PALETE CU PIETE CU POTATOARE
Wickets (sau karjalanpiirakka) sunt plăcinte mici fabricate din aluat alcoolic pe bază de făină de secară (sau un amestec de făină de grâu și secară). Astfel de plăcinte sunt considerate un fel de mâncare națională de bucătărie kareliană. Umpluturile pot fi cele mai diverse: șofranul tradițional - orz, gospodinele moderne fac branturi cu grâu, orez, ouă. Astăzi vă voi spune cum să faceți branduri cu cartofi piure.
Avertizați imediat pentru a evita disputele, autenticitatea rețetei nu se preface în nici un fel :)
- kefir (iaurt sau alt produs lactat fermentat) - 300 ml;
- făină de grâu - 1 articol;
- făină de secară - 2 lingurițe.
Pentru branduri se poate folosi numai făină de secară, nu este necesar să se adauge făină de grâu. Cantitatea de făină este indicată aproximativ, adăugați-o treptat la consistența dorită a aluatului (până când acesta nu mai rămâne pe mâini).
- cartofi - 5-6 bucăți;
- ouă - 1 bucată;
- unt - 1-2 linguri.
Mai întâi, curățăm cartofii și le pui în apă sărată până când se fierbe.
Acum să facem testul. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele și amestecați aluatul care nu se lipeste de mâini. Apropo, producătorul de paine face acest lucru perfect! Numai programul "aluat" trebuie să fie oprit imediat după ce frământarea sa încheiat, astfel încât aluatul să nu se încălzească, deoarece în probele de care nu are nevoie.
Se termină aluatul învelit în filmul alimentar și se lasă "odihnă" timp de 30 de minute.
Cartofi au gătit, este necesar să se frământă, adăugând un ou (crud) și unt, destul de generos cu sare (încercați gustul, astfel încât să nu depășire marca). Acum lăsați umplutura să se răcească puțin.
"Așezați" aluatul rulat în cârnați și tăiat în bucăți egale astfel:
Acum, fiecare piesă este rulată într-un cerc sau oval, cu o grosime de aproximativ 2 mm. În centrul cercului impunem o piure răcită puțin și ne-am împachetat marginile în felul următor:
Am așezat blaturile pregătite pe o foaie de copt acoperită cu folie și un pic uleiul cu ulei de floarea-soarelui. Coaceți patatele Karelian într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute (înainte de o crustă crocantă).
Chiar și porțile fierbinți se toarnă abundent cu unt topit și se bucură de gustul lor în combinație cu lapte rece!
Mai multe rețete:
Căutați după ingrediente
- Ea a făcut un meniu regulat timp de două săptămâni cu o listă de produse. De data aceasta, în afară de mâncărurile standard pe care le pregătesc de multe ori, am adăugat mâncăruri din bucătăria românească și moldovenească. Mâncărurile naționale ale acestor moară sunt foarte gustoase și interesante și sunt pregătite în conformitate cu cerințele hranei sănătoase și gustoase. Hominy, cu toate acestea, nu voi găti (familia mea nu-i place de porumb), dar Chorba încerca să gătească;) Deci, lista feluri de mâncare și ingredientele: Mai mult »
-
Mesaje noi
- Pentru a vă asigura că gustul și calitatea preparatelor preparate congelate nu sunt afectate, trebuie să știți anumite reguli de înghețare. Nu puteți îngheța totul! Vă voi spune dacă este posibilă înghețarea anumitor produse finite. Cele mai multe ori aceste feluri de mâncare nu necesită o dezghețare lungă și se încălzesc imediat. Din tabelul de mai jos veți afla care mese gata pot fi înghețate și care nu sunt de dorit. Mai multe detalii »
-
Postila User Widget
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: