Oregano și cimbru sunt aceleași sau nu

Ore și cimbru - este același lucru sau nu?

Oregano și cimbru au fost folosite de mult atât în medicină, cât și în gătit. Oricine este cunoscut pentru coacerea oregano este oregano, care este folosit în formă de sol. O plantă de cimbru, care este de asemenea folosită ca mirodenie, este mai bine cunoscută sub numele de cimbru.

Există un călător: este oregano și cimbru la fel? Dacă vorbim despre gust, aceste două condimente sunt foarte asemănătoare, dar din punct de vedere științific, acestea sunt plante diferite. Mai precis, aceste plante aparțin aceleiași familii de gene clare, dar diferite.

Oregano și utilizarea sa

Oregano este larg răspândită în Europa, unde crește aproape peste tot, cu excepția celor mai nordice zone. În Rusia, această plantă se găsește peste tot, este mai ușor să găsești oregano în locuri unde există o mulțime de soare: pe coaste, lave, pajiști uscate și pe versanții dealurilor.

Oregano este folosit de mult timp ca medicament. Datorită prezenței uleiurilor esențiale și a multor micronutrienți valoroși, oregano este utilizat pe scară largă atât în medicina populară, cât și în cea tradițională.

Oregano în gătit

Datorită aromelor picante și gustului pronunțat, oregano își ia locul potrivit printre cele mai populare condimente. Gustul de oregano, consumat în alimente, ușor amar, este posibil să se facă distincția între notele de menta, dar totuși aroma are aroma proprie, dificil de confundat cu altceva.

Frunzele proaspete și uscate de oregano sunt folosite ca condimente pentru pregătirea unei mari varietăți de mâncăruri: pizza, salate, supe, mâncăruri din cartofi coapte. Ca unul dintre principalele ingrediente, oregano este o parte din multe sosuri populare.

Cimbrul și proprietățile sale benefice

La fel ca oregano, cimbru crește pe tot cuprinsul Eurasiei, cu excepția tropicelor și regiunilor din nordul îndepărtat. Această plantă preferă zonele solare deschise, cimbru este foarte modest și crește pe o varietate de soluri: de la nisipurile borax la pantele pietroase.

Thymus ulei esential, derivat din frunzele sale, este adesea folosit ca un remediu natural tuse. În cimbru, există o mulțime de vitamina C, astfel că medicamentele pe care se bazează pot fi folosite pentru a îmbunătăți imunitatea.

Compușii chimici care alcătuiesc cimbrul fac posibilă utilizarea acestuia ca analgezic pentru colica gastrointestinală, radiculită, gastrită și vânătăi.

Cimbru ca condimente

Cimbru sau cimbru, așa cum este adesea numit în gătit, are o aromă pronunțată, pronunțată. Pentru extracția maximă a gustului, este recomandabil să folosiți frunze proaspete de cimbru, de preferință din ramurile superioare, deoarece conține cea mai mare cantitate de uleiuri esențiale.

Cimbru este un condiment, astfel încât ar trebui să fie utilizate cu moderatie, astfel încât mirosul picant nu inimă aroma de celelalte ingrediente ale antenei. Frunzele de cimbru uscate și proaspete sunt bine combinate cu feluri de mâncare din carne, precum și cu pește.

Cimbru poate găsi o aplicație largă în pregătirea de supe și de al doilea curs. Cimbru adaugă o notă amară la farfurie, iar mirosul său bogat favorizează apetitul. Cimbru ca condiment poate fi folosit pentru conserve legume, carne de fumat, brânză, și, de asemenea, se adaugă la salate și produse de patiserie.

În ciuda asemănării evidente, nu se poate spune că oregano și cimbru sunt unul și același. Acestea sunt plante diferite, iar proprietățile lor utile sunt foarte diferite.

Cel mai simplu mod de a distinge oregano de cimbrul proaspăt, când plantele sunt tăiate și colectate numai într-un buchet. Ulterior, atunci când iarba se usucă, va fi mai dificil de făcut, deoarece unele specii de cimbru sunt aproape indistinguizabile de oregano prin mirosul și gustul său.

Articole similare

Pagina anterioară