Cuvantul amuzant "Kremzliki" inseamna, de fapt, familiarizat cu toate driniks sau shanks de la cartofi rase - dar initial le combina cu carne si sos imaginat-o in Transcarpatia. Acest fel de mâncare delicioasă și delicioasă poate fi preparat în porții, cu coacere și servire în vase separate, și gătit într-o formă mare.
Ingrediente pentru fierari Hutsul
- Cartofi - 5-6 bucăți de mărime medie;
- Carne de porc - 500 g;
- Ceapa - 3 bucăți de mărime medie;
- Ou - 2 buc;
- Smântână 250 g;
- Făină - 3-4 linguri;
- Ulei pentru prajire;
- Sare, piper, ierburi, usturoi - la gust.
Rețeta pentru gătit
Se curata cartofii si se descompune.
Răstește cartofii brute pe o răzătoare mare.
Adăugați ouă, sare și piper la cartofii rași.
Îngrădește cartofii cu ouă cu făină.
Este bine să amestecați totul în așa fel încât să se obțină o masă omogenă, non-lichidă.
Preîncălziți o tavă plană, unsoare cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se toarna aluatul de cartofi pe el si se pune in clatite subtiri - draniki sau topite.
Smrezlic la maro pe ambele părți, dacă este necesar, adăugarea de ulei la tigaie.
Terminate smetzliki a pus într-o formă, astfel încât partea de jos este acoperit și laturile sunt formate în linie cu margini. În varianta cu vase - distribuiți clatite cu trei bucăți pe porție și puneți-le pe partea inferioară a vaselor.
Porc de porc tăiat în fibre cu felii de aproximativ un centimetru grosime, dacă este necesar, ușor respingă.
Se pune carnea într-un strat într-o tigaie bine încălzită cu unt, sare și piper, se adaugă ierburi picante.
Se prăjește carnea de porc din ambele părți într-o crustă de aur, se acoperă cu un capac și se aduce la fiert la foc mic.
Puneți carnea gata într-o matriță sau vase pe draniki, împrăștiate uniform.
Scoateți ceapa din ceapă și lăsați-o cu cuburi mici.
Se toarnă ceapa într-o tigaie fierbinte din carne, preliminar, dacă este necesar, adăugând puțin ulei. Sare, dacă se dorește, se adaugă usturoi proaspăt sau uscat.
Puneți ceapa până când se fierbe - ar trebui să devină moale și să obțineți o culoare maro aurie.
Adaugati smantana la ceapa.
Se cubulează ceapa cu smântână, cîteva linguri de bulion sau apă, se pun cîteva minute, se îndreaptă spre sare.
Se toarnă sosul într-un vas de caserol sau se toarnă peste vase.
Așezați vasul într-un cuptor încălzit timp de 10-15 minute la 180-200 grade.
Servește smzlikiki în Hutsul pe masă în stare fierbinte. Dacă se dorește, este posibil să se adauge ciupercile fin tăiate la sos în timpul prăjirii cepei și se presară vasul cu brânză rasă înainte de coacere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: