Meniul pentru nunta casei este ușor diferit de ceea ce ați comanda într-o cafenea sau restaurant. La fel ca la prepararea mâncărurilor și la cantitatea lor.
Cuplurile tinere moderne planifică cea mai mare parte o sărbătoare de nuntă cu un număr mic de oameni apropiați și cei mai iubiți. Un banchet modest pentru 15 sau 20 de persoane poate fi organizat la domiciliu, reducând în mod semnificativ costurile, iar banii economisi tineri fericiți să-și petreacă în luna de miere. Există, de asemenea, posibilitatea de a pregăti un meniu pentru o nuntă la domiciliu și de a sărbători într-o cameră închiriată, în cazul în care spațiul de locuit nu permite oaspeților să fie cazați. Fără îndoială, unul dintre cele mai importante elemente în organizarea unei nunți este meniul pentru un banchet. Vreau ca toată lumea să-i placă. Prin urmare, chestiunea selectării felurilor de mâncare și calcularea numărului de alimente și băuturi ar trebui să fie luată foarte responsabil.
Reguli importante la întocmirea meniului de nuntă la domiciliu
Înainte de a începe pregătirea, citiți cu atenție recomandările practice pentru organizarea și crearea unui meniu.
- În timp ce oaspeții sunt la eveniment, mese gemând cu o varietate de feluri de mâncare - aperitive originale, mâncăruri calde neobișnuite, diferite salate. Este considerată norma atunci când toate mesele gătite sunt înlocuite în timpul vacanței, în timpul unei pauze pentru dansuri, concursuri, socializare. Pentru feluri de mâncare nu au fost în mod constant pe masă, aveți nevoie pentru a calcula durata banchetului, și să distribuie în mod corespunzător îndepărtarea și furnizarea de mâncăruri gătite, în timp ce chiar și atunci când se utilizează un număr mic de rețete va fi iluzia de diversitate.
- Toate sarcinile bucătăriei vor cădea pe umerii părinților noștrilor și trebuie să își planifice timpul de gătit în avans. Unele elemente ale meniului festiv pot fi pregătite în avans sau pot fi pregătite ingrediente pentru ele. De exemplu, cu două zile înainte de sărbătoare, mănâncă carne, pregătește o întindere de sandviș, tăie cârnați și brânzeturi pe zi. Toate bine acoperite cu film de alimente și plasat în frigider, în special aveți nevoie să fiți atenți cu produsele în timpul verii.
- In ziua nuntii nimeni nu vrea să stea la aragaz, astfel încât să pună în carne, se prăjește chiftelele si cotlete poate fi o zi înainte de celebrarea, și la doar reîncălzi înainte de servire și se presară cu sos proaspăt preparat, în acest caz, fără îndoială, prospețimea alimentelor. Într-un castron separat, lăsați câteva bucăți pe care le puteți servi a doua zi.
- Pentru masa de nuntă vreau să gătesc ceva neobișnuit, nou. Pentru a nu strica mâncarea, este mai bine să încercați să pregătiți o mică parte din rețeta propusă și, astfel, să verificați felul de mâncare pentru gust, să aflați cât timp va dura gătitul. Poate că un ingredient va trebui înlocuit cu unul mai potrivit.
- Nu ignorați tema nunții, încercați să potriviți meniul cu stilul ales. Pentru ocazia festivă, în stilul național, mâncărurile naționale se vor potrivi, în marea - gustări de pește și mâncăruri de fructe de mare. Pe toate tipurile de site-uri există fotografii și numeroase rețete pentru fiecare gust, și veți găsi, de asemenea, instrucțiuni pas cu pas pentru gătit.
Fructe de mare și de pește:
- sterlet copt;
- prăjit cu bucăți de cambulă;
- Anghilă tocată;
- usturoi umplute;
- midii în coajă;
- somon copt;
- homar.
- roșu și negru;
- ciuperci ciupite cu ceapa;
- sortimentul de legume;
- tăierea carnii;
- mai multe tipuri de brânză.
Cum se calculează cantitatea de alcool
Există un calculator special pentru calcularea băuturilor. Trebuie doar să introduceți numărul de persoane, de exemplu, pentru 30 de persoane. Aproximativ câte femei, copii, bărbați aleg timpul anului, iar programul vă va spune cât de multe băuturi aveți nevoie. Dacă nu aveți încredere în astfel de calcule, atunci profesioniștii recomandă luarea ca bază a ratelor medii de consum statistic.
10 bărbați au nevoie de 10 sticle de vodcă, 7 litri de vin și o jumătate de sticlă de șampanie.
Aceleași 10 sticle de vodcă vor fi necesare pentru 20 de femei. Sticla este mai multă șampanie și aceeași cantitate de vin. Se verifică dacă vinul roșu este consumat mai mult decât vinul alb. Este clar că regiunea, trăsăturile sale și tradițiile trebuie luate în considerare.
Pentru iubitorii de bere, puteți lua un butoi de 5 litri și a pus-o pe o masă separată, împreună cu nuci, fistic, fulgi de pește uscat, așa că dorința va fi în măsură să se ajute singuri o băutură.
Numărul de mese pentru un banchet pe persoană
Pentru un banchet care durează aproximativ 5-6 ore, cea mai bună opțiune ar fi de aproximativ 1 kg și jumătate de mâncare per oaspete. Luați notă de proporția aproximativă de feluri de mâncare și gustări reci în grame pe persoană:
- gustări reci - 350 - 400 g (tăieri de carne, ciuperci, pește, sortimente de legume);
- salate - aproximativ 250 g (pește, carne, legume);
- feluri de mâncare fierbinți și de pește - 250 g;
- gustări calde - 100 g;
- garnitură - 150-170 g;
- fructe - 200 g pe persoană;
- tort de nunta - 150-200.
Numărul de băuturi răcoritoare
- Apă dulce gazoasă - 0,5 litri;
- suc - 0,5 l;
- apă minerală - aproximativ 0,7 litri;
- cafea și ceai pentru 2 cani;
- lapte sau ciocolata fierbinte - 1 cana fiecare.
Dacă la banchet există copii, iar dacă sărbătoarea are loc în timpul verii, cantitatea de băuturi răcoritoare fără alcool ar trebui să fie mai mare de aproximativ o treime.
În mod similar, puteți pregăti o masă de nuntă pentru o nuntă de argint sau orice altă aniversare. Este necesar doar să planificați în prealabil toate etapele de pregătire a meniului, la timp pentru a găti totul la timp, eliberând ziua de sărbătoare de la munca plictisitoare din bucătărie.
Articole similare
-
Meniu pentru calculul casei de nunta pentru 10-60 de persoane
-
Descărcarea zilei pe hrișcă care este avantajul său și cum se face un meniu pentru zi
Trimiteți-le prietenilor: