Crunchy, moderat sărate, gură-udare ... ceea ce epitetele nu numesc iubitorii de castraveți sărate aceste fructe verzi. Ele sunt grozave ca o gustare pentru vodcă, sunt folosite în rețete de diferite salate, ele îmbunătățesc pofta de mâncare. De aceea, multe gospodine preferă să mănânce în cantități mari castraveți (cornișoare) pentru a fi suficienți pentru întreaga iarnă. Undeva la început
Rețetă delicioasă pentru decaparea castraveților
Fiecare amantă crede că rețeta ei este cea mai bună, deoarece ea a fost transmisă de ea de mama ei și de mama ei - chiar înainte de bunica ei. Și nu se înșeală, pentru că nu există nimic mai bun decât o metodă de pregătire în timp. Cu toate acestea, fiecare instrucțiune are propriul său particularitate, ceea ce îl face deosebit și unic. Vă prezentăm câteva rețete foarte ușoare și rapide, datorită cărora sărarea de castraveți în cutii pentru iarna se va transforma într-o adevărată vacanță pentru dvs.
Ingrediente (pe borcan de 3 litri):
- Castraveți (lungimea maximă a fătului este de 10 cm) - 400-500 g.
- Sare - 3 linguri. lingură.
- Zahăr - 3 linguri. lingură.
- Usturoi - 2-3 cuișoare.
- Marar (uscat) - 1 ramura.
- Hrean 2-3 frunze.
- Bay leaf - 2 buc.
- Piper negru - 4-5 mazăre,
- Esenta esentiala - 1 lingura. lingură.
1. Castraveții sunt bine spălați și lăsați în apă rece timp de 40 de minute - 1 oră.
2. Fructe pentru uscarea și tăierea tulpinilor.
3. La baza unui borcan curat și sterilizat puneți frunze de laur, ardei negri, cuișoare de usturoi, mărar și hrean. Apoi trebuie să puneți ușor castraveții.
4. În sus cu sare și zahăr.
5. Se fierbe apa separat (se poate în ceainic) și se umple cu fructe. Acoperiți cu un capac de tablă pentru conserve.
6. Sterilizați borcanul cu castraveți timp de 5-7 minute (după fierbere).
7. Turnați esența oțetului înainte de a strânge capacul.
Curățarea castraveților în borcane pentru iarnă pentru această metodă, după cum puteți vedea, este destul de simplă și de încredere. În plus, această sărare poate fi păstrată într-o cameră răcoroasă pe tot parcursul iernii. Cu toate acestea, unele gospodine sunt confundate de faptul ca folosesc esenta acetica. Mai ales pentru ei există un mod în care nu se aplică. Adică, fructele ajung la starea de acid salin dorită într-un mod natural. Pentru a face acest lucru, totul se face în același mod ca și în rețeta anterioară, numai după ce băncile sunt turnate cu apă clocotită, sunt acoperite cu capace și așezate într-un loc cald timp de 3 zile. La sfârșitul acestei perioade, o aromă plăcută de sărare începe să se răspândească în cameră. Castraveții sunt gata de utilizare.
Articole similare
-
Castravete castrate cu conopidă pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
-
Tomate roșii în cutii, o rețetă pentru o recoltă delicioasă pentru iarnă
Trimiteți-le prietenilor: