Cumpărați o lipază pentru brânză
Hochland este o brânză, a cărei producție a început în 1927 în apropierea orașului german Lindenberg. Fondatorii afacerii cu brânză sunt doi oameni de afaceri - Robert Reich și Georg Zummer.
Astăzi, rafturile literalmente gemând cu o varietate de produse „Hochland“ al companiei și puteți găsi cu ușurință opțiunile clasice de brânzeturi și soiuri cu aditivi sub formă de ciuperci, ierburi, șuncă.
Trebuie remarcat faptul că recenziile dovedesc încă o dată că brânza Hochland este un produs delicios și sănătos: este ideal pentru prepararea de sandwich-uri, salate, deserturi.
Brânza Hochland este un produs natural bine cunoscut, folosit adesea pentru sandwich-uri pentru micul dejun și în sosuri la feluri de mâncare.
Desigur, brânza Hochland poate fi gătită și făcută la domiciliu. Vă oferim o varietate de rețete pentru brânza Hohland, care sunt simple și ușor de preparat la domiciliu, deoarece nu necesită enzime de cheag.
Hochland Cream Cheese la domiciliu
Cum să faci brânză de brânză Hochland acasă:
Se toarna laptele si smantana intr-o cratita, se adauga smantana. Se amestecă totul în uniformitate, astfel încât să nu existe bucăți. Lăsați într-un loc cald timp de 6-7 ore.
Dupa o perioada de timp, acest amestec de lapte va produce o banda elastica, usor elastica, daca o apasati cu o spatula.
Puneți cratița într-un foc lent și cald, aducând masa la fierbere. Scoateți din căldură, acoperiți și puneți-l într-un loc cald timp de 12 ore.
Masa brânzei ar trebui să se coacă. După 12 ore, deplasați masa pe tifon.
Înfășurați masa de brânză într-o tifon și atârnați peste o cratiță pentru a scurge zerul.
Așteptați până când toată zerul se scurge și după aproximativ 5-6 ore, brânza cremă Hochland va fi gata.
Brânză cu coajă brună cu ierburi
- brânză proaspătă - 200 g;
- proaspătă smântână - 100 ml;
- verzui (ciorchine de patrunjel, cilantru, marar, busuioc, pene de ceapa);
- usturoi - 2 dinți;
- amidon de porumb - 1/2 linguriță;
- sare la gust.
- tocat verde
Cum să gătești brânza de brânză Hochland la domiciliu:
Pentru prepararea brânzei de brânză, cea mai bună brânză de vaci de casă este cea mai bună, deoarece este un produs ecologic pur fără aditivi. Dar, de asemenea, brânza de vaci poate fi, de asemenea, utilizat
Același lucru este valabil și pentru smântână, satul este mult mai util, deși mai greu. Puteți alege orice verde.
Înghețați usturoiul și ierburile tocate într-un blender, după ce ați tăiat fin.
Porniți brânza de vaci într-un blender până când este moale, astfel încât să nu existe o singură bucată. Adăugați puțin amestec de amidon de porumb și smântână.
Combinați toate ingredientele și amestecați bine cu un blender. Cașcavalul de brânză Hohland cu verdele este gata.
În loc de verdeață, puteți folosi și alte ingrediente: ciuperci, șuncă, cârnați etc.
Brânză Hochland procesată la domiciliu
- brânză de vaci - 0,5 kg
- unt - 100 grame,
- gălbenuș de ou - 2 buc.,
- sare - 1 lingurita,
- soda - 0,5 tsp,
Cum să gătești crema de brânză Hochland acasă:
În tigaie, adăugați toate ingredientele: brânză de vaci, unt, gălbenușuri, sare, sifon. Se amestecă până când amestecul este omogen.
Puneți tigaia pe o baie de apă și începeți să încălziți amestecul de brânză.
Din cauza temperaturii înalte, cheagul începe să se topească și masa devine lichidă. În primul rând, are încă pelete de brânză de vaci și apoi devine o textura omogenă.
Se toarnă brânza topită într-o matriță, se lasă să se răcească, se acoperă cu un film alimentar sau cu capac și se pune în frigider pentru o zi.
După o zi, brânza va dobândi gustul și consistența brânzei topite de Hochland pe care o cunoașteți.
La cerere, înainte de a pune brânza în frigider puteți adăuga diverse ingrediente: verdețuri, ceapă prăjită, ciuperci etc. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: