Dolihos (nucă de cocos) - fructul aceleiași plante tropicale, una dintre soiurile de leguminoase. Este cultivată activ în mai multe țări din Africa de Est și Asia. Pentru a fi utilizate în alimente sunt păstăi imature adecvate, conținute în interiorul lor fasole. Mai puține ori în gătit, se folosesc flori de plante.
Valoarea calorică
În 100 de grame de păstăi de nucă de cocos aproximativ 50 kcal sunt conținute.
Cum să gătești și să servești
Dolihos este utilizat pentru hrană, atât proaspătă, cât și uscată. În acest ultim caz, fasolea trebuie să fie înmuiată în apă rece înainte de utilizare timp de 8-10 ore. Acest lucru le va da moale după gătit, care durează aproximativ 1,5 ore. În plus, reducerea duratei tratamentului termic vă permite să economisiți majoritatea vitaminelor și mineralelor din Dolhos. Această recomandare nu se aplică fasolei proaspete care nu necesită înmuiere prelungită.
Dolichos proaspăt și uscat este folosit pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare. De regulă, acestea sunt supe, mâncăruri, salate din legume și carne. Posterele imature ale dolichos diferă într-o oarecare măsură de o gamă mai largă de aplicații. De regulă, ele sunt consumate într-o formă coaptă și coaptă, ca parte a diferitelor feluri de mâncare din legume și carne, salate. În ceea ce privește florile din dolichos, ele sunt folosite ca aromă și aditiv decorativ.
Proprietăți utile
Utilizarea regulată a dolichos are un efect antiinflamator, imunostimulator, antioxidant asupra organismului uman. În plus, cu ajutorul acestei legume se poate menține la un nivel optim de ritm cardiac și tensiunii arteriale.
Restricții privind utilizarea
Articole similare
-
Conținutul caloric Fetuchini, compoziția și proprietățile nutriționale
-
Ayran (tan) cu marar și castravete - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Vyazel Descrierea variată, compoziția, proprietățile, aplicarea și acțiunea plantei
Trimiteți-le prietenilor: