Soția mea și cu mine avem o dachă. Facem pregătiri pentru iarnă pentru întreaga familie. În acest an a fost o recoltă mare de vinete. Ne-am gândit că cu ei să facă fără zamorochek și a ajuns la concluzia că purtăm pur și simplu căniile și înghețăm-le. Și au făcut-o. A fost foarte gustos. De asemenea, facem sucul de mere fără adăugarea de zahăr.
CUMPĂRUL ÎN HAMMER.
Se fierbe apa, așteptați până se răcește. Puneți marar, hrean, usturoi, piper, lavrushka, sare în găleată. Și puneți castraveții într-o găleată. De sus, pune frunze de hrean și frunze de coacăze negre! O zi este gata.
COMPOZIT DIN APRICOT.
Pe borcan de trei litri 300 grame de zahăr.
PEPPER SWEET SWEET.
Piper străpuns în mai multe locuri, se toarnă umplutură rece - pe un pahar de 9% oțet 4 linguri de zahăr cu un tobogan. Încercăm într-o lună. APĂ NU ESTE NECESARĂ.
SEASONING DE PEPPER DE CULOARE, TOMATOURI SI MARTIUNE.
- 2 păstăi de piper dulce roșu,
- 2-3 roșii roșii,
- 3 becuri,
- 0,5 cesti de otet de vin (3-6%),
- 1 pahar de zahăr,
- 1 lingurita de sare,
- 1 lingurita piper negru,
- 1 lingurita de praf uscat de muștar,
- 1/4 linguriță de piper roșu,
- pe vârful unei lingurițe de cuișoare de pământ.
Ardeiul trebuie spălat, curățat și tăiat. Tăiați roșiile încrucișate și ardeți-le cu apă clocotită pentru a coaja și tăiați mari. Ceapă tăiată. Tăiați ceapa, ardeiul și roșiile tocate într-o cratiță, adăugați oțetul și fierbeți-l pe foc mic până când nu mai este aproape nici un lichid. Apoi puneți zahăr, sare și condimente și gătiți la foc mare timp de 10 minute, amestecând tot timpul, pentru a nu arde, până când zahărul se dizolvă. Condimentele se pune fierbinte în borcane sterile și se rostogolesc. Bun pentru cursurile a doua. Și puteți să experimentați. Odată ce am încercat să transform toate produsele printr-un măcinător de carne - sa dovedit ceva ca ketchup. Și se întâmplă că nu sunt suficiente produse pentru gătitul de condimente și am încercat să le înlocuiesc cu dovlecei și castraveți. Puteți încerca alte legume. În acest an am încercat să fac din roșii verzi. Dacă luați morcovi - este mai bine să frecați, sau am o bucată de morcov transformată dură. Dar totuși trebuie să existe cel puțin câteva produse inițiale pentru gust. Se pare că este dificil să se pregătească, dar de fapt, merită să încerci să gătești odată și apoi totul va merge "la timp". În timp ce condimentele se prepară, puteți pregăti cutii și capace și puteți face multe lucruri diferite.
- Ardei iute - 10 buc. (sau cât de mult se va potrivi în bănci);
- ceapă - 2 buc. dimensiuni mici;
- usturoi - 1 cățel. morcov 1 buc.
Piper în câteva locuri, pune într-un borcan curat, se toarnă o marinadă rece. Sub capacul nailon, depozitați în frigider.
CABBAT CULORAT "DELICAT".
- Varza colorata 2 mari,
- 2 kg. tomate,
- 400 ml apă,
- 100 gr. zahăr,
- 2 linguri de sare,
- 200 gr.chesnovka,
- 200gr. Ardei iute,
- 200 gr. patrunjel,
- 200 g.Kinzy,
- 100 gr. ulei vegetal,
- 120 gr. 9% oțet.
Preparare: varza pentru dezasamblare pe inflorescență, se fierbe timp de 5 minute. În apă sărată, se răcește. Toate ingredientele care trec prin mașina de măcinat cu carne adaugă oțet, sare, zahăr, ulei. Totul se fierbe. Puneți cu grijă varza în bulion, gătiți la foc mic timp de 10-15 minute. Pentru a rola și a înfășura. Foarte gustos.
Lecho.
Pe porție:
- piper alb 2 kg.,
- Tomate de 2 kg.,
- ulei de plante. 1 sticlă,
- zahăr 1 sticlă,
- sare 2 linguri,
- usturoi 2 capete,
- ardei iute 3 buc.
Preparare: roșiile, usturoiul și ardeiul fierbinte să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne, să se adauge sare, zahăr, ulei. Piper tăiat în cuburi sau paie. Se toarnă piperul în amestecul pregătit. Se fierbe timp de 15 minute. Scoateți din căldură și adăugați 2 linguri. linguri de oțet 9%. Pentru a rola și a înfășura.
- 2 kg. roșii (printr-un măcinător de carne);
- 1. zahăr;
- 2 linguri. l. sare;
- 1/2. ulei vegetal.
Se fierbe timp de 15 minute. Apoi adăugați 3 kg de cuburi de squash (am frecat pe un grătar coreean); 10 buc. Bolg. piper cub; 5 morcovi pe ras. Se fierbe timp de 30 de minute. În cele din urmă adăugați 3 capete de usturoi și 100 gr. 9% oțet. Extindeți și rotiți. Am galben din cauza roșiilor galbene.
O varietate de cereale cu brânză.
Va fi necesar:
- 1 kg de caise (fără gropi);
- 1 kg de zahăr, 0,5 pahare de apă,
- 150 gr de migdale.
Migdale toamă apă fiartă, fierbe timp de 3-4 minute, fierbe apă fierbinte, se toarnă apă rece. Desfaceți nucile.
Din zahăr cu apă, fierbeți siropul și umpleți-l cu jumătăți tăiate în jumătăți
caise și migdale. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, amestecând ușor timp de 3-4 minute. Lăsați timp de 5-7 ore. În a doua metodă aduceți fierberea la fierbere, reduceți căldura și fierbeți timp de 3-4 minute. În cea de-a treia metodă, aduceți gemul la fiert, gătiți la foc mic până când fierbeți. Pentru a nu avea spumă, în timpul primei gătituri adăugați un pic de unt.
Articole similare
-
Reteta pentru gem de la dovlecel cu caise - toate retetele din Rusia
-
Castravete castrate cu conopidă pentru rețeta de iarnă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: