Meniul de banchet pentru 25 de persoane - răspunsuri și sfaturi

Calculul produselor pentru banchet.

CALCULAREA MENIULUI PENTRU BANQUETUL DE NORD

Cea mai economică opțiune este dacă (cu condiția să organizați nunta singură) sau noi (în momentul în care ne ocupăm de tot) reușim să convenim cu restaurant / cafenea despre permisiunea de a folosi alcoolul pentru un banchet. Cu un scenariu foarte bun, este posibil să aduceți nu numai alcoolul propriu, ci și gustările dvs. reci, care nu necesită gătit și fructe. Dar cum se calculează norma / cantitatea de alcool sau gustări?






În medie:
Numărul de porții pe persoană este ușor de calculat. În medie, 50-60 de grame de salate sau alte gustări sunt suficiente pentru o singură persoană. În plus, după cum știm că oaspeții mănâncă în mod activ numai în primele 15-20 de minute. sărbători, după care bea mai mult. La sfârșitul gustărilor urmați mâncărurile calde. Trebuie să existe cel puțin câteva dintre ele. În mod tradițional, este vorba de carne (păsări de curte) și de pește. Desertul este servit pentru mâncăruri calde și, în sfârșit, cuiul programului este un tort de nuntă. Înainte de a comanda un tort, trebuie să țineți cont de numărul de oaspeți. Pentru ca oricine să se poată bucura de o capodoperă a artei culinare, estimați greutatea aproximativă a tortului în calculul de 2 kg pentru 10 persoane. În cazul în care există 50 de persoane la banchet, un tort de 10 kilograme va fi doar potrivit.






Dacă înțelegeți bine obiceiurile oaspeților dvs., va fi mai ușor să calculați cantitatea și să determinați gama de băuturi. Dar în medie pentru reper este posibil să se ia următoarele cifre: 3-4 sticle de băuturi tari, 3-4 sticle de vin, 2-3 sticle de șampanie pentru 10 persoane.

Vă rugăm să rețineți: vara aveți nevoie de multă apă

Meniul și numărul de porțiuni vă vor ajuta să alegeți în restaurant sau cafenea.
Nu vă lăsați însoțite și faceți o grămadă de mâncare:
- 3-5 tipuri de salate și gustări (1 porție pe persoană sau, în plus, jumătate din porții).
- Carne, peste, legume asortate
- Apetisor cald.
- Unu sau două feluri de căldură cu garnitură.
- Inghetata
- Fructe
- Ceai și cafea.
Poate că încercați să acceptați să aduceți unele dintre produsele lor - aceeași feliere, caviar, fructe. Va fi mult mai ieftin.

Mai jos veti gasi lista necesara pentru calcularea bauturilor si a produselor pentru o persoana, din care aveti posibilitatea de a va construi meniul de banchet.

Aperitive rece și aperitive:

Vă va plăcea:

• Tort cu biscuiți rapid