În natură, se întâlnesc adesea următoarele specii, ele diferă una de cealaltă în ceea ce privește aspectul și sezonalitatea recoltării.
Cele mai populare sunt:
- Toamna înnebunită.
- Ciuperci de iarnă.
- Pepene de vară.
- Bureții.
- Arme de foc.
- Ciuperca de ciuperci chinezești.
O pălărie într-o ciupercă cu un diametru de aproximativ 3-8 cm, crește mai întâi plat, apoi devine puțin convexă, cu o margine ondulată. Culoarea pielii de la ton maro deschis la ton întunecat. Picioarele au o lungime de 8 cm și o grosime de 1-2 cm. Mirosul este bogat în ciuperci și plăcut. Ciupercile sunt aceleași cu o culoare albă, se numesc agare de miere albă.
Este important să știți: dacă nu terminați căderea toamnei, poate otrăvire cu alimente. Consumul de ciuperci fără tratament termic este periculos pentru sănătate.
În Occident, acest tip de ciuperci nu este mâncat, considerat otrăvitor. În Europa de Est și în Rusia căderea este o specie abundentă, se adaugă la feluri de mâncare, sărate, marinată, prăjită, fiartă și uscată pentru iarnă. Valoarea ciupercii constă în conținutul de oligoelemente, cum ar fi zincul și cuprul.
Ciuperci de iarnă
Această specie de ciuperci trăiește în zona nordică a Rusiei, crește pe lemn mort, pe salcie și plopi, poate fi văzută în parc, în pădure. Fructe pentru 6 luni, de la toamnă la primăvară, adesea sub zăpadă.
Dimensiunea capacului de 2-8 cm, culoare de ton galben deschis până la portocaliu închis. Mijlocul este mai întunecat decât marginile.
Picior de 6 cm, culoare închisă, tubulară și densă. Plăcile s-au strâns în cap.
Puteți citi aici despre salate cu ciuperci marinate.
Puiul de iarnă este distribuit pe scară largă în bucătăria japoneză, în unele regiuni din Rusia. Pregătiți timp de aproximativ 25 de minute, puteți sări, prăjiți și murăți.
În ciupercile mici, un picior închis este îndepărtat, nu este folosit în mâncare, ciuperca veche este consumată numai de pălării mari. Utilitatea ciupercii constă în faptul că ea conține flamulină, în medicină este folosită pentru a scăpa de sarcom.
Vară de ciuperci de vară
Vara de vară este comună în pădurile mixte ale climatului temperat nordic. Nu pot rezista secetei.
Pălăria din ciupercă este de 3-6 cm, la început convexă, dar cu cât ciuperca este mai veche, cu atât devine mai plat. Culoare de la tonul de culoare maro deschis la întuneric. Pielea este netedă, alunecoasă. Piciorul crește până la 7 cm, diametrul său este de până la 1 cm, în partea de jos sunt mici cântare.
Este util să știți că: ciupercile de vară pot fi confundate cu aspectul otrăvitor al unei galerie fringed. Diferența este că în ultima parte a piciorului este mai mică și nu are cântare pe ea.
Ciupercile de ciuperci de ciuperci de miere sunt folosite pentru mâncare în sare, marinate, pot fi uscate, prajite, fierte.
Artificii regale
Această specie de ciuperci diferă de toate prin faptul că crește singură. Deși le puteți întâlni de mai multe ori într-un singur loc pe coroana copacilor vii.
Miceliul păpăniei regale are o tulpină lungă de până la 15 cm, iar diametrul capului poate ajunge la 20 cm. Denumirea științifică este scală de aur.
Este important să știți: ciupercile proaspete nu sunt consumate astfel încât să nu provoace otrăviri alimentare. Ar trebui mai întâi să fiarbă și apoi să se adauge la diverse feluri de mâncare, umpluturi pentru plăcinte.
Utilizați ciuperci în gătit, marinare, uscat, în plus, utilizate în scopuri medicinale. Faceți tinctură pentru tratamentul diabetului zaharat, tromboflebitei.
Ciuperca de ciuperci chinezești
Ciupercile indică, speciile chinezești, sunt utilizate pe scară largă în Japonia și China.
Sunt utilizate sărate și murate. Deseori vândute sub numele de agarice japoneze de miere. Aceste ciuperci sunt considerate utile, compoziția include fibre vegetale.
În Rusia, ciupercile nu sunt aduse în formă proaspătă, se deteriorează rapid, ele nu pot fi nici uscate. Cu toate acestea, ele pot fi cumpărate în magazine în cutii de conserve.
Corpul de ciuperci este acoperit cu mucus alunecos. Ciupercile chinezești cresc pe pășuni sau trunchiuri de copaci neînsuflețiți în coloane întregi. Ciupercile de miere sunt considerate un produs util, sunt bine murate, potrivite pentru muraturi, uscare.
Puteți citi despre cum să crească ciupercile de stridii aici.
Ele conțin multe proprietăți utile și substanțe nutritive. Înainte de consum, ciupercile trebuie prelucrate, deoarece ar trebui fierte timp de 40 de minute. Cele mai delicioase feluri de mâncare sunt obținute din ciupercile tinere.
Trimiteți-le prietenilor: