Imaginați-vă cum arată apetisant fiert kortoshechka cu ciuperci murate, dar despre gustul și aroma chiar nu spun nimic - pur și simplu delicios, acest fel de mâncare excelentă, vom fi în măsură să sărbătoare toată iarna.
INGREDIENTE
- Ciuperci proaspete 3 kilograme
- Usturoi 15-16 Zubchikov
- Bay Leaf 4-5 bucăți
- Piper dulce de mazare 10-12 bucăți
- Piper negru cu mazăre 10-12 bucăți
- Mărar proaspăt zdrobit 2-3 Art. linguri
- Sare Pentru gust
Îndepărtăm ciupercile și le spălăm temeinic sub apă curgătoare.
Apoi, puneți-l într-o tavă și umpleți-l cu apă, puneți cratița în foc, aduceți lichidul la fiert și aruncați miere agarică spre ciocan. Clătim ciupercile și le punem din nou într-o cratiță și turnăm apă, de data aceasta gătim ciupercile timp de 40 de minute, îndepărtând spuma care se formează.
În timp ce ciupercile sunt gătite, pregătim mirodenii, cantitatea lor poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs. Usturoiul este curățat și tăiat fiecare denticol de-a lungul mai multor părți, mararul este spălat și tăiat.
Când ciupercile sunt gătite timp de 40 de minute, le aruncăm într-un șuviu și după ce apa se scurge, le punem într-o tavă curată. Adăugați mirodenii și sare la ciupercile lor ca gust, ciupercile trebuie să fie ușor sărate, dar nu exagerați.
Apoi acoperiți ciupercile cu o farfurie și le puneți sub presă timp de 4-5 zile. După aceea, transferăm ciupercile în borcane și le păstrăm în frigider.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: