30 gr. doctorul cârnați
6 buc. cireș roșii
Astăzi vă vom spune cum să pregătiți una dintre cele mai delicioase baze pentru pizza - aluat de drojdie. În plus față de gustul excelent, are și o serie de alte calități pozitive - poate fi depozitat în congelator, ceea ce înseamnă că oricând puteți hrăni rapid și delicios casa și oaspeții. O altă caracteristică distinctivă - aluatul este perfect rulat atât într-un strat subțire, cât și într-o bază luxoasă, dulce, delicioasă. Din această cantitate de test, primiți două astfel de pizza.
Astăzi vă vom spune cum să pregătiți una dintre cele mai delicioase baze pentru pizza - aluat de drojdie. În plus față de gustul excelent, are și o serie de alte calități pozitive - poate fi depozitat în congelator, ceea ce înseamnă că oricând puteți hrăni rapid și delicios casa și oaspeții. O altă caracteristică distinctivă - aluatul este perfect rulat atât într-un strat subțire, cât și într-o bază luxoasă, dulce, delicioasă. Din această cantitate de test, primiți două astfel de pizza.
Ingredientele
- 370 g. făină de grâu
- 15 g. drojdia uscată rapidă
- 90 ml. ulei de măsline
- 200 ml. apă
- sare
- 60 gr. Parmezan
- sos de pizza
- 30 gr. doctorul cârnați
- 6 buc. cireș roșii
Metoda de preparare
Într-un castron mare se trece o sită de 350 gr. făină de grâu.
Adăugați un vârf de sare (1/3 linguriță) și 15 gr. drojdie uscată cu acțiune rapidă. Se amestecă ingrediente uscate.
Acum, cel mai important lucru este ca drojdia să funcționeze bine, este important să folosiți apă cu temperatura potrivită de 40-42 de grade. Se amestecă apa cu 70 ml. de ulei de măsline.
Porții se toarnă în aluat și se amestecă de fiecare dată. Apa sau făina poate avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin, depinde de calitatea făinii. Vezi că aluatul nu era prea lipicios și nu prea strâns.
Dacă aluatul se lipeste de mâini, umeziți-vă mâinile cu ulei de măsline și încercați să-l frământați din nou. Dacă acest lucru nu ajută, adăugați puțină făină. Aluatul devine moale, ascultător. Ungeți castronul cu ulei de măsline și puneți aluatul în el.
Îndepărteazăm aluatul timp de 40 de minute într-un loc cald, acoperit cu un prosop.
Ar trebui să crească în dimensiune cu 2-2,5 ori.
Suprafața de lucru ușor stropită cu făină și se întinde pe aluat. Ei bine, îl amestecăm. Aluatul este gata! Acum puneți jumătate din el în congelator sau gătiți două pizze deodată.
Împărțiți aluatul în două bucăți pentru două pizza, mucegai de pizza sau o tavă de copt ușor stropită cu făină.
Nu rostogol acest aluat cu un bolț, dar numai cu mâinile. Puneți aluatul în mijlocul protivonului și lăsați-l ușor pentru a forma o pizza. În așteptarea sărbătorii Sfântului Valentin, facem pizza sub formă de inimă. Nu întindeți prea mult aluatul, lăsați această pizza să fie superbă, stratul de aluat ar trebui să fie mai gros, astfel încât atunci când este presat, degetul să fie imprimat. Nu uitați să formați muchiile în jurul marginilor. Pentru ca aluatul să nu fie "ud" din umplutură, acesta trebuie unsat cu ulei de măsline.
Apoi, puneți în mod uniform baza pentru pizza, sos de roșii sau ketchup. O rețetă pentru un sos de pizza pe care o voi împărți mai târziu.
Este timpul să puneți cuptorul la cald. Pizza este gătit foarte rapid la temperatura maximă (am 250 de grade). Cârnați tăiați în felii subțiri, apoi pătrate sau orice altă formă.
La mine erau inimile. Răspândiți cârnații pe pizza.
Cireș roșii, tăiate în jumătate și, de asemenea, pus pe pizza.
Brânză trei pe o răzătoare mare și presărați pizza pe partea de sus.
Coacem pizza la o temperatură maximă de 7-10 minute, în funcție de grosimea aluatului.
În cazul în care aluatul nu este rulat foarte subțire, se dovedește luxuriant și incredibil de gustos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: