- cârnați 300 grame
- pulpă de 200 grame de oaie
- carne de vită 200 grame
- ceapa de 300 de grame
- ouă 1 bucată
Faina MACA respectă standardele stricte GOST. Datorită unei tehnologii de producție speciale, se dovedește a fi foarte ușoară și aerisită. Din făină de astfel de produse de înaltă calitate coaceți produse de cofetărie delicioase
făină de grâu 500 gramePentru gătit, este posibil să aveți nevoie de:
Metoda de preparare:
Tăiați tortul din aluat în pătrate mari (15-20 cm) și, fără a le lăsa să se rătăcească, fierbeți mai multe bucăți odată în bulionul de carne.
Îndepărtați cu grijă pătratele finite și le atârnați pe marginea castronului pentru a le răci.
Ungeți fiecare pătrat cu ulei vegetal, adăugați-le unul câte unul (2-3 bucăți fiecare), rotiți-le cu tuburi și puneți-le într-un vas profund. Se fierbe toate pătratele și se umple castronul cu tuburi până sus, se acoperă și se lasă timp de 3-4 ore, astfel încât fidea viitoare să fie bine înmuiată în ulei.
Între timp tăiați carnea și cartofii în cubulețe mici sau paie subțiri de nu mai mult de 1-2 cm. Desprindeți ceapa, tăiați inele subțiri sau semifabricate.
După 3-4 ore, tăiați fiecare tub din aluat și apoi îl desfaceți, tăiați-l într-un fir subțire.
Într-un castron, se amestecă carnea cu Kazi, tăiței și Zira, se adaugă ceapa bine stors, piper (opțional), se toarnă o cantitate mică de tot bulion și servesc.
În plus:
Transferați ușor carnea într-o farfurie mare, lăsați-o să se răcească. Umflați tulpina prin tifon sau o sită foarte fină și, de asemenea, lăsați-o deoparte.
aluat pentru tăiței: într-un recipient destul de adânc, se toarna un pahar de apă, conduce ou, se adaugă un pic mai puțin de o linguriță de sare și se adaugă făina. Cantitatea exactă de făină este dificil de definit: aceasta depinde de calitatea făinii, a varietăților sale, etc. Este necesar să se framanta aluatul este la fel, ce te framanta, de obicei, pentru ravioli ...
Se toarnă bine aluatul, se rostogolește într-un castron (așa-zisa zgură), se pune într-un castron și se acoperă bine. După ce așteptați aproximativ 10 minute, scoateți scoica, faceți o histerezisă câteva secunde și puneți-o înapoi într-un vas timp de 20 de minute, fără a uita să o acoperiți bine.
După aceasta, puneți supa pe foc și începeți să rulați aluatul. Aceasta este etapa cea mai dificilă. Veți avea nevoie de un bolț lung și plat (fără îngroșare în mijloc). Trageți aluatul într-un tort mare de 1-2 mm grosime.
Dacă ți-a plăcut această rețetă, evaluează-o sau trimite-o prietenilor tăi. Vom fi foarte recunoscători pentru dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: