În cele din urmă, captura mult așteptată! Ce să gătești: supă, coaceți pește în lut sau fum? Vom face.
Metoda descrisă mai jos permite gătitul de pește în 20 de minute.
Continuăm. Ne aprindem un brazier.
Peștele prins trebuie să fie eviscerat, scoateți branhiile și resturile de sânge. Clătiți-vă. Sare, ca de obicei, la prăjire.
Bucătărie de gătit. La noi este o cutie inoxidabila cu o latura si un capac.
În partea de jos adormim un pic de slivers de arin sau stejar, este bine să folosim un pom de pomi fructiferi. Puteți adăuga ienupăr la aromă.
Slivers acoperă cu o placă de metal cu "urechi" și a pus grătarul. "Urechile" dau un spațiu între placă și grătar de 5-10 cm.
Rămâne să puneți peștele preparat pe grătar. Avem zander pentru aproximativ 1 kg. și două rame.
Acoperiți fumatul cu un capac și puneți-l pe brazier.
Pentru peștele nostru, timpul de fumat este de 15-20 de minute.
Vă dorim un apetit plăcut!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: