Ce se poate face dacă varza se peroxidizează, devine moale și aspru în gust? Așadar, am cumpărat recent un "butoi" de varză cu denumire "DorOrs". În jurul muncii mele se află doar astfel de magazine, pe perimetrul de 200 de metri există câte patru. Doror este un frate jumătate al Belcoopsoyuz, este o rețea mare de comerț cu amănuntul cu produse alimentare din Căile Ferate din Belarus, cu producția sa agricolă și alimentară.
Toate aceste magazine "DorOrs" reprezintă un "salut tipic din partea URSS" în ceea ce privește serviciul, sortarea și organizarea comerțului. Dar există un avantaj - aceste magazine sunt aproape singura alternativă la "piețele" de rețea, care, prin sortimentul lor monoton, au paralizat practic fantezia culinară a poporului nostru. În special, există produse de gatit foarte gustoase, mereu parfumate, bogate și naturale. Așa că m-am gândit că poate varza de la DorOrs ar fi crocantă, aproape de casă. Dar nu ... în butoiul de jumătate de kilogram a fost un produs peroxidat, înmuiat.
Deci, dacă varza perekisla, atunci soluția ideală va fi o plăcintă deschisă cu varza. Aluatul de drojdie poate fi făcut, dar este mai bine să cumpărați aluat gata preparat. Nu este mai rău și timpul va salva foarte mult.
Completarea. Punctul meu de vedere - în orice fel de mâncare trebuie să vă îmbinați incongruent: urmați cu strictețe rețeta și improvizați în mod constant. Este vorba de un fel de fel de mâncare care spune "gătit cu un suflet". Aceasta este umplutura pe care am primit-o.
1 etapă. Varza de varza stoarsa din suc exces si shinkuem fin (nu poti sa taie, este deja sfaramata 😎). Tăiați bine ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal (sau cremos) până când este transparent. Se adaugă varză, se amestecă, se adaugă aproximativ 50 ml. apă și se fierbe timp de 15-20 de minute. Deconectați și răciți.
2 etape. Tăiați baconul în pătrate mici. Nu aveam o slănină, dar erau cârnați. Destul de potrivit. Se prăjește ușor slănina până la maro auriu. Deconectați și răciți.
Etapa 3. Luăm două ouă, gram de 300-400 gr. smântână, sare, piper, adăugați chimen și amestecați.
A patra etapă. Când varza se răcește, ar trebui să fie dezlegată cu slănină (cârnați, cârnați, salam, pui fiert, salam ... orice), amestec de ouă și brânză rasă (gram 200). Brânza, desigur, este mai bună decât mozzarella, dar este posibilă și oricare alta. Din fericire mozzarella a fost produsă în Turov și această brânză gustoasă a devenit destul de accesibilă.
5 etapă. Acum trebuie sa gasiti o forma de coacere cu laturile 4-5 cm. Forma este imprastiata cu legume sau unt. Un strat de aluat este așezat pe fund, marginile cresc. Finalizarea umplerii este stivuită uniform pe întreaga suprafață. Rămâne să plasați forma într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și să așteptați 30-40 de minute. O caracteristică mică în plăcuța cuptorului trebuie să fie pe nivelul inferior, astfel încât stratul superior să nu fie ars.
Asta e tot. Placinta este gata. Așteptați până se răcește, se taie în bucăți și se pune la dispoziție o "gustare în mișcare" delicioasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: