Cvas - băutură slavă tradițională obținută ca rezultat al fermentației incomplete mustului de pornire. Calmează perfect setea, are un gust plăcut revigorant și o valoare energetică ridicată. Această băutură tradițională conține o mulțime de elemente nutritive, ajută la digestie, regleaza metabolismul si are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular al organismului uman. Există diferite tipuri și tipuri de kvass, precum și rețete pentru prepararea acestei băuturi unice. Kvas este ușor de pregătit acasă. De obicei, pentru această utilizare drojdie, biscuiți (sau mai bine - un starter special) și zahăr. Pentru a da băuturii tonuri speciale de aromă, utilizați menta, hamei, fructe, fructe de pădure și alte produse. aceste tipuri sunt folosite atât în gătit și în medicina populară - De asemenea rețete nezlakovyh kvass specii, în prepararea care este folosit ca principale de sfeclă sau boabe de cătină prime cunoscute.
Sfecla kvass deosebit de util pentru hipertensiune arteriala, in plus, acest produs promovează excreția diferitelor substanțe nocive (inclusiv produse de fermentație putrefacție și placa de colesterol) si previne dezvoltarea tumorilor, curata vase, rinichi și intestine. În plus, băutura contribuie, de asemenea, la arderea grăsimilor.
Cum se face quass de sfeclă?
Cel mai bine este să alegeți legume rădăcinoase de dimensiuni medii și mici pentru a găti vase utile și gustoase din sfecla roșie, deoarece acestea se găsesc în acestea și conțin cea mai mare cantitate de nutrienți care trec într-o băutură. Iată una dintre rețetele pentru fabricarea quass-ului de sfeclă.
- sfecla (rotundă medie) - 3-5 buc. (aproximativ 0,5 kg);
- apă rece (fiartă sau purificată) - 2 litri;
- zahăr granulat - 4 linguri. lingura (opțional);
- lămâie - 0,5 bucăți;
- pâine de secară cu crustă veche - 1 felie.
Prepararea cvas sfeclă - o chestiune simplă, este destul de accesibil chiar și pentru cei care nu au lipsit de experiență în gătit. Kvass din sfecla este preparata conform unei retete traditionale. Citiți cu atenție legumele de rădăcină curățate cu un cuțit. Acum, ei trebuie să fie tăiate fin sau tăiat în fâșii scurte de mici sau grătarul. Poți, bineînțeles, să profiți de elicopter. Purificat sveklupomeschaem sub formă de pulbere într-un borcan de sticlă, se umple cu apă fiartă rece, se adauga sucul de la o jumatate de lamaie (pentru miros și gust), zahăr (trebuie remarcat faptul că zahărul - componenta opțională) și o felie de pâine de secară cu coaja uscată (în orice caz, nu folosiți Gata pentru a face cumpărături biscuiți - conțin o mulțime de aditivi nocivi).
Acum închidem borcanul cu tifon și lăsăm-l timp de 2,5-3 zile (în acest timp, are loc fermentația). Kvas trebuie să fie filtrat, îmbuteliat (care este etanșat) și răcit. O cantitate mică (1 pahar) de kvass de sfeclă gata preparată poate fi utilizată la următorul ciclu de fermentare.
Trebuie remarcat faptul că finite cvas sfeclă poate fi condimentat pentru a schimba gustul si mirosul de suc de lamaie, nu numai, ci și alte componente, cum ar fi: stafide, menta, lamaie balsam, hamei și alte ierburi și mirodenii uscate. Un pahar de sfeclă cvas bun pentru a bea într-o zi fierbinte de vară înainte de masă pentru a vă deschide apetitul și de a îmbunătăți digestia.
Cu toate proprietățile medicinale și nutriționale minunate ale acestei băuturi să se înțeleagă că utilizarea lui (chiar și cu atât mai mult în cantități mari) este demonstrat că nu toți oamenii. Experții nutriționiști recomandă să nu consumați cantități mari de băutură cu sfeclă de diabet (de zahăr, chiar dacă nu se adaugă procesul de fabricație), urolitiaza si guta. Este de dorit să se utilizeze kvass sfeclei în exacerbarii boli ale tractului gastrointestinal - în aceste cazuri, pot aparea probleme de agravare și, ca urmare, o deteriorare gravă a stării generale, ceea ce complică tratamentul ulterior al bolilor.
Este demn de remarcat faptul că nu este doar să bei quass de sfeclă, ci și să pregătim alte feluri de mâncare cu această legumă de rădăcină. De exemplu, pregătiți-vă pentru iarnă, folosind reteta de sfecla murat sau de a face un dressing pentru borș.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: