Anton Fedun intervine cu proprietarul hotelului ampersand din Londra, tatler, interviuri și photosets

"Sunt sigură: moda pentru pietre așezată cu pietre, buzele pompate și grăbirea banilor spre dreapta și spre stânga. Dar în timp ce încă mai este. De fapt, din cauza asta, nu am vrut să fac un hotel pentru ruși, - a spus directorul de douăzeci și opt de ani al hotelului din Londra Hotel Ampersand Anton Fedun. - Pentru noi și tratați cu prejudecăți, luați în considerare vulgar. Din Moscova? A cumpărat un hotel? Mâine vor veni plângând: "Unde este aurul, unde este strălucirea, unde este vodca?"

În loc de aur în "Ampersand" (așa că semnul este numit , Bine cunoscut de fanii Dolce și Gabbana) frumos de pluș sărăcăcios și un candelabru imens cu lămpi cu pene - incredibil de dimensiuni personalizate adaptate mare designer de Ingo Maurer. În loc de vodcă - un "sprint apero" mixt.

Glamor ca ar trebui să întruchipeze proprietarul - fiul vice-președinte al „Lukoil“, acționarul principal și președinte al Consiliului de Administrație al FC „Spartak“ Leonid Fedun, dar nu - Anton mil purta in Londra Bézout-Prečna calcate cămașă și blugi cu adidași: „Londra se schimbă poporul nostru. toate sunt modeste aici. "

"Și aveți un buget: pâine de ceapă cu carne de porc - doar trei kilograme", remarc. "Conceptul este: porții mici, gustări și fierbinți aduceți" la masă "- pentru seara puteți încerca aproape toate meniurile. Așa că nu vă îngrijorați: se va întâmpla ", Anton ma asigurat, punând o tufă neagră într-o farfurie cu cartofi piure pe cremă groasă Devonshire.

Tatăl a investit fără teamă în compania fiului - cumpărare și restaurare la scară largă ("Numai fațada nu este atinsă!") Coborât din depărtare de orașul Londra. "Am simțit că nu am avut suficientă experiență pentru o astfel de activitate serioasă", mărturisește Fedun Jr.. - I-am spus tatălui meu asta. Asta, adevăratul colonel în sensul cel mai adevărat al cuvântului, a răspuns: "La vârsta ta, am poruncit deja companiei!"

Pentru a calcula rata medie de ocupare, anunțați reduceri sezoniere și gestionați furnizarea de vinuri de Bordeaux, Anton a visat de zece ani, de la prima călătorie cu familia sa în străinătate. "Atena și Creta au făcut o impresie foarte puternică asupra mea. Când eram în clasa a unsprezecea a MESH-ului, eu, ca toți copiii ruși, i-am cerut părinții: "Ei bine, ce vrei să faci?", I-am răspuns: "Hoteluri și călătorii". Părinții mi-au sugerat să învăț în colegiu. Clare e, Oxford. Am luat o zi să mă gândesc. Mi-am dorit independența atât de mult, dar la Moscova, sub aripa părintească, nu o vei primi ".

După absolvirea facultății, Fedun și-a amintit de vise din copilărie și a mers la facultatea de management și turism a Universității din Surrey. Apoi, stăpânit „la nivel mondial Menage-ment“ (așa-numita rata de schimb) in magistratura Regents Business School, și după - laminate până la un an la o universitate din Australia Bond pe Coasta de Aur, la o oră de la Brisbane. Pe o excursie însoțit de prietena principal manager de nivel - ra „rus de radio“ Cherepovets „Alina Ipoteză. Cuplul format la o petrecere de la Moscova și imediat a devenit inseparabil.

Anton a visat de munca fără praf a inspectorului de stat. Există o datorie atât de minunată - să mergem la hoteluri și să vedem că corespund stelelor lor. Dar în loc de daiquiri de căpșuni în barul Grand Hotel, el a primit un pachet de hârtii plictisitoare într-un birou mic deasupra unui pub fără o singură stea. "Am fost internat de dl Dna Smith: este implicată în marketing pentru hoteluri. Apoi erau doar șase oameni în birou. Acum - uneori mai mult. Desigur, a fost incredibil de plăcut pentru mine să mă întorc la domnul și doamna ca pe un client. "

Înainte de federația de la Londra, Fedunov avea deja un hotel - Radisson în Alushta. Acestea sunt încă gestionate de unchiul său și de omologul său complet Anton Fedun. "La început, a vrut să deschidă un mic hotel de tip boutique în clădirea fostei clinici spa. Dar în Crimeea acest subiect nu sa întors. Din păcate, în timp ce în Rusia și în CSI rămân doar mărci recunoscute puternice, în principal lanțuri hoteliere celebre la nivel mondial. Persoanele cu mijloacele nu au încredere în semnul „boutique hotel“ - și trebuie să spun, nebesprichinno: de fapt, multe dintre aceste „buticuri“ sunt doar hanuri apropiate și malosimpatichnye la cinci camere ".

Dar Ampersand nu a fost niciodată un han. În 1888, la locul lui a fost un alt hotel respectabil, în care locuiau toate fortărețele care trebuiau făcute, trimise la South Kensington. În 1941 a fost construit un spital într-o clădire inteligentă. După război, casa a început din nou să accepte locuitorii, dar fără furtuna anterioară: "Hotelul a fost preluat de spanioli. Au aranjat aici un mezhdusoboychik formidabil din seria "ieftin și furios".

Fedunele au făcut o înțelegere falsă cu ei. După câteva luni, într-o clădire veche pe Harrington Street bătând ciocan, burghiu squealed și a zburat chips-uri. Anton era nervos: ce se întâmplă dacă nimeni nu merge la hotel? Sau reparația nu se va termina niciodată? În plus, deschiderea hotelului a coincis cu căsătoria lui și reparații zgomotoase din South Kensington - cu hassle de aperitive calde și Bruta refrigerate în mod corespunzător în „Barvikha de lux Village».

După cinci ani de rătăcire în jurul continentelor și universităților, Fedun a făcut o ofertă către Alina la hotelul romantic spa Cowley Manor din Gloucestershire. "Am avut o cabană cu trei etaje și trebuia să mă ridic cu un inel de sus, pentru iubitul meu. La început nu eram îngrijorat, dar cu fiecare pas inima sa scufundat din ce în ce mai mult. Într-o mandracă eerie, mi-am căzut pe genunchi și mi-am oferit mâna și inima.

Luna de miere a petrecut luna de miere în Tanzania. Cu un link de pe savana africană a fost greu, cel mai apropiat sat - o unitate de zece ore distanță, dar Anton este încă în fiecare dimineață, a reușit să trimită e-mailuri peste modelul covoare, scări de evacuare și parchet.

"Londonașii ne consideră a fi o trecătoare tranzitorie. Da, avem și caractere de desene animate. Dar, din fericire, nu în împrejurimile mele. Rusia din Londra nu este un sat, așa cum mulți oameni cred. Nu toată lumea se cunoaște.

În Marylebone, unde au o casă, Anton și Alina comunică nu atât cu rușii cât și cu vorbitorii de limbă rusă: au ucraineni, letoni și sârbi în compania lor. În fiecare dimineață, un tânăr hotelier merge la "Ampersand" cu taxiul și se întoarce cu metroul - atât de repede. Nu a primit niciodată o mașină - este deranjant. "Dar există și ruși în Londra, care nu sunt doar pe metrou, dar nici măcar nu iau un taxi pentru un taxi - sunt spectacole, spectacole".

De asemenea, Alina preferă un taxi - în afara zonei întâi, ea, patronul principalului muzeu de artă modernă din Tate Modern, nu poate pleca. "Soția ajută să găsească talente în Rusia și Europa de Est", soțul este mândru. "Acum este la Budapesta - ia fotografii pentru o nouă expoziție".

În Apero, unde luăm masa, merele s-au încheiat. Următorul tabel necesită proaspete, chelnerul dă din cap și se întoarce în 10 minute cu comanda. "Am fugit la barul opus", explică Anton. "Când am apelat la oameni, am acordat cea mai mare atenție faptului dacă sunt plăcuți în a se deplasa. Bucătarul acestui restaurant, care a lucrat în faimosul "Zuma" și "Nobu" - norocul meu. El a fost singurul dintre toți candidații care nu au pictat regalia, ci pur și simplu l-au invitat la cină la domiciliu. Pentru a desert, am fost absolut sigur că el a fost exact cine am nevoie. "

Dispunerea luminii și nervii puternici sunt cea mai bună armă de lucrători hotelieri în negocieri, chiar și cu cei mai excentrici oaspeți. Recent, în "Ampersand" a existat un strigăt: bătrânul francez a fost răpit de un pui de urs. Madame călătorește cu el o jumătate bună din viața ei lungă. Doar într-o îmbrățișare cu un pui de urs - și nimic altceva - ea merge la culcare. Detaliile de răcire au apărut: atunci când curățați patul, servitoarea a periat micul Teddy împreună cu foile din coșul murdar de rufe. Fiara sa spălat și sa întors la hostess cu cele mai profunde scuze.

"Am planuri să deschid un hotel la Moscova în trei sau patru ani. Numărul de o sută - nu mai este necesar, pentru că în acest caz, o abordare individuală față de oaspeți nu va fi. Și da - va fi un hotel tip boutique în sensul literal al cuvântului. Cred că atunci Moscova va fi gata pentru asta. Între timp, voi face din Ampersand cel mai popular hotel din Londra ". Un alt obiectiv rusesc în porțile Kensington?

Domeniul miracolelor: vizitarea lui Andrey Borodin și a soției sale din Londra

Revista proaspătă a revistei
la un preț special

Revista proaspătă a revistei
la un preț special

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: