Gustul de pui este considerat o hrană excelentă datorită faptului că este bine absorbit de corpul uman, în timp ce este capabil să se topească la temperaturi suficient de scăzute - doar 35-37 ° C. Gustul de pui are un miros și un gust destul de plăcut, deci este adesea folosit în prepararea a numeroase feluri de mâncare și gustări, dar mai ales din păsări de curte. Conținutul caloric al grăsimilor de pui este de aproximativ 629 kcal la 100 grame.
După cum se știe, în unitățile de catering publice, grăsimea excesivă de pui este îndepărtată și încălzită de la păsările de curte grase care sunt introduse în tratamentul termic. Ulterior, această grăsime este luată în considerare separat și utilizată cu grijă în funcție de scopul său culinar.
Datorită proprietăților distinctive de grăsime de pui (fără miros și gust specific, precum și temperatura de topire scăzută), acest produs poate înlocui perfect ulei sau unt in timpul coacerii. De altfel, în acest scop, există chiar și rotisoare speciale și păsări de curte pui de carne, în care există o tavă de copt simultană pentru legume și plante rădăcinoase.
Gust de pui: proprietăți utile.
După cum știți, grăsimea de pui este greu un produs dietetic ideal. Cu toate acestea, beneficiile grăsimii de pui sunt importante pentru inimă, deoarece ajută la îmbunătățirea stării vaselor și a mușchiului inimii. În plus, sa dovedit că consumul de grăsime de pui nu provoacă o creștere a tensiunii arteriale (cum sa crezut acum ceva timp).
Interesant, beneficiul de grăsime de pui este explicat de specialiști prin aceea că conține o peptidă specifică de proteine de pui împreună cu substanțe extrase speciale. Acești compuși din compoziția grăsimilor de pui fac din lucrarea "leneșă" a stomacului.
În ciuda faptului că grăsimea de pui conține o cantitate considerabilă de grăsimi saturate, acizii grași nesaturați sunt foarte valoroși pentru sănătatea umană. Ele sunt necesare pentru condiția normală a pielii, creșterea celulelor, metabolismul colesterolului, precum și multe alte procese care apar în corpul uman.
Cele mai sensibile la lipsa acizilor grași nesaturați sunt copiii mici, în special cei care sunt hrăniți artificial. Deficiența acestor substanțe valoroase în alimentația copilului poate provoca o încetinire a creșterii, modificări ale pielii eczematoase și o scădere a rezistenței organismului mic la infecții.
Beneficiile grăsimii de pui sunt confirmate de numeroase studii științifice, cu toate acestea, este necesar să se respecte măsura. În dietă este o diversitate foarte importantă, din moment ce se poate spune că nu există nicidecum o hrană ideală.
Grăsime de pui: proprietăți nocive.
Utilizarea moderată a acestui produs nu dăunează organismului. Pentru unele boli ale sistemului digestiv, grăsimea din carnea de vită trebuie utilizată cu prudență.
Carne de vită: Vitamine.
Grăsimea de pui conține: Choline 15,7 mg, vitamina PP (echivalent niacin) (PP) 2.041 mg, vitamina K (filochinona) (K) 2.4 Vitamina E mcg (TE) (E (TE)) 2,73 mg Vitamina B12 (cobalaminelor ) (B12) 0,07 mcg Vitamina B9 (acid folic) (B9) 1 mcg Vitamina B6 (piridoxină) (B6) 0,02 mg, Vitamina B5 (acid pantotenic) (B5) 0,19 mg, Vitamina B2 (riboflavină) (B2) 0,059 mg, Vitamina B1 (tiamină) (B1) 0,021 mg Vitamina a (RE) (a (RE)) de 130 mg, beta-caroten 0,055 mg Vitamina a (a) 0,125 mg
Evaluați recomandările pentru a face recomandările dvs. mai exacte.
Articole similare
-
Absenta - calorii, proprietati utile, beneficii si rani, descriere, fitness si culturism
-
Ciuperci uscate - calorii, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere
-
Zabrus - beneficiu și rău, proprietăți medicinale, cum să luați
Trimiteți-le prietenilor: