Blackberry Jam 9 rețete cum să preparați un gem delicios de mure

Reteta pentru gem de mure, va ajuta la crearea unui desert apetisant cu caracteristici gustoase si aroma uimitoare!

Berry numit mure este un produs foarte interesant, oferind un câmp uriaș pentru bucătari fantezie și bucătari. O rudă apropiată de zmeură se distinge printr-un gust neobișnuit pronunțat, cu note dulci predominante, care echilibrează o ușoară plăcută aromă. Nu este surprinzător faptul că gemul de mure este întotdeauna incredibil de delicios și se răspândește ca prăjiturile fierbinți. Copiii se bucură într-adevăr de această pregătire la domiciliu pentru iarnă, gătită înăbușită. Acest gem gros poate fi pur și simplu pătat pe pâine și mâncat cu multe alimente preferate de compatrioții noștri din copilărie.

Gem de negru este, de asemenea, adesea folosit în deserturile delicioase: sufflé, cheesecakes, cupcakes. Amatorii preferă să gătească această delicateasă acasă nu numai datorită gustului său minunat, ci și datorită numărului mare de proprietăți benefice care sunt prevăzute cu gem de mure. Deci, acest desert va ajuta:

• întări pereții vaselor de sânge;
• pentru a depăși bolile catarale;
• crește imunitatea;
• pentru ameliorarea stării cu pneumonie, procese inflamatorii;
• reducerea temperaturii corpului în ARI;
• lupta cu cistita, boli de rinichi.

9 retete de gem de mure

Rețetă 1. Jamel clasic de mure

Ingrediente: 1100 g de mure, 1100 g de zahăr granulat.

Sortim merișoarele, înlăturând boabele stricate. Se spală, se rupe în procesul pedunculului. Să scurgem excesul de lichid rămas pe fructe de padure. Am pus murele într-o oală cu un diametru mare de fund sau într-un bazin, folosit pentru gatit. Presăriți zahărul. Cu grijă, fără a deteriora integritatea boabelor, amestecați. Lăsăm boabele confiate timp de o jumătate de oră sau o oră până când se dăruie sucul. Încălziți încet, amestecând. Gatiti aproximativ jumatate de ora. Vom echipa în borcane sterile pregătite în avans. Hermetic sigilat.

Rețetă 2. Gem de Blackberry Cinci minute

Ingrediente: 970 g mure, 820 g zahar, 3 g acid citric.

Murelele dezasamblate sunt spălate cu grijă, înlăturând ramuri și tulpini. Împrăștiați pe suprafața prevăzută cu hârtie pentru a scurge apa din fructe de padure. Într-un recipient - o cratiță largă sau un bazin acoperit cu smalț, puneți mureaua în straturi, turnându-le cu zahăr. Așteptăm 5-5,5 ore, pentru care boabele vor aloca o cantitate suficientă de suc. Se fierbe încet, amestecând ușor și curățând spuma. Se fierbe aproximativ 5 minute. Cu un minut înainte de sfârșitul procesului de gătit, se toarnă acidul citric. Se amestecă. Răspândiți gemul într-un recipient de sticlă curat. Stocăm sub acoperire din polietilenă în frig.

Rețetă 3. Gem de negru cu zmeură

Ingrediente: 950 g de mure, 1900 g de zahăr, 950 g de zmeură.

Selectăm separat mure și zmeură. Mine, dărâmând tulpinile rămase. Într-un castron punem mure, în celălalt - zmeură. Adormim ambele tipuri de boabe cantitate egală de zahăr - la 950 g în fiecare capacitate. Se amestecă ușor, încercând să nu deformăm fructele. Într-un loc răcoros putem sta pentru aproximativ 11 ore. Sucul care a apărut în acest timp cu zahăr decolorat este exprimat într-o tavă largă. Gri, amestecând, până când zahărul este complet dizolvat. Turnăm murele, zmeura. Se fierbe încet timp de 6 minute. Îndepărtăm spuma, putem sta fără încălzire până când conținutul tăvii se răcește complet. Vom fierbe din nou aproximativ 5 minute. Am pus-o în cutii sterilizate.

Rețetă 4. Gem de BlackBerry cu mere

Ingrediente: 1020 g mure, 980 g de acid soiuri de mere, 1550 g de zahăr, 135 g de lămâie, 18 g de unt, 3 g nucșoară, 280 ml apă, 90 g de lichior cu boabe de mure sau alte - după cum se dorește.

Melele mele, decojite de coaja, scoate miezul. Trăim în straturi mici. Sortim murele, potrivite pentru conserve - se spală. Într-o cratiță mare, combinați merele tăiate cu apă. Îndepărtați fructele cu 10 minute înainte de înmuiere. Strângeți sucul din lămâia spălată anterior într-un recipient. Turnăm murele. Gatiti-va timp de 11 minute dupa re-fierbere. Adormim zahărul. Se amestecă, se încălzește până se dizolvă. Se încălzește rapid toată masa, se fierbe timp de 10 minute, se agită și se îndepărtează spuma formată. Adăugați cardamom și lichior. Se fierbe 3 minute. Scoateți tava. Am pus ulei, amestecăm, îndepărtăm de pe suprafața spumei. Răcirea ușor a blocajului, îl transferăm în borcane pregătite. Pe gâtul fiecărui recipient se introduce un cerc de pergament cu diametrul adecvat. Închideți cu capacele din plastic. Stocăm în frig.

Prescripție 5. Gem de negru cu lămâie

Ingrediente: 980 g de mure, 980 g de zahăr, 140 g de lamaie.

Ștergem murele, aruncând fructele afectate în proces. Am tăiat tulpinile. Lămâia se spală cu grijă. Am frecat curajul galben. Turnăm murele în tava cu fund gros. Adăugați coaja de citrice. Turnați zahărul, apăsând ușor fructele pentru sokootdeleniya rapidă. Extrudați masa rezultată a sucului de celuloză de lamaie. Încălzit încet, amestecându-se în mod regulat. După ce ați dizolvat complet zahărul, adăugați focul. Se fierbe, amestecând, să nu ardă, aproximativ 10 minute. După îngroșare, transferați-l într-un recipient steril. Am pus cutiile umplute, acoperindu-le cu capace, intr-o tigaie adanca. Adăugăm apă pe umerii cutiilor. Sterilizați timp de 10 minute. Hermetic sigilat.

Rețetă 6. Gem de negru cu portocale

Ingrediente: 1050 grame de mure, 380 g de portocale, 1070 g de zahar, 120 g de lamaie.

Citricele mele. Cu portocale, scoateți coaja, curățați-o de partea albă. Tăiați coaja galbenă în benzi subțiri. Într-un recipient larg, acoperit cu email, stoarceți sucul de portocale. Adormim zahărul, coaja tocată. Se încălzește pentru a dizolva zahărul. Ne răim. Murelele sunt sortate și spălate. Am pus-o în sucul răcit. Lăsați să se infuze aproximativ 2 ore. Încălziți-vă înainte de fierbere, gătiți, amestecând, o jumătate de oră. Cu 7 minute înainte de sfârșitul gătitului stors în suc de lămâie gem. Se amestecă, se lasă să se răcească. Vom împacheta în băncile pregătite în avans.

Prescripția 7. Gemul negru în multivariate

Ingrediente: 750 g de mure, 750 g de zahar.

Sortim murelele, selectând fructele întregi potrivite pentru conservare. Îi spălăm cu grijă, încercând să nu le distrugem. Lăsați-l usor pe hârtie sau lăsați-l într-o sticlă pentru a face lichidul de sticlă. În ceașca din multivark, puneți murele, presărați zahărul deasupra. Rezistăm fără încălzire timp de aproximativ o oră. Când apare sucul de mure, setați modul "Quenching" cu un timp de 20 de minute. Supapa de abur este rotită pentru a ieși din abur. La sfârșitul modului, deschideți capacul, lăsați masa să se răcească puțin timp de 20 de minute. Pentru a doua etapă de gătit, selectați același mod cu un timp de 40 de minute. În timpul gătitului, trebuie să amestecați blocajul de mai multe ori. Când creșteți cantitatea de ingrediente specificată în rețetă, se recomandă să gatiți un blocaj cu un capac deschis. Un desert fierbinte se toarna peste borcane sterile, plindu-se.

Rețetă 8. Gem de negru fără semințe

Ingrediente: 1050 g de mure, mature, 490 ml de apă, 1050 g de zahăr.

Separat de tulpinile de fructe, se spală fructele de pădure, în procesul de sacrificare a murelui nefolosit și răzuit. În cratiță, se adaugă apă, care trebuie încălzită la o temperatură de 80-90 de grade. Am pus mureaua în ea. Se încălzește timp de 3 minute fără fierbere. Lichidul este decantat. Bomboanele sunt transferate pe o sită de metal și se sfărâmă. Pulberea de mure este incalzit intr-un recipient acoperit cu email sau cu un strat de adeziv. Se presară zahărul, amestecând constant, fierbe încet. Putem fierbe până se îngroașă. Am răspândit-o în băncile inspectate. Am rostogolit-o.

Rețetă 9. Gem de negru cu banane

Ingrediente: 1100 g de mure, 1100 g de banane, 1100 g de zahăr.

Selectăm fructe întregi, nevătămate, le curățăm de pedicel, ne spălăm. Să scurgem suprafața lichidului de mure, așezându-l pe prosoape de hârtie. Transformăm boabele într-un bazin sau într-o tavă. Adormim cu zahăr. Rezistăm câteva ore sau lăsăm noaptea în frig, astfel încât murele să elibereze sucul. Se încălzește rapid masa de mure, amestecând. După fierberea lentă timp de aproximativ o jumătate de oră. Bananele sunt curățate, tăiate în cuburi de 10x10 mm. Turnați bananele tăiate în gem de mure, timp de 6 minute înainte de sfârșitul procesului de gătit. Vom împacheta în borcane de sticlă pre-sterilizate. Stocăm în frig.

Cum se prepară gemul de mure: sfaturi

Gătitul unui astfel de desert parfumat și util nu este o sarcină extrem de dificilă. Chiar și un începător poate face față cu ușurință. Cu toate acestea, pentru a pregăti un gust de mure negru gustos pentru iarnă, trebuie luate în considerare următoarele nuanțe:

1. Blackberry - un produs delicat, delicat, deci dacă rețeta oferă să gătească gem de la fructe întregi, toate manipulările cu acesta ar trebui să fie făcute foarte atent. Deci, este necesar să spălați cu grijă și să amestecați mure, pentru a nu le deteriora în timpul gătitului.
2. Semințe de menta sunt puțin mai greu decât zmeura. În cazul în care gemul este destinat pentru dulciuri mici, merită să scapi de oase, ștergând fructe de padure printr-o sită.
3. Murelele sunt combinate cu multe fructe, bine în armonie cu citricele. În gem de mure sunt adesea adăugate nu numai suc de citrice, ci și zest, care dă o amărăciune pătrunzătoare.
4. Pentru gurmanzi există multe rețete pentru gem de mure, în care se folosesc condimente aromatice, cum ar fi cardamom, rozmarin, cuișoare.

Gemul negru are multe avantaje necondiționate, dintre care există un beneficiu uriaș pentru organism, un gust excelent, o aromă atractivă și un aspect strălucitor. Abilitatea de a folosi un proces de gătit scurt permite conservarea maximă a substanțelor utile în vasul preparat. O astfel de delicatesă se găsește în preparatele de uz casnic mai puŃin decât gemul de la fructele mai des întâlnite - zmeură, căpșuni, cireșe. Cu toate acestea, datorită numărului de componente valoroase pentru corpul uman și a caracteristicilor gustului, gemul de mure nu este inferior celui din urmă și uneori chiar le depășește.

Citiți și:

Dulceață din coacăze: rețete Jam realizat din chokeberry negru: rețete Jam din cozonaci: cele mai bune rețete

Articole similare

• Blackberry Jam - Rețete simple pentru a lupta împotriva frigului comun

• Blackberry Jam - de la o rețetă clasică la combinații incredibile

• Blackberry Jam - retete de gatit pentru iarna, beneficii de fructe de padure, fotografie

Trimiteți-le prietenilor: