Ce este un pola este interesant

Deci, ce este asta, polba?

Aici veți găsi câteva informații despre steaguri.

Și nu ezitați să ne întrebați întrebările!

Deci, ce este Polba?

Spița latină (Triticum spelta latină) este o granulă distribuită pe scară largă din timpuri străvechi, care nu trebuie confundată cu grâul moale (Triticum sativum latin), cu secară, orz sau chiar cu ovăz. Spelul (polba) este o specie din genul de grâu, dar această specie este destul de specială, având anumite proprietăți care diferă în multe privințe de proprietățile grâului obișnuit. În mod inutil uitat în secolul al XIX-lea, după dezvoltarea rapidă a agrotehnicii moderne, spelta devine din ce în ce mai populară ca produs alimentar valoroasă, devenind din ce în ce mai cunoscută datorită toleranței bune a multor persoane sensibile la grâu.







Istorie și origine

Rotiți aproximativ 9000 de ani. Există dovezi că spiritele au cultivat civilizații antice, atât în ​​Europa cât și în Orientul Mijlociu, cu mii de ani în urmă. Este menționat atât în ​​Vechiul Testament, cât și în diferite texte romane. Zaharurile spicale fosile au fost găsite în întreaga Europă, inclusiv Marea Britanie, și în multe săpături din epoca de piatră. Până la sfârșitul secolului al XIX-lea, a rămas foarte populară, în special în Europa de Est. În analele de limbă germană luate separat pentru statisticile din regiune din 1850, este evident că 94% din suprafața cerealelor a fost ocupată de spelturi și doar 5% au fost alocate grâului obișnuit. Declinul rapid al popularității spelui a fost cauzat de schimbările din agricultura modernă. Odată cu apariția combinelor de recoltat care au transformat prelucrarea grâului obișnuit într-un singur proces, spelturile au încetat să mai fie atractive pentru cultivare. Acest lucru se datorează faptului că spre deosebire de grâul moale - porumbul de speltă este acoperit cu o coajă tare, care necesită îndepărtarea înainte de producerea făinii, cu alte cuvinte, este dificil de măcinat și măcinat.

Din fericire, speltele nu au fost complet pierdute pentru omenire, iar la mijlocul anilor 1980 a fost redescoperită în Europa și renăscută în întreaga lume până în prezent. Cu toate acestea, pentru ca acest lucru să se întâmple, adică să se obțină cereale în cantități comerciale, era necesar să se introducă echipament special în lanțul de producție al făinii, care să poată procesa coaja tare a fiecărei cereale. Cu toate acestea, până când cei care au fost implicați în reînvierea spelui, și-au dat seama că atât pentru fermieri, cât și pentru utilizatorii finali, avantajele producerii acestui boabe străvechi depășesc cu mult costurile de timp și de cost.

Spelta este prin natura sa un produs natural. Spre deosebire de grâu, în cazul în care tărâțele alimentare vitale și germenii de cereale sunt de obicei eliminate în timpul procesului de măcinare, substanțele vitale spelled rămân în miezul interior al boabelor. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că speltele fac greutatea pâinii. De fapt, este exact contrariul. Frumusețea reală este scrisă în capacitatea sa de a deveni o pâine foarte ușoară, foarte nutritivă, cu un gust atractiv de nuci. Proteina speltata este astfel incat, transformarea faina in pâine cu coacerea rezultă într-o structură ușoară, moale care nu se întărește pentru o lungă perioadă de timp și nu se sfărâmă atunci când este tăiată.

Beneficii pentru sănătate

Spelta este foarte solubil în apă, astfel încât substanțele sale utile sunt absorbite rapid și ușor de către corpul uman, digerând cu cheltuieli minime ale sistemului digestiv. Ca rezultat - celulele energizate, întărite ale corpului, gata pentru o muncă optimă, saturate cu vitamine și alte substanțe nutritive organism. Spelta conține mai multe proteine, grăsimi și fibre crude decât grâul obișnuit și, de asemenea, are o cantitate mare de vitamina B17 (anti-cancer). De asemenea, conține carbohidrați speciali, care joacă un rol crucial în procesul de coagulare a sângelui și stimulează sistemul imunitar al organismului pentru a crește rezistența la infecții.







Numerele vor deveni mai semnificative atunci când luați în considerare numeroasele avantaje ale Panglicilor. În făină albă din spelled mai multe proteine ​​- prin urmare, produsele din ea în proprietățile lor nutriționale sunt incomparabil mai utile decât produsele din făină de grâu. Spelta este bogat în proteine, iar aceste proteine ​​conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali necesari pentru corpul uman.

Acești aminoacizi sunt numiți "de neînlocuit". deoarece organismul nu le poate sintetiza. Dacă nu-i mâncați, nu-i aduceți.

Consumatorii sunt înclinați abordare cinică a problemei sensul de aminoacizi care au nevoie corpul nostru pentru a verifica cel puțin o listă parțială a sarcinilor cu care ajută să facă față:

  • Reducerea inflamației articulațiilor
  • Prevenirea caderii parului,
  • tulburări ale pielii, unghii
  • Scăderea colesterolului
  • Scăderea grăsimii în ficat
  • Protecția rinichilor
  • Reducerea iritației vezicii urinare
  • relaxare
  • Reducerea stresului și depresiei
  • Transferul migrenei
  • Consolidarea sistemului imunitar
  • Reducerea riscului de spasme arteriale și cardiace
  • Asimilarea calciului
  • Producția de colagen
  • Producția de anticorpi, hormoni și enzime
  • Transmiterea semnalelor între celulele nervoase și creier
  • Menținerea tonului
  • Îmbunătățirea memoriei
  • Funcționarea tractului gastro-intestinal
  • Controlul muscular
  • Energia mentală
  • Sinteza altor componente biochimice importante

Biodisponibilitatea (digestibilitatea biologică) Ribs (Polbes)

Biodisponibilitatea este mai mult decât un cuvânt lung și complex. Acesta este un proces fizic, un termen pe care oamenii din ce în ce mai mulți folosesc conștient și conștienți de sănătate pentru a evalua beneficiile alimentelor pe care le consumă. Unii oameni s-ar putea să nu știe nici măcar că evaluează "biodisponibilitatea". Dar așa sunt oamenii deștepți, că ei întotdeauna captează componenta semantică, chiar dacă nu știu cum să o pună în cuvinte din punctul de vedere al științei.

Strict vorbind, biodisponibilitatea indică procentajul nutrienților alimentului, care este de fapt digerat, absorbit și plasat pentru utilizare ulterioară în organism. În general, se poate spune că substanțele nutritive consumate împreună cu alimentele convenționale au o biodisponibilitate mai mare decât suplimentele dietetice sub formă de tablete sau poțiuni. Nutriționiștii cred că substanțele nutritive din alimentele obișnuite sunt combinate în mod natural cu o masă de alte componente din organism care ajută organismul să recunoască aceste substanțe ca alimente. Nu contează cât de bine funcționează motorul mașinii, dacă nu există anvelope care să o verifice. Și indiferent cât de hrănitoare este alimentele tale, dacă substanțele nutritive nu ajung în locurile unde te pot ajuta.

Spelta este foarte apreciată pentru biodisponibilitate. Nutrienții spelte ajunge în locurile în care sunt necesare, fără a necesita efort din partea dumneavoastră. Corpul tau poate folosi rezervoarele sale de energie pentru a indeparta bolile si toxinele din mediul inconjurator in loc sa cheltuie doar la digitarea cina.

"Fitness" în cuvântul biodisponibilitate (jocul disponibilității cuvintelor - biodisponibilitatea) este, de asemenea, important. din speltă poate fi stocată pe termen nedefinit, dacă îi ții departe de insectele dăunătoare. Chiar și după mulți ani, dacă doriți, puteți să vă bucurați și să vă bucurați de paste din spelled, care vă vor oferi în mod invariabil proteine, carbohidrați complexi, fibre și acizi grași. Spelta este ușor de depozitat, ușor de pregătit și ușor de digerat. În plus, aroma de nuci de spelled este admirabile combinată cu toate sosurile tradiționale pe care le depozitați pentru pastele obișnuite.

Deci, amintiți-vă acest concept ca biodisponibilitate atunci când vă planificați dieta! Produsele splite sunt o sursă încântătoare de multe substanțe nutritive, valoarea cărora este că ei știu cum să ajungă cel mai bine într-un loc în care să vă poată beneficia.

Cantitățile limitate ale recoltei de speltă nu scîrnesc solul, ca și culturile moderne. Prin urmare, într-un an, pe an, este posibil să se obțină o recoltă stabilă, prosperă, care este foarte importantă, fără utilizarea de îngrășăminte, chiar și pe soluri relativ sărace. Spelta este foarte rezistent la îngheț și alte condiții meteorologice extreme, o coajă foarte groasă de grâu îi protejează de poluare și insecte. Porumbul spumos pur, sălbatic, nemodificat, este foarte rezistent la bolile culturilor agricole moderne și crește cu succes fără utilizarea erbicidelor, pesticidelor și fungicidelor.

Spatulul (polba) este depozitat într-o coajă neatinsă, astfel încât să nu se deterioreze pentru o perioadă mai lungă, spre deosebire de alte cereale. Există o opinie conform căreia carapacea spelii este atât de puternică încât poate proteja cerealele de aproape orice poluant, chiar și în urma unor efecte radioactive.

Protejați-vă sănătatea! Mănâncă o clătite!

Noi (și nu numai) stoca produsele de la polba și suntem încântați că le puteți încerca!

* Informațiile de mai sus sunt o versiune condensată; pentru mai multe informații check out The Baked Spelled.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: