Una dintre soiurile rare și unice de miere este Diaghilev, despre care puțini oameni au auzit. Ce este unic și util pentru om?
Sursa este o planta perena umbrela de familie cu denumirea botanică „Angelica officinalis“ (în oameni - angelica). Apare pe malurile corpurilor de apă, în păduri de alun și alte arbuști. În Rusia, planta a fost adusă din Europa în secolul al XVI-lea, dar nu foarte răspândită.
Inflorescențele galben-verzui ale angelicii pot fi văzute pe toată perioada de vară. Albinele atrag nectar abundent (mai ales dimineata si seara), care sunt alocate prin florile sale: o medie de 150 g de 1 umbrela. În cazul în care stupii nu sunt departe de plante, pentru o zi albinele pot colecta până la 5 kg de nectar.
Florile sunt folosite în industria de cofetărie, de vin și de vodcă și de conserve, ele apar și în rețetele medicinii tradiționale.
caracteristicile
Draga, care produce albine din nectarul angelica, este clasificată ca elită. El adoptă gustul deosebit și aroma specială a mierei. Pentru a nu cumpăra un fals, trebuie să cunoașteți principalele sale caracteristici:
- Aroma este foarte subțire și delicată.
- Culoarea este întotdeauna saturată și variază de la chihlimbar cu o nuanță roșie până la un maro închis.
- Gustul este foarte diferit de buchetul obișnuit în majoritatea mierii de flori. Există o notă de caramel cu o amărăciune abia perceptibilă.
- Consistența este groasă și vâscoasă.
- Cristalizarea are loc destul de lent, în timp ce mierea Angelica devine vâscoasă și granulată.
Compoziție și conținut de calorii
În miere dudnikovom mature conține 38-43% fructoză, 31-38% glucoză și aproximativ 2-5% maltoză. Nivelul de zaharoză, de regulă, nu depășește 2%.
Toate vitaminele esențiale sunt disponibile. În plus, există enzime și microelemente, a căror concentrație este un titular absolut de înregistrare. Mai presus de toate, în produsul de calciu, fosfor, magneziu, iod și fier.
De asemenea, în compoziție pot fi găsite antiseptice naturale, fungicide și acizi organici.
Conținut caloric: 328 kcal la 100 g.
Proprietăți utile
Mierea Diaghilev este numită o cămară de substanțe utile care au un efect benefic asupra corpului uman.
- promovează formarea și întărirea sistemului de apărare a corpului;
- are proprietăți antivirale, antiinflamatorii, anti-radiații;
- îmbunătățește starea pielii și asigură regenerarea celulelor;
- renumit pentru proprietățile sale puternice anti-îmbătrânire;
- crește capacitatea de muncă și stimulează activitatea creierului, este folosit ca profilaxie pentru amnezie și alte tulburări de memorie;
- are proprietăți calmante și acționează ca antidepresive;
- ameliorează spasmele tractului gastrointestinal.
Datorită proprietăților sale unice de vindecare, mierele Diaghilem sunt utilizate pe scară largă nu numai în medicină, ci și în cosmetologie.
La ce boli să utilizeze?
Mierea Diaghilev este bine cunoscută în medicina populară și este adesea folosită pentru următoarele probleme de sănătate:
- boli ale circulator si cardiovascular: ateroscleroza presiune, de înaltă și joasă de sânge, boli cardiace coronariene, modificările distrofice în miocard;
- deoarece Dudnikova mierea are un efect pozitiv asupra microflorei intestinale, îmbunătățirea digestiei și are proprietăți antispastice, este folosit pentru ulcere, enzime insuficienta, constipație, afecțiuni inflamatorii ale tractului gastrointestinal, colită, enterită, etc.;
- diverse tulburări în activitatea rinichilor, urolitiază, cistită;
- boli ale sistemului respirator: bronșită, astm, traheită, pneumonie, faringită, laringită, amigdalită;
- boli ale ficatului și ale vezicii biliare;
- trofic ulcer necrotic;
- probleme dentare: stomatită, gingivită;
- intoxicare cu intoxicații alimentare sau produse chimice;
- lag în creștere și dezvoltare la copii;
- tulburări de memorie, inclusiv la persoanele în vârstă;
- susceptibilitatea la boli respiratorii sezoniere, infecții frecvente cu gripă.
Înainte de a începe să luați miere de angelica în scopuri medicale sau preventive, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.
Harm și contraindicații
Beneficiile unei astfel de miere sunt incontestabile, dar există cazuri în care este mai bine să refuzați utilizarea acesteia.
- Alaptarea. În acest caz, raportul beneficiu / rău va fi aproximativ același. O femeie care alăptează va fi capabilă să-și restabilească forța datorită utilizării sale. Cu toate acestea, copilul, alături de lapte, riscă să primească cel mai puternic alergen.
- Diabetul zaharat. Datorită concentrației ridicate de carbohidrați ușori poate provoca daune grave sănătății pacientului.
- Obezitatea și excesul de greutate. Înainte de introducerea mierei angelica în dietă, astfel de oameni trebuie să se consulte cu un specialist. De asemenea, trebuie amintit că acest produs util nu ajută o persoană să ardă grăsime și nu contribuie la pierderea în greutate.
- Alergie. Angelica miere este un alergen, nu este recomandat să-l utilizați pentru hipersensibilitate la produsele apicole și alergii la polenul plantei.
Evitați efectele nocive numai dacă nu abuzați de miere Diaghilev. Câteva lingurițe pe zi cu ceai cald sau lapte vor fi suficiente pentru a obține cantitatea necesară de vitamine și microelemente.
Sfaturi pentru alegere
Deoarece acesta este un brand de elită, în consecință, nu este ieftin. Acest lucru este folosit de vânzătorii fără scrupule, oferind alte soiuri sau un produs necorespunzător pentru mierea lui Diagil. Harm, desigur, nu va aduce, ci și beneficiile așteptate - de asemenea. Pentru a nu cădea pentru trucuri, citiți sfaturile noastre.
Pentru a simula gustul acestei miere de angelica și a salva niște vânzători, adăugați zahăr ars și alți aditivi la produsele lor. Acest lucru poate fi identificat printr-o culoare prea închisă și o cristalizare prea rapidă. Pentru a detecta amidonul în miere, este suficient să scăpați un mic iod în sondă, care imediat devine albastru.
Termenii și regulile de stocare
Draga, colectată de la angelica officinalis, are o durată mare de depozitare. El poate sta pe raft pentru mai mult de un an. Pentru a face acest lucru, trebuie să alegeți ambalajul potrivit. Mâncăruri potrivite din sticlă sau ceramică cu capac de plastic dens.
Contactul cu metalul duce la oxidarea mierii. Chiar și o lingură obișnuită este capabilă să strică produsul, dacă este lăsată într-un borcan de mult timp.
Despre mierea lui Diaghilev, puțini oameni au auzit. În același timp, experții îl recunosc ca fiind cei mai delicios și mai util. Dudnik este o plantă minunată de miere, dar nu se întâlnește adesea. Dacă totuși ați reușit să găsiți un astfel de produs rar de apicultură, nu treceți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: