Vă aduc în atenție încă o rețetă pe baza căreia sunt iubiți de crap, crap și multe alte pește - mazăre. Începutul, la fel ca în cea mai mare momeală din mazăre, este același. Luat jumătate de cană de mazăre, și să nu se taie, se toarnă într-un recipient pregătit și turnat apă caldă, tot ce rămâne atâta timp cât mazăre nu va absorbi apa și, prin urmare, nu se umfla. După ce mazărea se umflă și absoarbe o parte din apă, va trebui să fie adăugată într-o cantitate astfel încât toată mazărea să fie acoperită cu apă.
Am pus tot acest stoc pe sobă, l-am adus la fierbere, și gatit la căldură scăzută, la care comutați imediat după fierbere. În timpul procesului de gătit, care durează aproximativ 2 ore, trebuie să vă amestecați tot timpul, pentru a evita arderea, deoarece acest miros va speriat numai peștele. Ca rezultat, după gătit vom avea o masă ciudată, adăugăm o lingură de zahăr și puțină vanilină pe fierbinte. Se amestecă gruelul, se adaugă semolina, se adaugă până la îngroșarea terciului, până la etapă, până când acesta încetează să mai rămână la mâini, starea aluatului bătute. Masa rezultată, așa-numitul "pyshku", poate fi trecut printr-un măcinător de carne, ceea ce va reduce cantitatea de bucăți din ea. În cele din urmă, obținem o momeală care merge bine în bile, se ține în siguranță pe cârlig și miroase aromatic, atrăgând pește. Puteți stoca puful preparat în congelator și îl puteți folosi de mai multe ori, înainte de a-l decongela.
Rețeta descrisă mai sus pentru gătitul de momeală pentru crap, crap de crucian și alte crapuri poate fi numită gătire de mazăre, ca să spunem așa, gătit "fierbinte". Următoarea rețetă va fi gătitul "rece". Pentru a face această momeală, avem nevoie de făină de mazare, și anume trei linguri, amestecă-o cu ouă de pui (proaspătă, nu fiartă). Pentru greutatea primită adăugăm o făină, frământând toată această afacere într-un aluat în timp ce nu va înceta să rămână.
Dacă nu puteți cumpăra făină de mazăre, atunci există o modalitate de gătit la domiciliu, deși nu este cea mai ușoară. Boabele de mazăre sunt cel mai bine șlefuite într-o moară de grâu sau într-un măcinător de cafea. Crupul rezultat poate fi mărunțit și cernut printr-o sită fină. Avantajul unei astfel de momeală a fost deja descris în cursul gătitului, nu este o deshidratare în apă, comoditatea de a planta pe cârlig, aroma atrage peștele, bine, cel puțin un crap mare sau crap de crucian. Printre deficiențele se poate observa dificultatea de a găti, la fel ca în cele mai multe momeli de mazare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: