Bomboane pentru un cuplu - un fel de mâncare familiar tuturor. Steamul "plăcinte" cu o umplutură poate fi în siguranță acordat copiilor. În plus, vareniki poate deveni un al doilea curs complet și poate să-și finalizeze un prânz ca un desert. Mai jos veți afla câteva rețete pentru vareniki.
Rețeta principală
Pentru prepararea gălucilor aburit cu umplutură de cheag, vom avea nevoie de următoarele produse:
- Pui de ou - 2 bucati;
- Kefir - 250 de grame;
- Făină de coacere de grâu - 500 grame;
- Brânză brută - 500 de grame;
- Ulei vegetal - 1 lingura;
- Nisip de zahăr - 4 linguri;
- Soda - 0,5 lingurita.
Timpul de gătire este de 1 oră. Valoarea energetică este de 234 kcal la 100 de grame.
Mai întâi amestecați aluatul. Kefirul este luat din frigider și lasă să se încălzească până la temperatura camerei. Beat-o cu sifon și ou. Apoi începem să amestecăm făina în masa lichidă. Nu amestecăm aluat lipicios, elastic. Îl ambalăm într-un film alimentar și îl trimitem la frigider.
Între timp, bateți oul cu zahăr până apare o spumă albă. Apoi introduceți viguros masa de ou în coji. Pentru gust, puteți adăuga un pic mai mult zahăr.
Aluatul este rulat pe o masă într-un strat de aproximativ 0,5 cm grosime. Tăiați cercurile cu o ceașcă sau sticlă. Pentru fiecare cerc, întindeți o lingură de umplutură și introduceți cu atenție marginile.
Dacă gătiți într-un abur, trebuie să uleși ușor vasul cu ulei vegetal.
Fold vareniki, astfel încât să nu se atingă reciproc. Porniți programul de gătit timp de 12 minute.
Dacă nu aveți vaporul, puteți folosi un sondă deasupra unui vas de apă clocotită. Servim găluște gata cu smântână dulce. Puteți înlocui umplutura dulce cu picant. E suficient să adăugați sare, verdeață și usturoi la brânza de vaci.
Vareniki fără ouă cu cireș
Bomboane cu cireșe sunt excelente pentru un meniu pentru copii sau pentru un fast. La urma urmei, compoziția testului nu conține ouă.
Deci, începem să gătim vareniki pentru un cuplu:
- 200 ml de apă foarte fierbinte;
- Făină - aproximativ 2, 5 pahare;
- Sare - jumatate de lingurita;
- O lingură de zahăr;
- 150 de grame de cireșe fără gropi.
Timp de gătit - 1 oră. Valoarea energetică este de 167 kcal la 100 de grame.
Cireșul a rămas fără gropi de zahăr și a pus o sită pentru a stoarce stivuirea. Nu-l turna! În viitor, se diluează sucul cu apă și se fierbe ușor. Obțineți un sos dulce pentru a depune găluște.
Rolați aluatul într-un strat. Grosimea optimă - 0, 5 centimetri. Utilizați cupa pentru a decupa cani. Am pus în centrul fiecărei lingurițe de umplutură și am fixat cu grijă marginile. Ungeți paharul cu un ulei vegetal și adăugați găluște. Setați programul de gătit timp de 13 minute. Gata vareniki cu cirese servite cu sos dulce.
Steam vareniki cu ciuperci în multivark
Bomboane cu ciuperci pentru un cuplu - un minunat farfurie inimă. Îl vom pregăti într-o multivarcă în modul abur.
- Apă - 1 pahar;
- Făină - 3 pahare (în funcție de calitate pot fi necesare mai mult sau mai puțin);
- Unt - o lingura;
- Sare - jumatate de lingurita;
- Ciuperci - 200 de grame;
- Ceapa - 1 ceapa mare.
Timp de gătit - o oră. Valoarea energetică este de 189 kcal la 100 grame.
Începem cu testul. Apa este încălzită până aproape de fierbere. Se toarnă sare în el, se adaugă ulei și se amestecă bine. Începeți să turnați făina într-o jumătate de cană și frământați aluatul. Ar trebui să fie elastic și nu prea tare. Lasati aluatul sa se odihneasca in frig.
Ceapa tocată mărunt. Ciupercile sunt, de asemenea, tăiate în cuburi mici. Se prăjește în ulei vegetal până la aur.
Trageți aluatul. Tăiați cercurile cu un pahar sau o cană. În mijlocul fiecărui suc am pus umplutura. Cantitatea sa trebuie să difere în funcție de gustul dumneavoastră. În multivarkul setați grătarul pentru aburire și ungeți-l cu ulei. Am pus modul de gătit cu aburi timp de 15 minute. Am pus vareniki pe grătar și închidem capacul. Servim vareniki cu smantana.
Vareniki cu ciuperci și cartofi
O altă variantă a unui al doilea curs consistent. Aluatul se face în conformitate cu rețeta anterioară. Acum să ne ocupăm de umplere.
- Cartofi - 2 tuberculi;
- Ceapa - 1 ceapa mare;
- Ciuperci - 100 de grame.
Am fiert cartofii într-o uniformă. Acum o curățăm și o rănim. Apoi am tăiat cartofii în cuburi mici (ca în salata Olivier). Ciupercile și ceapa tăiate în bucăți mici și se prăjește în unt până se fierbe. Solim la gust, puteți adăuga piper sau usturoi.
Aluatul este rulat ca de obicei. Tăiați canițele. Am pus fiecare umplutură. Vareniki se adaugă la ceașca cu ulei din vapor. Setați timpul de gătire de 10 minute. Gata vareniki poate fi servit prin stropirea cu ceapa prajita pe partea de sus.
Citiți cum să pregătiți o caserolă delicioasă pe un aluat de orez cu fructe sau carne.
Citiți cum să gătiți plăcinta de mere fără ouă - o rețetă simplă și neobișnuită, care este pregătită în cinci minute.
Varenichki aburi pe chefir cu cartofi și cracklinguri
Aceste vareniki sunt un fel de mâncare calorică, dar foarte gustoase. Pranz ideal pentru zilele reci de iarnă. Pentru preparare avem nevoie de următoarele produse:
Timpul de gătire este de 1 oră. Valoarea energetică este de 334 kcal la 100 grame.
Mai întâi vom face testul. Kefir ușor încălzit și se toarnă în sifon și sare. Bate ușor. Se adaugă oul și se amestecă din nou energic. Începeți turnarea în făină. Frământăm aluatul elastic și îl punem în frigider.
Curățăm cartofii și le fierbem. Fuzionăm apa, lăsând un puț mic. Folosind zdrobire vom face cartofi piure. Trageți tigaia și împrăștiați grăsimea, tăiați în benzi subțiri. Puneți-o până când aveți crackling-uri. Adăugați-le în cartofi piure. În cartofi zdrobiți, adăugăm de asemenea unt și dosalivayem, dacă este necesar.
Trageți aluatul și decupați cercurile de dimensiunea potrivită. Răspândiți umezirea și rupeți ușor marginile. Ungeți paharul vaporului cu un strat subțire de ulei vegetal. Am răspândit vareniki și le gătiți timp de aproximativ 10 minute. Mâncarea pregătită este servită cu unt topit și smântână.
Sfaturi utile
Pentru a face găluște delicioase, trebuie să știți niște secrete. Care sunt nuanțele de luat în considerare?
Acum știi cum să pregătești câteva tipuri de vareniki delicioase pentru un cuplu. Puteți apela în siguranță prietenii și rudele pentru a vizita acest vas.
Conspirație pentru a vindeca hernia ombilicală
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: