MIRACLE - PUMPKIN
Candidat de Științe farmaceutice I. SOKOLSKY.
Minunatul oraș din Mirgorod! Ce nu are clădiri! Și sub paie și sub coadă, chiar sub acoperișul din lemn; spre dreapta, spre stradă, spre stînga stradă, peste tot un gard frumos; hamei cresc pe ea, vasele se atarna pe ea, din cauza ei floarea-soarelui isi arata capul asemanator soarelui, macul rosu, bomboane groase. De lux!
N. V. Gogol. "Povestea despre modul în care Ivan Ivanovici sa certat cu Ivan Nikiforovici"
Se crede că marșul victorios al dovleac din întreaga lume a început din America Centrală și de Sud, dar este trecut cu vederea faptul că în 1926, în creștere dovleac mici de fructe sălbatice descoperite în Africa de Nord expediție condusă de Academician Vavilov. A crescut în aceleași locuri ca și pepenele verde sălbatic. Oamenii de știință sunt angajați în exegeză, adică explicând și interpretând Biblia, susțin că dovleacul a crescut inițial în Țara Sfântă, așa cum se menționează în Vechiul Testament. Potrivit acestora, era exact ceea ce o planta care este Domnul Dumnezeu „și este de peste Iona, care era la umbra capului lui, ca să-l elibereze de durerea lui.“ Dacă cineva nu poate înțelege modul în care un dovleac poate da umbra, ne amintim că este o plantă cu creștere rapidă, guri de vizitare, tulpinile sub formă de tulpini lungi, cu frunze mari, poate într-un timp foarte scurt oplesti coliba de crengi.
În ceea ce privește locul și modul în care dovleacul a apărut în Europa, nu există un răspuns definitiv. Este posibil ca dovleac mare a adus nave la extragerea conchistadorii spanioli, și sora ei au adus căruțe cruciații mici, care au de fructe întors la casele lor cu prada dintr-o altă cruciadă.
În Rusia, dovleac a apărut în secolul al XVI-lea, sau din est, împreună cu negustorii persani care au venit la Derbent, Astrahan și în alte orașe cu bunurile sau din Occident cu comercianți îndrăznețe și întreprinzătoare Moscova legat de secolul al XVI-lea, relațiile comerciale strânse cu țările din Europa de Vest, care de data aceasta dovleacul era o legumă foarte populară. Clima rusă a permis să crească aproape toți piese de dovleac, dar a fost larg răspândită pe terenul proprietarilor ruși numai începând cu secolul al XVIII-lea. Nepretențios, dă randamente ridicate și depozitare ușoară de legume sunt atât de prinși în multe regiuni din sudul Rusiei, care este acolo pentru această zi este considerată un dovleac de cultură tradițională rusă.
LEGUME PENTRU ORICE GASTAT
Cel mai adesea, dovleacul este crescut de mare corp, muscat, frunze greu, oarecum mai puțin frecvent - sticla și figovilnuyu.
TYKVA LARGE - cea mai rece dintre dovleci. Se remarcă prin dimensiunile sale mari, durata de păstrare îndelungată, gustul ridicat și un număr mare de semințe de lapte alb, neted. Carnea de fructe este densă, suculentă, densitate medie, galbenă, conține până la 15% zahăr și până la 40 mg / kg de carotenoizi.
PUMPKIN Muscat - cea mai termofilă și maturare târzie. Fructele sunt mici și mijlocii, semințe cu o jantă răsucite sau cu pilei. Carnea este portocalie, cu aromă muscat, conține până la 10% zahăr și până la 30 mg / kg de carotenoizi.
PUMP SOLID, SAU ORDINAR - nu răspunde la fluctuațiile bruște de temperatură. Fructele sunt mici, cu scoarță lemnoasă și pubescență stridentă. Semințele sunt mici și medii, gălbui. Pulpa conține până la 10% zahăr și până la 30 mg / kg de carotenoizi.
Există subspecii de dovleac cu spanacuri lungi, cu tulpini scurte și cu bush. La subspecii Bush apar dovlecei, patisson, dovlecei și kruknek.
BOTTLE BOTTLE - o planta iubitoare de caldura lianata, cu flori mari de calarie, roz de dimineata dimineata si alb in seara. În centura din mijloc, puteți crește doar într-o seră.
Fructul unui dovleac este, de cele mai multe ori, clavată, în formă de pară, serpentină. Puteți obține orice altă formă prin plasarea ovarelor sub formă de lemn, care sunt umplute treptat cu un fruct în creștere.
Fructele lungi se disting prin una dintre speciile acestui dovleac - lagenaria. Fructele sale pot crește până la 2-3 m și se caracterizează prin capacitatea de regenerare: dacă în timpul creșterii la un făt tânăr tăiat o bucată, fătul va continua să crească în continuare. Pentru această abilitate lagenariya a fost numită "castravete veșnică". Cu toate acestea, nu este necesar să se producă o creștere a lagenarii, deoarece numai fructele de 50-60 cm lungime sunt folosite pentru alimente, cu o piele subțire verde și carne delicată. Din fructele tinere se prepară salate, se prăjește în ulei, se toacă, se recoltează pentru utilizare ulterioară, se conservă. De mature, în formă de sticlă, face un vas solid, care este decorat cu ornament complicat.
PICK FIGHT este singura specie cunoscută în cultura unui dovleac perene cu fructe de diferite forme, care diferă în carnea albă și semințele negre. Este rar folosit pentru alimente, dar din cauza rezistenței sale la boli, alte plante de dovleac sunt plantate pe ea.
USEFUL ȘI CARNE ȘI SEMINȚE
Odată, dovleacul era o masă recunoscută pe masă și un locuitor al țăranului și al unui oraș. Apoi au uitat de dovleac, preferând tot mai des rudele sale cele mai apropiate - dovlecei, patisoni și mai târziu dovlecei. Nu putem decât să regretăm această preferință lipsită de ambiguitate.
Dovleacul a fost și rămâne un produs alimentar indispensabil, util pentru probleme cu ficatul, vezica biliară, gută, gastrită, colită. O pulpă licitativă cu un mediu aproape neutru promovează vindecarea ulcerelor gastrice și duodenale, este utilă în toxicoza gravidă, eczemă și arsuri. Dulceața oferă un efect minunat pentru bolile cardiovasculare, obezitatea, tulburările metabolice. Sucul de dovleac calmeaza sistemul nervos, promoveaza un somn bun, stinge setea. Utilizați suc și ca diuretic pentru edem cardiac și boli de rinichi.
Gustoase, nutritive și utile semințe de dovleac conținând până la 52% ulei gras și până la 28% proteine. Și a găsit în ele zinc - un mijloc excelent de prevenire a prostatitei: bărbați suficienți pentru a mânca o zi pentru 50-60 boabe. În plus, semințele au fost considerate mult timp un bun antihelmintic și diuretic.
Calitatea nu este inferioară celor mai bune uleiuri comestibile și ulei de dovleac, dar este și mai frecvent folosită pentru medicamente, deoarece conține substanțe biologic active care au efect nootropic, potențează creșterea, activează sistemul imunitar al corpului. În plus, aceste substanțe încetinesc procesul de creștere a numărului de celule din țesuturile prostatei, contribuie la eliminarea tulburărilor de urinare și a sindromului durerii la adenomul prostatic și la prostatită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: