Vodcă internă cu granat - rețetă pentru tinctură și lichior

Vodcă internă cu granat - rețetă pentru tinctură și lichior

În mod corespunzător, insistând asupra vodcăi pe o grenadă, obțineți o băutură delicioasă de desert cu o forță moderată. Tehnologia de gătit constă în pași simpli care pot fi reproduse rapid acasă. Vom lua în considerare cele mai bune rețete, testate în practică de mai mulți experți. Aceste băuturi pot surprinde chiar și cei mai exigenți gurmanzi.







Tincturile de rodie și lichiorurile sunt cel mai bine realizate din vodcă bună sau din alcool etilic de înaltă calitate, diluat cu apă până la 40-45%. De asemenea, un lună de rafinat (de preferință un distilat de fructe) este inodor.

Rețetă pentru tinctura de rodie

Datorită tehnicii originale de macerare (perfuzare), se obține un gust ușor.

  • fructe de rodie - 2 kg;
  • zahăr - 0,5 kg;
  • vodka - 250 ml.

preparare

1. Curățați fructele, selectând pentru tinctură numai boabele coapte și suculente.

2. Puneți semințele de rodii într-un borcan, umpleți cu zahăr, legați un gât cu tifon.

3. Se pune borcanul timp de 7-9 zile într-un loc cald la temperatura camerei.

4. Îndepărtați sucul format din sediment, filtrați prin tifon, adăugați vodcă.

5. Închideți borcanul strâns și țineți băutura timp de 7 zile într-un loc cald, întunecat.

6. Se toarnă tinctura din rodie de rodie în sticle, strâns închise cu dopuri. Păstrați în frigider sau subsol. Perioada de valabilitate de până la 3 ani. Cetatea este de 10-14%.

Semințele de rodie folosite sunt potrivite pentru a face o altă porție de tinctură. Este suficient să le umpleți din nou cu zahăr, să supraviețuiți timp de 5-7 zile și să adăugați vodcă.







Vodcă internă cu granat - rețetă pentru tinctură și lichior

Rețetă pentru lichior de rodie

Veți obține un lichior de rodii de casă de culoare roșie bogată, cu miros și gust, din care veți simți o rodie cu note de lamaie.

  • fructe mari de rodie - 3 bucăți;
  • vodka - 0,5 l;
  • zahăr - 250 g;
  • coaja un sfert de lamaie.

Pentru o băutură, este necesară doar partea galbenă a crustei de lămâie. Carnea albă este amară în gust, nu este de dorit să intri în lichior. Crusta proaspătă poate fi înlocuită cu o coajă de lămâie gata preparată în magazine.

preparare

1. Curățați grenadele, turnați boabele în borcan.

2. Adăugați coaja de lamaie.

3. Îndoițiți boabele cu un știft de laminare din lemn până când se obține un amestec lichid.

4. Adăugați vodca, închideți borcanul cu un capac, agitați-l de mai multe ori.

5. Puneți borcanul într-un loc cald și luminos timp de 7 zile. Scuturați-o o dată pe zi.

6. Îndepărtați vodca rezultată pe rodie din sediment, apoi filtrați prin patru straturi de tifon, strângeți bine tortul.

7. Se toarnă 200-250 ml din lichidul filtrat într-un recipient separat, se adaugă zahăr, se amestecă și se încălzește pe placă la 50-55 ° C. Siropul de zahăr rezultat este răcit la temperatura camerei și amestecat cu partea principală a lichiorului.

Pentru lichidul să pară mai deschisă, puteți utiliza alte tehnologii pentru a prepara siropul de zahăr: Se amestecă zahăr și apă în proporții egale, se adaugă 3-5 g de acid citric și se fierbe la foc mic timp de 40-50 minute. Apoi adăugați sifon la vârful cuțitului și amestecați. După soluționarea spumei în oală rămâne substanță, consistența și culoarea care amintește de un tânăr de miere. Este necesar să-l adăugați la vodca cu suc de rodie.

8. Închideți recipientul cu un capac, așezat într-un loc întunecat timp de 7-9 zile.

9. Se scurge lichiorul de casă din rodie din sediment, apoi se filtrează printr-un filtru de bumbac.

10. Turnați băutura în sticle de depozitare, închideți bine capacul. Departe de lumina directă a soarelui, termen de valabilitate de până la 5 ani. Cetatea este de 20-25%.

Vodcă internă cu granat - rețetă pentru tinctură și lichior







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: