Peștele care este potrivit pentru o alimentație dietetică
Toate aceste pești au valori de gust diferite. De exemplu, bibanul de cod sau stiuca este ideal pentru o varietate de feluri de mâncare, atât de zi cu zi, cât și de festive. O carne drăguță cu un miros specific are nevoie de o pregătire specială - o listă de feluri de mâncare care pot fi preparate gustos din acest pește. destul de limitat. Bambusul oaselor necesită un tratament atent și căprioara este curățată în două trepte de piele și de oase.
Medicii, nutriționiștii recomandă să mănânci cel puțin 3 porții de pește pe săptămână. Porțiunea standard este de 100 g fileuri fierte fără piele și oase. Legumele fierte sau coapte, cum ar fi varza, cartofii, morcovi, mazăre sau sparanghel, sunt preparate ca o farfurie pentru varietățile de pești dieta. Puteți servi fileuri și fără garnitură. Pentru a îmbunătăți gustul peștelui, puteți turna suc proaspăt de lămâie și presărați cu piper alb.
Dacă vi se alocă o dietă care restricționează alimentele acide, excludeți sucul de lamaie și condimentele
Cum să pregătești mâncăruri sănătoase pește
Rețete dietetice: peștele este delicios și sănătos
Încercați să preparați codul copt cu ierburi și suc de lămâie. Acest fel de mâncare este ideal pentru cină sau cină. Garnitura poate fi servită cu legume fierte sau la grătar sau salată verde.
- 300 g fileuri de cod
- 1 ceapă
- 1 lingură de pătrunjel mărunțit
- 1 lingura de suc de lamaie
- sare
- câteva mazăre de piper roz
- piper alb de masă
Spălați fileurile de cod, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați astfel încât să se obțină 4 bucăți. Tăiați inelele de ceapă. Tăiați pătrate mari de folie, puneți ceapa în centrul fiecăruia, plasați codul deasupra. Fiecare porție de sare, piper, se adaugă semințele de piper roz, patrunjel mărunțit și suc de lămâie proaspăt stors.
Îndoiți folia sub formă de pungi mici. Puneți pachetele cu codul de pe coala de copt și puneți-le în cuptor, preîncălzite la 200 ° C. Coaceți peștele până se face o licitație. Serviți, plasând plicul pe o farfurie și deschizând ușor folia.
Sufletul dietetic de pește
Gustul delicios poate fi servit sub formă de suflet delicat cu sos de lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acest fel de mâncare este potrivit pentru cei care preferă feluri de mâncare necorespunzătoare de consistență a aerului.
Pentru aportul alimentar, alegeți pește proaspăt prins sau răcit. Are un gust mai pronunțat. Când cumpărați pește congelat, asigurați-vă că nu este înghețat de două ori: o astfel de carcasă va fi fără gust și uscată
- 800 g file de biscuiți
- 100 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 50 g unt
- 1 făină de grâu de lingură
- 2 ouă
- sare
În primul rând, pregătiți sosul de lapte. În tigaie, turnați făina și amestecați-o până se înroșește. Se toarnă un șanț subțire de lapte, se adaugă unt. Se amestecă, gătiți sosul până se îngroațește. Alegeți-l și scoateți-l din aragaz.
Clătiți fileul de trestie, tăiați în bucăți și uscați cu un prosop de hârtie. Puneți peștele în castronul procesorului de bucătărie și tăiați cartofii piure. Se separă gălbenușurile de proteine și se adaugă prima carne tocată pește. Se amestecă din nou amestecul și se toarnă sosul răcit. Se amestecă sufla, dacă este necesar, adăugați puțină sare.
Împingeți albii într-o spumă puternică și adăugați-i în porții la masa de pește. Se amestecă ușor amestecul, de sus în jos, astfel încât proteinele să nu cadă. Așezați sufle pe mucegaiuri de silicon, astfel încât să nu mai mult de jumătate din volum. Se pun formulele în cuptor, preîncălzite la 180 ° C. Coaceți suflé până se ridică și este acoperit cu o crustă de aur, durează aproximativ 30 de minute. Serviți vasul fierbinte, așezând suflarea pe plăci încălzite. Separat, puteți servi o salată de legume verzi stropite cu suc de lamaie.
Pestele de pike se toacă în roșii
Pepinul Pike poate fi preparat într-un alt mod, de exemplu, prin stingerea acestuia într-un multivark. Adăugați ceapa și roșiile la pește: nu vor adăuga calorii suplimentare, dar culoarea perfectă a gustului delicat al fileului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: