În vremea caldă, prefer să pregătesc supe răcoritoare. În plus față de okroshki și gazpacho, un oaspete frecvent pe masa noastră este un clasic clasic de sfeclă rece. Mai devreme v-am spus cum să faceți supa de sfeclă caldă. și astăzi vă voi arăta cum să gătiți sfeclă roșie într-o versiune rece. Această supa de vitamine cu conținut scăzut de calorii este preparată pe principiul okroshki, legumele sunt fierte și tăiate înainte de servire.
În mod tradițional, supa este plină cu bulion de sfeclă rece sau cu pâine de pâine. Puteți prepara, de asemenea, sfeclă roșie pe chefir, zer sau apă minerală. Astăzi vă voi spune cum să faceți o rădăcină de rădăcină pur și simplu și foarte gustoase. Numărul de ingrediente poate fi ajustat în funcție de preferințele dvs.
- 3 buc. sfecla
- 3-4 cartofi
- 2-3 castraveți
- 3 ouă
- 0,5 lămâie
- o grămadă de verdeață (mărar, patrunjel, ceapă verde)
- sare, piper negru la gust
Cum să gătească rădăcină rece:
Vom spala sfecla si le vom coji. Vom transforma legumele în vase profunde, le vom umple cu două litri de apă rece și le vom pune pe foc.
Vom găti sfecla până când va fi gata. Tinerii legume necesită mai puțin timp pentru gătit, după 30-40 de minute sfeclă roșie va fi gata. Sfeclă fiartă să se răcească la temperatura camerei.
Între timp, pregătiți restul ingredientelor. Vom spăla cartofii, curățăm și gătim până când vom fi făcut.
Sare cu legume cu apă caldă, răciți tuberculii la temperatura camerei și tăiați în cuburi.
Tăiați castraveții pentru castraveți proaspeți, tăiați legumele cu un cub. În cazul în care pielea de castraveți este dur, atunci este mai bine să-l pre-curățați.
Ouăle de pui sunt fierte. Răciți ingredientele, curățați-le de coajă și le tăiați într-un cub, ca toate ingredientele anterioare pentru sfeclă roșie.
Pentru a pregăti rădăcina rece nu este lung, legumele pot fi gătite în avans și depozitate în frigider.
Într-o farfurie adâncă, combinăm cartofii tăiați, castraveții și ouăle fierte. Se răcește sfecla cu o răzătoare mare și se adaugă la restul produselor.
Pătrunjelul verde și mărarul, împreună cu pene de ceapă verde tăiat fin, se adaugă supa de sfeclă rece și se amestecă cu grijă toate ingredientele.
Amestecul gata este descompus în plăci de porțiuni. Să le umplem cu bulion de sfeclă răcită. Adaugati sare, piper negru si suc de lamaie la gust. Vom servi rețeta clasică rece de sfeclă cu o fotografie răcită, adăugând la supă o lingură de smântână.
Articole similare
-
Reteta clasica pentru sfecla rece - pas cu pas cu o fotografie
-
Cum să preparați cafea rece 12 rețete pentru băuturi de cafea
Trimiteți-le prietenilor: