Un tort delicios și delicios de cafea va amuza gusturile gustative ale iubitorilor de cafea și va câștiga inima chiar și celor care nu sunt înclinați în mod special la patimile pentru deserturile dulci. Balanța uimitoare și o combinație armonioasă de ingrediente incluse în delicatețea ingredientelor nu pot lăsa pe nimeni indiferent.
Tort de cafea - rețetă
Cei care au decis să facă un desert cu mâna lor, este necesar nu numai să aleagă rețeta dorită și să se familiarizeze cu tehnologia execuției sale. Cunoscând intrigiile și secretele de a face delicatese vă va ajuta să obțineți cel mai bun rezultat fără compromisuri.
- La prăjitura de cafea pentru tort s-au dovedit a fi în același timp luxuriante, delicate și moi, sortează făina și ouăle sunt biciuite spre o spumă groasă.
- Umplutura de cafea poate fi adăugată la aluat pentru prăjituri, la lichid pentru impregnarea lor sau la cremă.
- Tortul de cafea este făcut cu orice cremă de ales: smântână, unt, cremă sau proteine.
Biscuta tort de cafea
Un gust caracteristic al desertului, preparat conform următoarei rețete, va fi dat de impregnarea de cafea pentru o prăjitură de biscuiți și o cremă decorată cu adăugarea de espresso. Produsul poate fi făcut laconic, presarând crustele de pe partea superioară a tortului sau decorându-l mai exigent, invitându-vă imaginația pentru a vă ajuta.
- făină - 70 g;
- amidon - 70 g;
- zahăr - 450 g;
- ouă - 5 buc;
- proteine - 2 buc;
- apă 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Unt - 200 g.
- Împingeți ouăle, adăugând 125 g de zahăr.
- Coaceți un biscuit sub formă de 30 de minute la 180 de grade, răcit și tăiat în jumătate.
- Se amestecă 200 g de apă, 125 g de zahăr și 25 g de espresso, se încălzește la fierbere, se răcește, se îmbibă cu un amestec de prăjituri.
- Se amestecă restul de apă, zahăr și se fierbe până la o temperatură de 118 grade.
- Se toarnă siropul în proteinele biciuite, se injectează uleiul și espresso.
- Se prăjesc prăjituri cu cremă, decorează.
Ciocolată-prăjitură de cafea
Iubitorii și fanii de coacere de ciocolată vor aprecia în special următoarea rețetă. Aluatul pentru prăjituri și cremă se prepară cu adaos de cacao și boabe de cafea naturale proaspăt măcinate, iar pentru impregnare se prepară un sirop pe bază de cafea instant. Ca rezultat, tortul de ciocolată și cafea rezultat se dovedește a fi incredibil de gustos.
- făină - 3 cupe;
- cacao - 200 g;
- zahăr - 500 g;
- ouă - 5 buc;
- Cafea de cafea - 2 linguri. linguri;
- cafea solubilă - 2 lingurițe;
- kefir - 500 ml;
- soda - 3 lingurițe.
- ulei - 200 g;
- lapte condensat - 2 cutii;
- smântână - 200 g;
- ulei vegetal - 7 linguri. linguri.
- Combinați făina, 100 g de cacao, 1,5 cesti de zahăr.
- Bateți ouăle cu un pahar de zahăr.
- Kefirul este combinat cu sifon, se toarnă amestecul de ouă și uleiul.
- Combinați o bază uscată și umedă, coaceți prăjiturile pe o foaie de copt, tăiați-o în 4 bucăți, înmuiați cafea (1 cană).
- Apoi, pregătiți o cremă de ciocolată de cafea pentru tort, amestecând frișca cu lapte condensat, cacao și cafea măcinată.
- Se amestecă untul în cremă și se amestecă prăjiturile, stivuind unul peste celălalt.
Tort de mousse de cafea
Un simplu tort de cafea, făcut din savoiardi și jeleu, este pregătit pur și simplu, dar se dovedește a fi incredibil de gustos și original. Produsul poate fi decorat la discreția sa, acoperit cu glazură, de exemplu, jeleu, sau servit așa cum este după întărirea formei, întoarcerea conținutului pe vas și eliberarea acestuia de pe film.
- lapte - 75 ml;
- ciocolată - 100 g;
- zahăr - 150 g;
- gălbenușuri - 2 bucăți;
- cafea solubilă - 2 lingurițe. linguri;
- cremă (33%) - 300 ml;
- lichid - 50 ml;
- zahăr de vanilie - 20 g;
- gelatină - 15 g;
- savoyardi - 14-16 buc.
- În laptele cald, cafeaua este dizolvată.
- Îndepărtați prescripția de gelatină.
- Clătiți gălbenușele cu zahăr și vanilie, adăugați lichior, cafea și lapte, încălziți, interziceți gelatina, răcit.
- Bateți cremă, injectați amestecul de cafea și picături.
- În forma acoperită cu film se pune un strat de savoyardi, de deasupra distribuie mousse de cafea pentru tort, completează compoziția cu betisoare de biscuiți, permite înghețarea.
Cake "Poleno" cu gust de cafea - reteta
Cake "Poleno" cu gust de cafea se referă la deserturi leneș și este pregătit într-o chestiune de minute fără hassle inutile. Pentru a realiza ideea, puteți cumpăra bastoane de bomboane sau, la fel ca în versiunea de dulciuri oferită mai jos, să vă pregătiți de un test gata pregătit de puff.
- fulgi de patiserie - 450 g;
- ulei - 400 g;
- lapte condensat - 400 g;
- Cafea de cafea - 2 lingurițe.
- Pâlnia de bucătărie este tăiată în benzi și se coacă la 15 minute la 200 de grade.
- Pregătiți o cremă de cafea pentru tort, amestecând untul, laptele condensat și cafeaua.
- Așezați pe bilele de film tăiate și straturile de cremă, decorați ruloul, puneți-l timp de 12 ore în frig.
Cafea și tortul portocaliu
Un tort de cafea cu portocale va impresiona cu un bun gust de contrast si un parfum uimitor. Prăjiturile de ciocolată cu o notă de citrice strălucitoare se amestecă perfect cu un gust de mousse și gust de cafea pe bază de mascarpone. Pentru decorare, felii de portocale sunt caramelizate cu zahăr și răspândite pe tort.
- ciocolată - 300 g;
- ulei - 200 g;
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr - 200 g;
- făină - 125 g;
- coaja - 1 lingura. lingură;
- suc de portocale - 2 linguri. linguri;
- mascarponă - 400 g;
- espresso - 200 ml.
- Ouăle sunt bătute cu 150 g de zahăr, se adaugă ciocolată topită cu unt, suc și coaja de portocale, puse într-o matriță.
- Coaceți prăjiturile timp de 30 de minute la 180 de grade.
- Creșteți espresso, îndulciți, amestecați în mascarpone.
- Faceți prăjitura de cafea, luând prăjiturile cu cremă.
Reteta pentru tortul de cafea Mocha
Tortul de cafea "Mokko" va decora în mod adecvat orice meniu de desert sau cu un design rafinat va fi un sfârșit excelent pentru orice vacanță. Din acest număr de produse se vor obține două turte cu diametrul de 22 cm, care pot fi coapte separat sau printr-un strat comun, care se taie după răcirea completă.
- cafea - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 100 ml;
- cacao - 1,5 pahare;
- zahăr - 400 g;
- zahăr de patiserie - 4,5 cești;
- făină - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- lapte - 80 ml;
- praf de copt - 10 g;
- soda - 2 lingurite;
- ouă - 2 bucăți;
- unt - 200 g;
- apă fierbinte - 400 ml;
- vanilie.
- Se amestecă făina, 2/3 cacao, zahăr, ulei vegetal, kefir, ouă, sifon.
- Se toarnă un pahar de cafea și se amestecă.
- Coaceți la 180 de grade două prăjituri.
- Porniți untul cu vanilie, zahăr și lapte.
- Interferați cu cacao și cafea până când se obține densitatea dorită.
- Adunați prăjitura de cafea gustoasă, având prajituri cu cremă.
Tort "lapte de pasăre" cu cafea suflé
Tortul de cafea-sufle poate fi făcută folosind gata-făcut prăjituri de burete, sau se coace o bază pentru una dintre rețetele disponibile și testate. Paleta de gusturi a desertului, în acest caz, este determinată de o cremă blândă, care se îmbină perfect cu mousse cu gel de aer cu umplutură de cafea.
- biscuit - 2 buc;
- brânză de vaci - 400 g;
- ulei - 200 g;
- zahăr - 300 g;
- ouă - 2 bucăți;
- vanilină - vârf;
- apă 100 ml;
- gelatină - 2 lingurițe;
- lapte condensat - 100 g;
- cafea - 2 linguri;
- lichior de cafea - 2 linguri. lingură.
- Se amestecă brânză de vaci, gălbenușuri, 100 de grame de zahăr, vanilină și unt, se pun cu un blender și se încălzește într-o baie de apă până la gros.
- Băut unt cu lapte condensat, înmuiați și dizolvați gelatina, adăugând cafea.
- Se toarna sirop de zahăr și apă, se toarnă în alb biciuit.
- Se amestecă toate ingredientele pentru sufle.
- Tortul de burete cu cremă de brânză cremă, distribuiți sufla de sus, lăsați-o să înghețe.
Cafea-piuliță tort - rețetă
Orice gourmet va aprecia tortul de cafea cu nuci. care, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu alune prăjite, arahide sau cajuțe. Procesul de preparare a delicatetelor este elementar, iar rezultatul depășește toate așteptările. O oră de timp petrecută va oferi un desert delicios pentru ceaiul opt.
- ouă - 4 bucăți;
- făină și zahăr - 240 g;
- ulei - 500 g;
- fructe cu coajă lemnoasă - 150 g;
- cafea - 200 ml;
- zahăr pudră - 200 g.
- Împingeți ouăle cu zahăr, adăugați 120 ml de cafea, 200 g de ulei, bateți din nou.
- Se amestecă aluatul de aluat și se coacă două prăjituri la 170 de grade și 30 de minute.
- Curățați untul cu pudră și cafea, prăjituri cu smântână smântână.
Tortul de cafea se grăbește
Când nu există absolut nici un timp pentru a pune în aplicare rețete complicate, puteți decora un tort de cafea fără coacere. care va satisface rezultatul nu mai puțin decât de obicei. Pentru a pregăti un tratament, veți avea nevoie de orice fel de mâncare subțire, cafea răcită proaspăt preparată pentru a impregna și ingrediente pentru cremă.
- cookie-uri - 500 g;
- cafea - 200 ml;
- ulei - 300 g;
- zahăr pudră - 150 g;
- rom - 20 ml;
- lapte evaporat - 100 g;
- fructe cu coajă lemnoasă.
- Răciți untul cu pudră, amestecați romul și laptele condensat.
- Cookie-urile sunt înmuiate în cafea, stivuite în straturi, cremă promazyvaya.
- Lăsați tortul rapid de cafea în frig pentru a impregna.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: