Principala regulă de depozitare a caselor este de a exclude efectul căldurii asupra nuci. Acest lucru se aplică nu numai la amplasarea lor în apropierea surselor de căldură, dar și a temperaturii aerului. Dacă regimul de temperatură este prea mare, casheurile își vor schimba gustul, vor deveni amare și grase.
Nuanțele de depozitare a cajului la domiciliu:
- Mențineți casheurile în locuri cu lumină minimă (razele de lumină sau soare accelerează procesul de apariție a mucegaiului și modificări ale caracteristicilor gustului nuci);
- cashews pot fi depozitate în frigider sau congelator;
- Puteți stoca coji de zahăr în saci de plastic numai atunci când sunt congelați (din ambalaj este necesar să eliberați tot aerul, deci este mai convenabil să folosiți folie de alimente);
- pentru depozitarea caselor, sunt adecvate toate recipientele care pot fi închise cu un capac (dacă depozitați cashew în formă deschisă, ele devin rapid grase și încep să fie amare);
- în frigider, casuele trebuie izolate de alte alimente (în special din alimente afumate, sărate și mese fierte);
- pot fi depozitate numai cu casheuri fără cele mai mici semne de deteriorare (prezența grasimii, primele semne de dezintegrare, mucegai sau alte ciuperci);
- dintr-un amestec de anacard înainte de depozitare este recomandat pentru a elimina miezul nucilor deteriorate sau decolorate (nuci tocate păstrate mai mult decât intregul nucleu, astfel încât acestea pot scurta perioada de stocare a amestecului total);
- dacă casheurile sunt presate cu sare, atunci ele ar trebui să fie consumate cât mai curând posibil (pentru depozitare lungă, astfel de nuci nu se potrivesc);
- Cesiul poate fi depozitat în borcane de sticlă (se recomandă să sterilizeze containerele în prealabil);
- atunci când depozitați, nu puteți amesteca cashews cu alte tipuri de nuci (timpii de depozitare pot diferi, astfel încât soiurile perisabile pot accelera procesul de putrezire a întregului amestec);
- ar trebui să fie aruncate capsunile scârboase (proprietățile gustului unor astfel de fructe cu coajă lemnoasă sunt stricate, iar utilizarea lor în alimente poate dăuna sănătății și digestiei);
- dacă nucile sunt ude, atunci ele nu pot fi stocate (adică intrarea accidentală a umidității și nu apariția acesteia ca semn de depravare);
- în cazul în care caju achiziționat într-un pachet, este necesar să se pre-verifica integritatea acestuia (dacă ați cumpărat nuci în ambalaje deteriorate, acestea pot fi deja răsfățat, astfel încât acestea nu pot fi stocate);
- dacă nu întoarce calitatea lor, ei sunt mai bine pentru a scăpa de și să nu mănânce în timpul depozitării pe caju a apărut în plăci sau insecte, nuci de spălat.
Extindeți termenul de valabilitate al căpșunilor prin încălzire. Nucile ar trebui să fie plasate pe o foaie de copt și să se pună în cuptor pentru o vreme. Temperatura trebuie să fie de cel puțin 50 de grade, iar timpul de încălzire nu trebuie să depășească 20 de minute. Această procedură este necesară pentru încălzirea caselor și nu pentru prăjirea acestora.
Dacă au fost cumpărate casheuri în pachet, acestea pot fi stocate pentru perioada specificată de producător. După deschiderea ambalajului, perioada de depozitare este scurtată. Piulițele trebuie așezate în orice recipient și puse într-un loc întunecos și rece. Dacă depozitați cashew într-un pachet deschis, acestea se vor deteriora rapid. După o săptămână, suprafața lor va deveni uleioasă, iar apoi începe procesul de schimbare a caracteristicilor gustului.
Cât de mult și la ce temperatură trebuie să depozitați coji
Într-un loc întunecos și răcoros, cajourile pot fi stocate timp de o lună. În acest caz, este important să alegeți recipientul potrivit pentru depozitare. Cea mai bună opțiune este orice recipient cu capac.
În frigider, cojiurile sunt păstrate timp de mai multe luni. Cu ajutorul înghețului, durata de valabilitate poate fi extinsă la un an. Diferențele de temperatură nu pot fi tolerate. De asemenea, nu se recomandă re-înghețarea nuci. În caz contrar, își pot schimba gustul.
În pungile de cusătură de țesut sunt stocate timp de mai multe luni. Cu toate acestea, într-un recipient sau în borcan de sticlă își păstrează prospețimea mai lungă și mai bună. Plasați containerele în frigider nu este necesar. Temperatura camerei nu scurtează termenul de valabilitate al acestor piulițe. dar dați preferință celor mai bune dintre cele mai tari zone.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: