Organizăm un bufet

Recepție oficială sau pentru prieteni - mâncarea pentru un bufet este ușor de pregătit, servit și ar trebui, de asemenea, să fie ușor de mâncat. Abordarea dvs. pentru organizarea unui bufet ar trebui să fie practică, astfel încât totul "să meargă ca un ceas".







Meniul de tip bufet poate fi cu două sau trei schimburi de feluri de mâncare sau o parte din gustări care sunt puse pe masă în același timp. Afișați meniul sau explicați oaspeților ce să se aștepte, încurajați autoservirea. Deși mâncărurile ar trebui să se potrivească bine, bufetul este un tratament rar, astfel încât echilibrul, caloricitatea scăzută și utilitatea felurilor de mâncare nu sunt cele mai importante.

Dacă organizat un bufet cu feluri de mâncare în schimbare, servesc primul fel de mâncare pe o masă separată, iar la masa pusă principalele cursuri principale, pentru a evita confuzia cu privire la ceea ce este în primul rând. Atunci când oaspeții sunt relativ puține (10-20), este mai ușor să depună primul fel de mâncare pe farfurii mici cu tacâmurile corespunzătoare. Ele pot fi plasate pe o masă laterală sau distribuite din tăvi.

Pentru un curs principal elegant, alegeți una sau două rețete și adăugați câteva mâncăruri principale, cum ar fi cartofi cremos, orez, paste sau cuscus. Pentru a vă asigura că porțiunile nu se sparg cu o cantitate mare, limitați la una sau două salate care subliniază gustul vasului principal.

Când serviți pur și simplu gustări și nu schimbați feluri de mâncare, alegeți feluri de mâncare care diferă una de cealaltă, în loc să se completeze reciproc. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu există produse incompatibile, deoarece oaspeții încearcă de obicei să încerce totul, nu doar câteva feluri de mâncare.

Deserturile sunt greu confuze cu mâncăruri fierbinți, astfel încât acestea pot fi plasate la capătul îndepărtat al mesei și se deplasează în centru când plăcile sunt curățate.







Brânzeturile pot fi confundate cu feluri de mâncare principale, deci dacă doriți ca un panou cu brânzeturi să fie un fel de mâncare separată, de exemplu, la vin, puneți o placă cu brânzeturi și gustări pe o masă separată.

idei practice de feluri de mâncare pentru un bufet

Nu este nimic mai rău decât o luptă zadarnică cu alimente în genunchi, echilibrarea unui pahar de vin și menținerea unei conversații intelectuale. Pentru a evita acest lucru, încercați să respectați mai multe reguli:

  • Toate ingredientele ar trebui să fie tocate fin, sau ar trebui să fie ușor de tăiat cu o furculiță.
  • Alegeți feluri de mâncare ușor de ales cu o furculiță - cu excepția cazului în care, desigur, nu doriți să colectați mazare verde în casă după plecarea oaspeților.
  • Mâncărurile suculente te vor potrivi bine, dar prea mult sos lichid este greu de manevrat și el face multă risc pe podea sau pe covor. Următoarele produse sunt întotdeauna populare:
  • Paste fierte, de exemplu, lasagna sau cannelloni. În plus față de umpluturile de carne, puteți face topping-uri de legume, fructe de mare, carne de pasăre, ricotta.
  • Feluri de mâncare de bucăți mici într-un sos ușor îngroșat - curry cu carne de miel sau de pui, carne de vită Bourguignon, van de cocos fără sâmburi Ratatouille.
  • Mâncăruri din carne tocată - chili con carne, moussaka și chifteluțe în sos de roșii.
  • Preparate juicy cu orez, de exemplu, risotto, salată de orez în sos de smântână.
  • Salata de cartofi cu dressing cremos, salata de varza, salata de rosii si mozzarella.
  • Muse nesăbuite, sufle din fructe de mare, legume, mâncăruri delicate din ouă, jeleuri.

    Toate aceste rețete veți găsi pe Kuking.net.

    De multe ori, deserturile sunt uitate la bufet, și îmi pare rău, deoarece există multe opțiuni foarte tentante. Formatele mici sau paharele cu deserturi sunt deosebit de potrivite, deși ocupă mult spațiu. Cele mai practice sunt vasele mari cu un desert comun, din care toată lumea poate lua o lingură.
  • Salate de fructe, cremă și deserturi din fructe.
  • Piesele din aluat (puff sau filo) cu brânză moale, fructe, nuci sau ciocolată.
  • Aer de bere, deserturi de ciocolată catifelată în mucegaiuri porționate, delicate deserturi friptură
  • Porțiuni miniatură de deserturi - mici prăjituri de brânză sau casseroles cașule, prăjituri individuale pentru biscuiți, prăjituri mici de prăjituri sau coșuri cu umpluturi de fructe.





    Articole similare

    Trimiteți-le prietenilor: