Rețetă fierbinte ficat pentru a elimina din bulion. Dacă nu utilizați imediat ficatul, tăiați-l înainte de servire, astfel încât să nu se estompeze.
P. S. Aceasta reteta este potrivita pentru ficat de vitel, carne de porc si de miel.
De ce este ficatul fiert uneori amar?
Aici, răspunsul la această întrebare nu ar trebui să fie căutat în rețeta pregătirii (cum și cu ce vă gătiți), ci în ceea ce privește tăierea corectă a carcasei. Atunci când taiați bovine, trebuie să scoateți corect vezica biliară, astfel încât bilele să nu ajungă pe ficat și în canalele sale. Dacă bilele curg în timpul tăierii, ficatul terminat este amar.
Ce pot prepara din ficat fiert? Rețete de feluri de mâncare din setul de ficat de vită fiert.
1. Ficatul fiert este servit ca o farfurie independenta cu tot felul de sosuri.
Aici este reteta pentru un sos gustos pentru ficat fiert:
1 ceasca de supa din gatit, 150 g smantana, 2-3 castraveti sarati sau murate, usturoi - pentru un amator, verdeata. Se toarcă bulion, se adaugă smântână, castraveți feliate, usturoi (întregi sau zdrobiți) și verde tăiată. Ficatul este tăiat în bucăți mari și adăugat la sos. Rotiți timp de 5 minute și serviți la masă.
2. Ficatul de vită fiert poate fi ars în cuptor sau în cuptor cu microunde:
Ficat fierte se taie în felii, pune pe felii ei de morcovi fierte sau tocană de dovlecei, aromatizate cu usturoi ras, se presară cu brânză rasă și țineți-l la cuptor sau la microunde, până când se topește brânza.
3. Folosiți ficat fiert în umpluturi pentru plăcinte, plăcinte, ravioli, vareniki și, de asemenea, pentru prepararea de paine și prăjituri de ficat.
Acesta este un ficat de vită răcit
pentru umplerea plăcintelor:
Și încă trăiesc personal de la mine
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
-
Salata de inima de carne de vita - o selectie de retete delicioase
-
Carne de vită Stroganoff din rețeta ficatului cu fotografie, gătit pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: