coloana vertebrală și trageți-l afară, tăind de asemenea la baza sacrumului. Ca rezultat, aveți piele de pui cu carne. Este necesar să tăiați cu ușurință carnea din piept cu un cuțit și să arătați bucățile de-a lungul întregii pielii, netezind grosimea stratului de carne ... Este mult mai ușor să explicați, este mai ușor să faceți totul în fața ochilor. Sare carnea de pui, se presara cu piper negru si se presara putin suc de lamaie-1 lingura. Îndepărtați într-un castron și curățați-l în frig timp de câteva ore pentru a marina.
2. Clătiți și clătiți orezul în apă fiartă sărată. Proporțiile de orez și de apă nu contează în acest caz. Se gateste orezul pana se prepara jumatate si se arunca inapoi pe sita, dupa ce se toarna apa rece o data.
3. În timp ce orezul se usucă, curățim datele, ardem migdale. Datele destul de mari, nuci pe sferturi, iar lamaie este foarte buna cu pielea. Solim la gust, presărați cu condimente, piper la gust și posibilități, adăugați orez, miere și o treime din unt. Se amestecă umplutura.
4. Scoatem carnea de pui și o cheamă, fără să uităm de aripi și picioare. Umplutura este lipicioasă, este bine coagulată și umplută convenabil. Pe partea de sus a umpluturii, puneți o treime din ulei în bucăți mici. Îmbrăcăm carcasa cu scobitori, netezim, oferindu-i o formă plăcută, bine rotunjită.
5. Se amestecă reziduul cu a doua lingura de miere de unt, un al doilea suc lingură de lămâie și pasta de ardei roșu, grăsime de pui din toate direcțiile și pus într-un vas de copt. manșon de uzură Top zapekaniya- zavyazyvaya- nu doar pentru a proteja cuptorul de stropi.
6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute, apoi îndepărtați până la 180 de grade timp de 20 de minute, apoi 150 de grade pentru alte 15 minute. Scoateți manșonul și lăsați-l să se roșească în partea de sus cu un grătar sau convecție, preîncărcând puiul cu sucul din prăjit. Scoatem, acoperim cu folie timp de 15 minute. Cel mai delicios este foarte cald.
Pas cu pas
1. Spălați și pui puiul. Cu atenție, ajutând un cuțit ascuțit și subțire, să taie toate oasele, lăsând doar două îmbinări ale aripilor și vârful osului în picioare. Fac munca principală cu degetele mele, ajutând cuțitul în cazuri extreme - de exemplu, pe coccix.
2. Întregul san nu este necesar să se taie kontsa- mai ușor de a scoate picioarele, răsucindu carnea din interiorul pielii pe dos, ca și în cazul în care răzuire cu un cuțit cu un os, iar osul la baza taie. Scoateți și humerusul.
3. Apoi, puneți degetele sub omoplați, separați gâtul și coloana vertebrală și trageți-o afară, tăind de asemenea la baza sacrumului.
4. În cele din urmă, aveți piele de pui cu carne. Este necesar să tăiați cu ușurință carnea din piept cu un cuțit și să arătați bucățile de-a lungul întregii pielii, netezind grosimea stratului de carne ... Este mult mai ușor să explicați, este mai ușor să faceți totul în fața ochilor.
5. Sareti puiul, stropiti cu piper negru si stropiti cu putin suc de lamaie - 1 lingura. Îndepărtați într-un castron și curățați-l în frig timp de câteva ore pentru a marina.
6. 2. Clătiți și clătiți în apă fiartă sărată. Proporțiile de orez și de apă nu contează în acest caz. Se gateste orezul pana se prepara jumatate si se arunca inapoi pe sita, dupa ce se toarna apa rece o data.
7. 3. În timp ce orezul se usucă, curățăm datele, ardem niște migdale. Datele destul de mari, nuci pe sferturi, iar lamaie este foarte buna cu pielea.
8. Sare la gust, se presara cu condimente, piper la gust și posibilități, se adaugă orez, miere și o treime de unt. Se amestecă umplutura.
9. 4. Luăm carnea de pui și o cheamă, fără să uităm de aripi și picioare. Umplutura este lipicioasă, este bine coagulată și umplută convenabil.
10. În partea superioară a umpluturii puneți o treime din ulei în bucăți mici. Îmbrăcăm carcasa cu scobitori, netezim, oferindu-i o formă plăcută, bine rotunjită.
11. 5. Se amestecă reziduul cu a doua lingura de miere de unt, un al doilea suc lingură de lămâie și pasta de ardei roșu, grăsime de pui din toate direcțiile și pus într-un vas de copt. manșon de uzură Top zapekaniya- zavyazyvaya- nu doar pentru a proteja cuptorul de stropi.
12. 6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute, apoi îndepărtați până la 180 de grade timp de 20 de minute, apoi 150 de grade pentru alte 15 minute. Scoateți manșonul și lăsați-l să se roșească în partea de sus cu un grătar sau convecție, preîncărcând puiul cu sucul din prăjit. Scoatem, acoperim cu folie timp de 15 minute. Cel mai delicios este foarte cald.
13. Și gustul este foarte interesant! Merită să încercați!
14. Aroma fructelor uscate, nuci și condimente reflectă subtil tonusul moale de ulei de miere și cremă ... mmm ...
15. Umplerea este înmuiată în sucuri și se topește în gură ...
16. Un pui auriu, ușor amețitor, a dispărut imediat de la masă și în mod imperceptibil
17. Și încă o fotografie - pentru un motiv bun!
Informații suplimentare
NU VOT dacă nu concurența, nu știu când am adunat pentru a face aceasta reteta de pui ... ochiul meu a prins o lungă perioadă de timp, datele au fost din China, migdale au fost aproape vsegda..ne a fost doar pendalya magic ... Și concurență ... Comunicati Și apoi a fost DAR, nu au un natural de orez de la „Mistral“ ... După ce a călătorit timp de trei zile, orașul, orezul a fost încă găsit ... Blin- cât timp a durat ... Poate că orezul este una care este nevoie de ... though--l japonica bine nachinke- la ea nu se fărâmițează și păstrează forma ... vreau doar să spun că este foarte posibil varianta de bryushko- umplutura de pui fara cd însetat de sânge piele RANY cu pasăre slabă. Pur și simplu nu-mi place această opțiune, astfel încât să mănânce păsări umplute, și nu cred că despre oasele. Acesta este primul. A doua este datele am uscate, fierte în sirop înainte de uscare. Acest finiki- chinez au malosladkie, os în ele este mică și ei sunt foarte aromate. Eu întotdeauna le dau topping sebe..Dlya a mers perfect, dar am adăugat miere ... Dacă luați de obicei prea dulce finiki- elimina miere, smochine tăiate la 100 g și - am dumayu- de lamaie pentru a crește jumătate. Și pasăre poslednee- nu umplute mult ... Eu nu cred că orezul au tendința de a se umfla și overdone. Prin urmare, atunci când încercați să scoată toată forma ptichku- este divizat în părți, în locuri de clivaj lopnuv ... Este păcat, dar gustul nu este absolut de a spune! Și gustul este foarte interesant! Merită să încercați! Aroma de fructe uscate, nuci și mirodenii fin umbrite de note moi de miere și unt prăjită ulei ... mmm ... Umplutura înmuiate în sucurile și devin doar se topesc in gura ... Gentle mica de pui dulce de aur a dispărut din masa instantaneu și imperceptibil, lăsând un gust subtil si amintiri placute ... Categoric O voi face până se va termina data.
Rețetă: Pui plin cu "Orientul Mijlociu". cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Trimiteți-le prietenilor: