15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Lagman este o supă uzbecă cu taitei de casă, o versiune asiatică centrală a ramenului, cu un bulion de miel foarte picant și de grăsime și o mulțime de legume și carne. În funcție de rețetă există un lagman mai lichid sau mai gros.







15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Aperitiv de vinete „Badamdzhan“ - este coaptă sau felii de vinete prăjite cu ardei și ridichi presărat cu verdeata tocata marunt si se stropesc cu ulei.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Chuchvara - un mic găluște de supă, care este de obicei servit cu suzma (lapte acru tip de produs) și cuprinde piper negru, ceapă, tomate și pasta de ardei.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Pilau este o combinație delicioasă de orez, bucăți de carne de vită, carne de vită sau de miel, morcovi, ceapă și un set special de condimente. Este ușor să gătiți în cantități mari într-un cazan, de aceea acest fel de mâncare este adesea baza unei mese festive.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Salata "Tashkent" este o salată de capital fermă preparată din limbă de vită fiartă, ridichi și verdeață, îmbrăcată cu sos de smântână și decorată cu ceapă prăjită.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Manty - un vas de carne și aluat, care este pregătit pentru un cuplu. Ca umplutură, se utilizează carne de vită, miel sau carne de vită, deși există o opțiune de dovleac. Umplerea trebuie neapărat tăiată, altfel tot sucul se va scurge. În interior se pun și ceapa și condimentele. Dacă doriți, pentru aromă, adăugați uneori puțin grăsime grasă. calcani mânca cu cremă coagulat (a nu se confunda cu branza de vaci, care este vândut în magazine), dar nu are loc în Rusia, așa este și cu smântână, nu uitați să se presara cu ierburi proaspete.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii






Samsa - plăcinte triunghiulare din patiserie de casă de casă, umplute cu carne sau dovleac, ceapă, grăsime de miel și mirodenii. Ca și în manta, umplutura este tăiată în cuburi. Samsu se coace într-un cuptor de lut - un tandoor, dar puteți găti acasă în cuptor. Când samsa este gata, este pătată cu gălbenușul de ou și presărat cu susan negru.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Salata "Achik-chuchuk", cunoscută și sub numele de "Achichuk", este roșiile proaspete, ceapa, usturoiul și verdele. Acest fel de mâncare este perfect pentru vegetarieni și pentru post.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Naryn este o bucată națională de bucătărie uzbecă, confecționată din tăiței de casă și carne fiartă, servită cu bulion. De obicei, Naryn este fabricat din carne de miel, carne de cai sau kazy (cârnați fierți din carne de cai) și uneori - din carne de vită sau din carne de vită. Secretul principal al acestui fel de mâncare - înainte de a găti carnea, trebuie acoperit cu sare și uscat timp de 24 de ore. Acest lucru se face pentru transparența și bogăția bulionului. Carnea și fidea sunt adăugate de ceapă. În rețeta originală, luați o ceapă proaspătă regulată, tăiați, grătar și adăugați la fel de mâncare. Puteți, de asemenea, prăjiți ceapa și uleiul de aluat pentru fidea cu ulei rămas.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Shurpa - o supa bogata si grasa de miel si legume. Cele mai renumite soiuri sunt kaitnama, în cazul în care carnea este proaspătă, și covurma, în cazul în care carnea este prima prăjită în ulei.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Dimlama - versiunea uzbecă a fripturii, care folosește carne de vită, miel, diverse legume, inclusiv cartofi, morcovi, rosii, ceapa, varza, și ierburi proaspete și - în mod necesar - condimente.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Kutaby - plăcinte plat prajite făcute din cea mai bună aluatură cu umplutură din carne, verdeață, roșii, brânză - individual sau împreună.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Kabob (shish kebab) - carne de vită, miel sau carne de vită, înfășurată cu piese mici pe frigarui și gătită pe foc deschis. Ca regulă, carnea este pre-marinată. Bucăți de miel alternând cu bucăți de grăsime de oaie, care se colorează în maro focul și dobândește o aromă delicată, în timp ce se aplică toată această splendoare este presărat cu ceapa si ierburi proaspete tocate mărunt și stropite cu oțet. Ca sos adecvat pentru rosii fierbinti sau adzhika.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Halvatar este incarnarea lichidă a halvei. În făină sau ulei adăugați făină, amestecați, apoi adăugați zahăr, nuci și vanilie - numai la sfârșitul gătitului.

15 feluri de mâncare din bucătăria uzbecă, din care vă puteți sufoca cu saliva - știri în fotografii

Ceaiul cu dulciuri este o tradiție uzbecă. Există doar câteva variante de preparare a ceaiului în Uzbekistan, iar această băutură este desigur servită cu nuci, fructe uscate și alte tratamente naturale și utile. Apropo, Uzbekii nu toarnă niciodată oaspeții un castron complet, arătând că sunt foarte fericiți și vor ca oaspeții să rămână mai mult. Complet de castron înseamnă că maestrul se grăbește să te scoată afară.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: