În ultimii ani, mai mulți oameni trec la alimente vegetariene, astfel încât numărul de rețete pentru o varietate de feluri de mâncare nu este în creștere. De exemplu, până în prezent, multe rețete au fost inventate pentru o varietate de bucăți de legume. Despre ei, vom vorbi.
Desigur, diferite feluri de mâncare nu sunt alese în mod necesar doar de vegetarieni. De-a lungul timpului, strămoșii noștri au pregătit diverse feluri de mâncăruri din legume în post, fără a fi deloc orientate spre orice tendință alimentară. Cu toate acestea, astăzi este dorința de a refuza complet sau de a reduce consumul de carne care duce la o persoană care se întoarce la bucătărie de legume. Mulți, încercând să pregătească feluri de mâncare din legume, sunt chiar mai mult declarați în dorința lor de a limita carnea în dietă - și acest lucru nu este surprinzător, pentru că felurile de legume nu sunt mai puțin gustoase, dar mult mai ușor. Unul dintre exemplele vii este legumele de legume, există atât de multe rețete pentru rețetele lor încât, chiar dacă gătiți un tip de astfel de pâini pe zi, nu veți putea încerca toate opțiunile într-un an.
Cele mai populare sunt morcovul, sfeclă, cartofi și legume, burgeri auzit despre ei, probabil, toată lumea. Dar există și alte opțiuni gustoase - burgeri de la fasole, varză (proaspete, murate, Bruxelles, etc.), ceapă, mazăre, dovleac, dovlecei, ciuperci, vinete, țelină, ardei, sparanghel, spanac, etc.
Rețeta preparatelor de legume prefabricate
Veți avea nevoie de: 500 g piure de dovleac / vinete / spanac, 3 tuberculi de cartofi, 2 ouă, 1/2 linguriță de linguriță. piper negru, patrunjel, ceapa verde, pesmet.
Cum să gătești bucățele de legume prefabricate. Dacă utilizați vinete, acestea trebuie să fie coapte în cuptor până când sunt fierte, apoi curățate, curățate și sărate în piure. Dacă dovlecei, atunci ei trebuie să fie frecat pe o răzătoare mare și stoarce lichid. Se fierbe cartofii până se fierbe în apă sărată, se amestecă împreună cu spanacul / vinetele / dovleceii și verdele tăiat. Adăugați ca o legumă tocată atât de multe pesmet, astfel încât să puteți forma chifle. Se condimentează bucățile de făină, apoi se înmoaie într-un ou bătut și se prăjește într-o tigaie cu ulei fierbinte.
Cutleturi foarte gustoase și delicioase sunt obținute din fasole - mazăre, fasole etc.
Reteta pentru mazărea de gătit
Se vor lua: 400 g de mazăre galbenă, 100 g de grâu, 1-2 becuri, 2-3 linguri. făină, pesmet, piper negru, sare.
Cum să gătești ciorbe de mazare. Mazărea se fierbe până se gătește, iar pe bulionul de mazăre rezultat se gătește grâu semolină (250 grame de bulion 100 grame de cereale). Mazărea frământată cu grijă, amestecând cu hotărârea de gem de porumb, o mică cantitate de făină, piper și sărate. Se adaugă ceapa prăjită la amestec, se amestecă până la omogenitate, se formează găluște din carne tocată, se rotește în pesmet, se prăjește pe ambele părți în unt, apoi se coace în cuptor. Serviți plăcuțele de mazăre fierbinți.
Masa unei varietăți de chifle de legume poate fi preparată din varză - Bruxelles, alb, color, varză. Una dintre cele mai interesante soiuri de chifle sunt cu mere.
Rețetă pentru gătirele de la varză cu mere
Veți avea nevoie de: 800 de grame de varză, 150 de mere, 1 ou, 3 linguri. pesmet, 2 linguri. unt / margarina, 2,5 linguri. grâu, 1 cană de lapte, sare.
Cum să gătești găluște de varză. Varza curățate, clătite și fin cotlet, fiert la foc mic într-un amestec de lapte și apă până se înmoaie și fierte. Se adaugă la varză mere tocate fin, pus, se adaugă grișul, se amestecă și se fierbe timp de 10 minute, apoi se scoate din cuptor, sarea, de a le conduce oul și chiftele turnate. Chiftele în pesmet și se prăjește Șnițel până când se rumeneste.
Foarte rapid și ușor, puteți pregăti tăiței de conopidă din conopidă
O reteta pentru carnea de conopida
Se va lua: 1 cap de conopidă, 1 ou, 2 lingurițe. făină, pesmet, chimen pământ, piper, sare.
Cum să gătești tăiței din conopidă. Conopidei în buchețele dezasambleze și se fierbe până la jumătate în apă sărată, apoi a fost drenată apa, varza tocata, unitate de ou și se adaugă făina, se amestecă, și adăugarea de piper și chimen. Turnate din cotlete de masă preparate, le snitele pe ambele părți, până când se prăjește maro auriu intr-o tigaie cu ulei fierbinte.
După cum am menționat deja, cele mai populare bucate de legume sunt morcovul și sfeclă. Există o mulțime de rețete pentru aceste felii de legume, vom considera cele mai interesante.
Rețetă pentru tăiței de sfeclă cu prune și smochine
Se va lua: 1 kg de sfeclă, 200 g de prune, 100 g de grâu și smochine, 3 oua, 1 lingura. semințe de mărar, nuc, sare.
Cum să gătești tăițe de sfeclă. Clătiți fructele uscate, puneți-le într-o cratiță cu puțină apă și fierbeți, apoi tăiați fin. Spălați, coajați sfecla, grătar pe o răzătoare mare, adăugați apă (puțin), puneți-l în afară timp de 15 minute, apoi adăugați mango-ul la sfecla caldă, ciocănați ouăle, adăugați prune și smochine. Se taie nuca, se adauga impreuna cu semintele de marar in vrac, se adauga sare, se amesteca, se taie rosiile, pe ulei vegetal din ambele parti pentru a se prăji.
Astfel de chifle sunt foarte delicioase și gustoase, încercați-vă singur! Cutleturi interesante pot fi făcute din morcovi.
Rețetă pentru morcovi coapte și tăițe de mere
Se vor lua: 100 g de mere și morcovi, 30 g de smantana, 10 g de unt, grâu și pesmet, 5 g de zahăr, 1 ou alb.
Cum să gătești morcovi coapte. Se taie în morcovi julienne fine, a pus un sfert de cana de apa si unt pana cand se inmoaie, apoi se adauga merele tocate marunt, zahar, pune la 5 minute, se adaugă grișul, se amestecă, se acoperă și se lasă timp de 5-10 minute. De proteine se agită în sus, a pus într-o mulțime de legume, se amestecă, în greutate se păstra la frigider fierte, împărțiți-l în 3-4 părți, pesmet în făină sau pesmet, chiftele turnate, le-a pus într-o tigaie, se stropesc cu putin ulei si se coace. Serviti aceste bucate cu smantana.
Mai rar, hostessul gătește găluște din legume mai puțin populare în țara noastră, de exemplu, spanacul. Și merită o încercare!
Rețetă pentru spanac cu orez și brânză
Se va lua: 1 kg de spanac, 100 g de brynza, ½ ceasca de orez, 2 oua, patrunjel, piper, sare.
Cum să gătești tăiței din spanac. Sare și scoateți spanacul fără apă până când se înmoaie, se răsucește, se toacă fin. Orezul se fierbe până se freacă, se toarnă apă. Se amestecă orezul și spanacul, se adaugă brânză rasă și ouă, precum și patrunjelul, piperul și podsolivul tocate. Dați mâncărurilor gătite 10-15 minute pentru a fi preparate, formați oțel sau rotunde, se rostogolesc în făină, se înmoaie într-un ou și se încălzește prăjitura prăjită.
După ce au învățat să gătească găluște delicioase de legume, mulți oameni ajung la concluzia că nu sunt deloc mai răi și, într-un fel, chiar mai buni decât cei din carne, deoarece legumele sunt mai ușor și mai bine absorbite de organism. În același timp, datorită unui număr imens de rețete, aceste cuțite pot fi diverse, interesante și neobișnuite.
Indiferent de felii de legume pe care le-ați pregătit, aceste sfaturi pot fi utile:
- Principala dificultate cu care vă puteți confrunta atunci când gătiți legumele de legume este că carnea tocată de legume se poate desprinde. Pentru a sculpta astfel de găluște, precum și carne, mai bine cu mâinile ude - acest lucru va facilita sarcina.
- Puneți întotdeauna bucățelele de legume în grâu sau crutoane - apoi se vor scoate bucățelele cu o crustă roșie.
- Încercați să supuneți cuțitele de legume la tratament termic minim, astfel încât toate vitaminele din ele să fie păstrate.
- Formați o tăietură, luați exact cât mai multă carne tocată, astfel încât tăiatul să poată fi ușor rotit într-o tigaie.
- Întotdeauna servi patties legume fierbinte - cele mai delicioase sunt în formă fierbinte!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: