Calitățile excelente de gust de gem de conuri pot concura numai cu proprietățile utile ale acestui desert. Există mai multe moduri de a face gem util din conuri de pin. Reteta pentru gem de conuri este destul de simplă atât pentru un profesionist, cât și pentru un bucătar începător. Baza pentru oricare dintre aceste rețete de gem este conuri de pin, zahăr și apă, dar proporțiile și procesul de gătit sunt semnificativ diferite. Cum să pregătim un gem de conuri, vom spune acum.
Îndepărtați rețetele de conuri de pin
Rețeta # 1: Îndepărtarea conurilor de pin
Pentru a pregăti un gem de conuri, mai întâi de toate, toți conurile de pin trebuie sortate cu grijă, apoi clătite bine în apă rece. Apoi puneți dulceața de conuri de pin într-un borcan și umpleți-l complet cu apă, astfel încât apa să închidă umflăturile nu mai mult de câteva centimetri. Apoi se pune pe foc mediu și se fierbe timp de 30 de minute cu un capac bine închis pentru a pregăti gemul din conuri. După aceasta, tot ce trebuie să puneți un container cu conuri într-un loc răcoros în casă timp de 12 ore.
După 12 ore trebuie să separați lichidul de conuri (tulpina). conuri de pin set pur și simplu o parte, și în bulionul rezultat (devine de culoare verde intens și miros de pin fin) adăugat într-o proporție de zahăr la 1 litru de bulion - 1 kg de zahăr pentru a face gem de conuri. Acest sirop este în valoare de fierbe la foc mic, eliminând în mod constant spuma, până la consistența nu este ca blocajul standard (fără debit). Până la pregătirea gemului din conuri de pin ar trebui să devină saturate culoare închisă închis.
După cum deja complet gata conuri gem de pin, fierte în conformitate cu rețeta noastră, puteți adăuga un cuplu de conuri (unul dintre cei pe care ați eliminat anterior din bulion) și se fierbe apoi gem din conuri de pin pentru încă 5 minute, iar apoi se toarnă gemul finit pe un borcane de sticlă sterilizate și aproape. Numărul de conuri depinde aici este în întregime pe gustul tau.
Rețeta # 2: Blocaje de conuri de pin
Pentru a pregăti un gem de conuri, conuri de pin pentru a clăti și turnați apă rece. Aduceți la fierbere, apoi mențineți focul timp de 15-20 de minute. Între timp, faceți un sirop într-un raport de 1 kg. zahăr pentru 2 pahare de apă. După ce conurile devin moi, îndepărtați-le și transferați-le în acest sirop. Se fierbe aproximativ 20 de minute pentru a pregăti un gem de conuri. Conuri pentru astfel de gem sunt mai bine să aleagă o dimensiune mică, aproximativ cu o alunecare, atunci ei au încă o consistență blândă, sunt ușor de străpuns sau tăiat.
Rețeta # 3: Cum să gătești un gem de conuri de pin
Pentru a face un gem de conuri, preparați un sirop de 1 kg. zahăr granulat și 1,5 linguri. apă. Conuri (1 kg) Tăiați în mai multe bucăți și turnați fierte sirop. Lăsați să se înmoaie timp de 3,5 - 4 ore. Apoi, gem de conuri cald undeva până la 80 ° C, dar nu permite o fierbere. Scoateți din căldură, răciți-l și repetați din nou procesul pentru a pregăti blocajul din conuri. A treia oară când puteți permite deja fierberea și mențineți această stare timp de aproximativ 40 de minute. La sfârșitul acestei perioade, gemul poate fi închis în cutii și consumat după cum este necesar.
Rețeta # 4: Înghețați din conuri de pin
Ca și în rețeta anterioară, pentru a pregăti gemul din conuri, loviturile trebuie tăiate în bucăți (aceasta facilitează impregnarea mai rapidă a acestora). Apoi rotiți în zahăr și puneți în straturi cu straturi, cu grosimea fiecărui strat trebuie să fie de aproximativ 2 cm. Fiecare astfel de bilă de conuri trebuie turnată cu zahăr. Cel mai de sus ar trebui să fie întotdeauna un strat de zahăr. Băncile acoperite cu un șervețel și pus într-un loc cald pentru a face un gem de conuri. Periodic, trebuie să le scuturați. Zaharul se topește, se dizolvă, se formează sirop, care impregnează conurile. Când cristalele de zahăr dispar complet, gemul este considerat gata. Ar trebui să fie depozitat într-un loc răcoros, întunecat, în borcane, închise bine cu capace.
Rețeta # 5: Bloc de pin din conuri tineri
Pentru a prepara acest gem conform rețetei noastre, luați conuri de pin de până la trei centimetri. Clătiți-le bine și, turnând zahărul, lăsați să infuzeze o zi pentru apariția sucului. Apoi puneți fructul în siropul de fierbere din zahăr și gătiți de trei ori până când se face la intervale de răcire pentru a face un gem de conuri tineri. Ready gem de conuri poate fi filtrat, și vă puteți rostogoli cu conuri imediat.
Cum să depozitați gem de conuri de pin
Dacă vorbim despre cantitatea de stocare, apoi gem din conuri de pin trebuie să fie depozitate numai în frigider, în bănci, cu ea, închise cu capace din plastic (în acest caz, mai întâi se răcească blocajul, apoi închideți). Particularitatea acestui gem de conuri este că are multe proprietăți vindecătoare. De exemplu, o rășină de culoare roz, care este vizibilă la ruperea conurilor sudate, este deosebit de utilă. Blocaj de conuri de pin, se recomandă să mănânce cu ceai pentru tratamentul și prevenirea răcelilor și dureri în gât, tuse și bronșită la copiii mici.
Cum să gătești rețete de gem de gemuri
Rețeta # 1: Blocarea conului de brad
Pentru prepararea gemului din conuri conform acestei rețete, tinerii, verzi, abia au început să înflorească mugurii. Această etapă de maturitate se observă în luna mai și în primele săptămâni de vară.
Pentru a pregăti un gem de conuri, treceți conuri de molid, clătiți, puneți-l într-un recipient și umpleți-l cu apă. Lichidul trebuie să acopere materia primă cu cel puțin 2 cm. Containerul cu conuri trebuie lăsat să se înfilete timp de 50 de minute, apoi se pune focul foarte slab și se fierbe timp de aproximativ două ore. Apoi, lăsați masa să se răcească complet și să se întărească pentru a pregăti gemul din conuri. Nu mai avem nevoie de conuri de pin - pot fi aruncați. Amestecul rezultat se amestecă cu zahăr (are nevoie de aceeași cantitate ca și lichidele), se amestecă bine și din nou pune un foc foarte lent. Este nevoie de aproximativ două ore pentru a găti gemul. Ready gem de conuri, gătite în conformitate cu această rețetă, se toarnă peste recipientele sterilizate și se rostogolesc.
Rețeta # 2: Cum să gătești gem de conuri de gem
Pentru a găti blocajul din conuri această rețetă, muta kilogram de conuri de molid pe ramuri, moloz, insecte, spălați-le și a pus în recipientul de preparare. Adăugați trei litri de apă rece și puneți focul foarte slab. Vârtej această masă timp de aproximativ patru ore. Apoi, conurile trebuie să fie lăsate deoparte și ținute timp de cel puțin o jumătate de zi pentru a pregăti gemul din conuri. După această perioadă, presați amestecul printr-un șuviu. Conurile pot fi aruncate afară, iar zâmbetul de culoare roz rezultă un foc slab. Adăugați și agitați cu grijă un kilogram de zahăr. Gatiti gemul din conuri pana se ingroasa. Produsul finit se aseamănă cu o miere tânără, cu o aromă ușoară de conifere plăcută.
Rețeta # 3: Blocaj de molid din conuri tineri
Pentru a face un gem de conuri conform acestei rețete, veți avea nevoie în proporții egale de conuri de brad și zahăr granulat. Conurile de molid colectează cel mai bine în timp ce sunt încă tinere, verzi, abia deschise - în luna mai și în primele săptămâni de vară. Materiile prime colectate trebuie clătite bine din resturi și înmuiate timp de 24 de ore în apă rece pentru a pregăti gemul din conuri. Gatiti siropul de zahar si puneti conuri tineri pregatiti in lichid fierbinte. Reduceți căldura la minimum și gătiți fructele timp de aproximativ două ore, până când se înmoaie. În timpul procesului de gătit se va forma o spumă neagră - nu este necesar să o îndepărtați atunci când pregătiți gem de conuri conform acestei rețete. Gemul gata se toarnă în recipiente curate pentru depozitare și se rostogolește cu capace.
Cum să gătești "miere" din rețetele conice de pin
Pentru a prepara miere din conuri de pin, trebuie sa ciclu prin toate conurile de ușor, în același timp, îndepărtați resturile și toate acele, apoi se clătește bine cu bulgări de apă curată obișnuite. Apoi, trebuie să umple deja pre-preparat în orice dimensiune castron conuri de smalț și se toarnă totul cu apă rece, astfel încât acesta a acoperit denivelările doar 1-1,5 cm, nu mai mult pentru a face miere din conuri. Dupa ce se fierbe aceste protuberanțe timp de aproximativ 20 de minute intr-o tigaie complet închisă și apoi să insiste într-un loc răcoros într-o perioadă de zile.
Infuzia ar trebui să se termine, o culoare verde saturată, va fi necesar să se scurgă și aruncați conurile pe un prosop uscat. Apoi, trebuie să gătiți siropul cu zahăr pentru dulceața de gem de conuri de pin, pentru acest 1 litru de sirop luăm 1 kg de zahăr. Gătitul ar trebui să fie de cel puțin 1,5 ore. Pentru gătit în acest caz, trebuie să utilizați numai feluri de mâncare emailate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: