Pentru a pregăti un ricotta tart aveți nevoie de:
- 500 g de ricotă;
- 250-300 g de roșii de cireșe;
- 1 oală de oțet balsamic;
- 2-3 linguri de ulei de măsline;
- sare, piper;
- 1 lingurita de coaja de lamaie;
- 3-4 linguri. l. crema cremoasă (opțional).
Testul necesită un set standard:
- 100 g unt moale;
- 1 ceașcă de făină de grâu;
- un vârf de sare;
- 1-2 linguri. l. smântână groasă.
1. Mai întâi pregătim aluatul, deoarece trebuie să se culce puțin în frigider. Este pregătit rapid și ușor! Mai întâi amestecați făina cu sare. Unt, tăiați-l în bucăți (îl scoatem din frigider în prealabil, așa că se topește) și se pune împreună cu smantana într-un amestec de făină. Frământați aluatul: trebuie să frecați uleiul în făină. Cu cât frecați cu mult mai mult, cu atât mai mult va fi aluatul
Din aluat formează mingea, apăsați-l puțin pentru a face un mic prăjit plat și împachetați-l într-un film alimentar. Am trimis-o la frigider timp de 30-40 de minute.
2. Scoateți aluatul din frigider, rostogoliți-l pe suprafața căptușită cu 2-3 cm mai mare decât diametrul mucegaiului. Forma mea este de 20 cm.
Deplasați cu grijă aluatul într-o matriță, tăiem marginile în exces și formează o margine frumoasă. Partea inferioară este străpunsă cu o furculiță și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
3. În timp ce baza este coaptă, este timpul să pregătiți umplutura. Prima parte este roșiile ușor cherry marinate în oțet balsamic. Cherry Am spălat în mod corespunzător, unele dintre ele tăiate în jumătăți.
Apropo, roșiile de cireșe sunt de asemenea vândute rudelor noastre, belarusi, la un preț foarte accesibil.
Am pus ciresul intr-un castron adanc, adaugam sare, piper, ulei de masline si otet balsamic. Se amestecă bine și se pune temporar un castron. Lasati-i sa se marina!
4. Acum trateaza cu ricotta. Răspândiți-l într-un castron, adăugați sare, piper, frecați coaja de lămâie și amestecați bine. Dacă credeți că ricotta este destul de uscată, puteți adăuga 3-4 linguri de cremă cremoasă.
5. În acest moment trebuie să fie pregătită baza tortului. O scoatem din cuptor, lăsăm să se răcească puțin și umple-l cu umplutură: puneți mai întâi ricotta, apoi roșiile de cireșe.
Sus, cu amestec de tartă udat, care tomate marinate.
Apoi, există două opțiuni pentru dezvoltarea evenimentelor:
- dai tartă așa cum este, este deja complet gata. Această opțiune este perfectă dacă deja sunteți foame și nu mai puteți aștepta
- puteți coace un tartă în cuptor timp de 10-15 minute, dacă doriți roșii ușor coapte, așa cum am făcut-o.
Luăm tartă de la cuptor, lăsați-l să se răcească și puteți servi! Bon apetit!
Vă recomand să pregătiți și:
Salutări!
Nu a fost prima dată când am gătesc în rețete, dar numai acum pe cale să ia o imagine a ceea ce ai :) După cum vedeți, am atacat prima și a distrus cele mai multe feluri de mâncare (întotdeauna se întâmplă, pentru că această fotografie este primul principiu).
Tart sooo delicios, doar aluat am unele fragile sa dovedit, a trebuit să mănânce imediat de la formular. Nu voi spune că acest lucru a deranjat pe cineva - au îndrăznit o clipă :), dar îmi poți spune ce să fac pentru a evita asta? Care ar trebui să fie aluatul?
P.S. În plus față de faptul că rezultatul este fantastic delicios, este încă foarte frumos să gătești pentru ei: să faci o fotografie foarte apetisantă :)
Alina, salutări! Ești un om bun, mulțumesc foarte mult pentru cuvintele tale frumoase și pentru minunatele poze ale feluritelor! Aluatul din Tartu, în principiu, nu este foarte puternic, judecând după fotografia pe care o pot presupune că au apărut o mulțime de umpluturi, încercați data viitoare mai mică) poate că nu poate suporta atât de multă degustare de sus. Vă mulțumesc din nou, trimiteți mai multe fotografii, faceți minunat!)
Articole similare
-
Roșii jumătăți pentru rețeta de iarnă - fotografie marinată cu ceapă
-
Salată - felie pepene verde - cu pui, rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: