O bucată tradițională de bucătărie japoneză, gătită la domiciliu - sushi (sau, mai corect, sushi) cu o bază de orez. Este pregătit cu o mulțime de umpluturi, de exemplu, cu pește roșu.
Pentru a face sushi veți avea nevoie de:
Nu este nimic complicat pentru a prepara sushi la domiciliu, cu excepția pentru achiziționarea echipamentului necesar (care, de altfel, a cumpărat o dată) - betisoarele, bambus mat (Makis) pentru role de rulare, precum și farfurii pentru sos de soia.
De asemenea, veți avea nevoie de unele ingrediente speciale - foi presate de alge marine (nori), oțet de orez sau condimente speciale cu oțet de orez pentru a da un gust specific, wasabi (hrean japonez). În cazul extrem de oțet de orez poate fi înlocuit cu 6% oțet (CT 1. lingură), linguriță de sare, o masă. linguri de zahăr și o masă. linguri de apă.
În primul rând trebuie să fierbeți orezul (de preferință, utilizați o specială, pentru sushi). Orez inmuiate timp de o oră, se toarnă apă în proporția de 1,3 la 1 parte de orez. După ce apa se fierbe, gătiți orez timp de 7-10 minute la căldură scăzută. După aceea, opriți focul, vasul se acoperă cu un capac pentru încă 5 minute și apoi ohlazhdaem.Smeshivaem oțet cu orez, amestecând ușor, încercând să păstreze aspectul de orez.
Luați o foaie de alge presate de Nori, puneți o latură strălucitoare pe covor. Așezați orezul cu un strat subțire pe alge, lăsând centimetrul curat pe o parte. Julienne castravete și somon, pune frumos paralel scândură covor de orez la etaj (se poate face pe o bandă subțire de orez wasabi, dar cu atenție, el este foarte ascuțit!). În cele din urmă, răsuciți ușor ultimul centimetru (care este fără orez) - ca și cum vom închide rola.
După aceasta, jurnalul tăiat este tăiat în bucăți de aproximativ 3 cm grosime. În cratiță, turnați sosul de soia și serviți-l cu betisoarele. Folosim rolele obtinute, imbinand-le in sos.
Trebuie de asemenea remarcat faptul că atunci când pregătim sushi acasă, sunt destul de multe, deci este suficient pentru a hrăni toată familia.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: