Denumirea botanică: Citrus aurantium var. Amara sau Bigaradia.
Aroma de Neroli: florală, verde-proaspătă, cu o notă ușoară de picant.
Neroli este unul dintre puținele ingrediente de parfum de origine vegetală, care este numit nu de planta din care este fabricată, ci datorită povestirii despre cum a devenit populară. În lumea antică (Grecia și Roma), printre popoarele arabe și în Mediterana europeană în Evul Mediu, aroma era cunoscută drept ulei de portocale. Numele său modern - Neroli - această componentă luminată de parfum a fost primită la sfârșitul secolului al XVII-lea.
Nerola (Nerola) - un oraș din Italia, la 50 km de Roma, are cca. 1700 de locuitori. Centrul orașului este un vechi castel (acum găzduiește un hotel confortabil). În a doua jumătate a secolului al XVII-lea. Castelul aparținea lui Flavio Orsini, ducele de Bracciano și prințul Nerola. Soția sa - o franceză Maria Anna de la Tremouille (1642-1722), a adorat uleiul de flori portocalii. A adăugat-o în apa de la baie și și-a adus mănușile.
Câțiva ani mai târziu, căsnicia nu foarte fericită, ducele a dat faliment, iar soția sa sa mutat în Spania. Madame Orsini, Printesa de neroli, a fost strălucitoare doamnă instanță și un personaj foarte influent în curtea regelui spaniol Filip V. Ea a fost implicat activ în intrigile de judecată, precum și în negocierile diplomatice destul oficiale între instanțele franceze și spaniole.
Această doamnă extraordinar de ambițioasă și a introdus o modă pentru uleiul de portocale în cercurile cele mai înalte din Spania, Franța, Italia. Au existat zvonuri că succesul în negocieri și capacitatea excepțională de a convinge, Madame datorează exact parfumului care i-a pătruns lucrurile și apartamentele. Acest parfum relaxează și dezarmează interlocutorii. Astfel, datorită prințesei de la Nerola, parfumul și-a primit numele modern. Haideți să subliniem, doamna Orsini nu a inventat acest parfum, a existat mult mai devreme. Dar ea la făcut populară și la modă, și astfel ia imortalizat numele. Până la mijlocul secolului al XVIII-lea. în majoritatea cărților de referință europene și, practic, în toate publicațiile publicate în Franța, uleiul de flori portocalii era numit "neroli".
Neroli ulei din culorile portocale amare
Ulei de Neroli Bigarade, Ulei de Neroli (engleză), esență de neroli bigarade (franceză), Orangenblutenol, Neroliol (germană), oleum florum aurantii (lat.).
Neroli ulei esențial, obținut prin distilarea cu abur din culorile portocale amare, a fost cunoscut în Europa încă din secolul al XVI-lea. A fost introdusă în spiritele de modă încă din 1680 și de atunci, în ciuda costurilor ridicate, este utilizată în cele mai prestigioase parfumuri.
Pentru a obține 1 kg de ulei trebuie să procesați 850 kg de flori proaspete, culese manual. Deja în anii 30 ai secolului XX, a devenit dificil să se găsească colecționari de flori în Franța civilizată. Prin urmare, producția de petrol sa mutat din ce în ce mai mult în Tunisia, Maroc și Algeria.
Acum, în listele de prețuri, doar Tunisia și Marocul apar ca producători. Unele dintre uleiuri sunt fabricate în Alpii Maritimi francezi, dar vin direct în întreprinderile din Grasse pentru a fi utilizate în compozițiile de parfumuri. În Africa de Nord, se produc 2-3 tone de ulei pe an.
Compoziția chimică a uleiului neroli este foarte diferită de compoziția uleiului obținut prin presarea crustei.
Uleiul de Neroli conține 43% hidrocarburi monoterpene, dintre care prevalează (+) - limonen (17%), beta-pinen (12%), tracer-ozimen (6%) și mirien (2%). În plus, a găsit lienol (37%), acetat de linalil (3-6%), nerolidol (3%), farnesol (1%) și alți compuși terpenoizi minori (MN Boelens, vezi mai sus).
În ulei există, de asemenea, mici cantități de substanțe care conțin azot, care afectează puternic mirosul amestecului. Aceasta - metilen-lantranilat (0,1%), indol (0,1%) fenilacetonitril (0,1%) și unul dintre ameschennyh pirazine (0,0001%), pragul de olfactive care este de numai 2 părți per trilion (G Ohioff vezi mai sus).
Uleiul de Neroli este un lichid galben-galben cu un miros caracteristic aromat picant, care amintește de mirosul de flori de portocale. Indicatorii săi tehnici se încadrează de obicei în limitele următoare:
indicele de refracție este de 1.470-1.474,
unghiul de rotație al planului de polarizare a luminii de la 4-6 la +11,
numărul eteric este de 28-50.
Uleiul "Neroli-Bigarad" este un bun antiseptic. "Coeficientul său fenolic" este de 5,5, adică, în funcție de acțiunea bactericidă, este de 5,5 ori mai eficient decât fenolul. Toxicitate acută la ulei, conform RIFM (1976), LD50 orală 4,55 g / kg (șobolani), derm.LD50> 5 g / kg. Ca o soluție de 4% în vaselină, nu provoacă timp de 48 de ore iritarea pielii umane și reacția de sensibilizare.
Nu are efecte fototoxice.
Uleiul nu are nici o limitare asupra IFRA pentru utilizarea în parfumuri și cosmetice, dar este folosit destul de rar în produsele de cea mai înaltă calitate, deoarece prețul său este foarte mare.
Metodele analitice pentru a stabili cazurile de falsificare sunt foarte dificile.
Trimiteți-le prietenilor: