El de la stiuca - o reteta cu o fotografie

El din stiuca

El din stiuca este un fel de mâncare coreeană, o gustare acută și foarte gustoasă de pește. Pește pentru el poate fi folosit orice - de la stiuc nu devine mai puțin gustos decât de pește delicatessen.Această rețetă nu face parte din stiuca de autenticitate, dar aici principalul lucru este gustul. Aperitivul se dovedește suculent și este plăcut tuturor fanilor de pește.

Pe 1 litru de fileuri feliate de pește-

Rețetă pentru gătit știucul de la stiuca

1. Pentru a găti el de la stiuca, avem nevoie de o fileu curat, fără piele și oase. Este mai ușor să faceți acest lucru dacă peștele este înghețat. Stuful înghețat trebuie dezghețat, tăiat coada, capul, tăiat toate aripioarele.

2. Pe abdomen, faceți o incizie pe întreaga lungime și îndepărtați entrails.

3. Pielea de pe spate trebuie tăiată de-a lungul întregii lungimi.

4. Îndepărtați pielea din partea coapsei și scoateți-o. Mulți ani de experiență afirmă că va fi foarte convenabil să rupi pielea prin încuierea cu clești. Acest lucru se întâmplă foarte ușor - prindeți pielea cu cleștii de pe coada și trageți-o spre cap (unde era capul). De asemenea, trebuie să îndepărtați pielea de pe cealaltă parte a carcasei.

5. Acum trebuie să tăiați fileurile de pe creastă și oasele costale, clătiți și uscați. Preparatoriu, partea cea mai dificilă sa încheiat.

6. Acum, pentru a pregăti un stiuc de la stiuca, tăiați peștele în benzi de 1 cm lățime.

7. Adăugați la un borcan de litru pentru a determina cât de mult va fi nevoie de esență acetică. Adunați-vă, nu tampați. Pe un litru de fileuri feliate aveți nevoie de 2,5 linguri de esență.

8. Transferați peștele într-un vas de email, turnați-l cu esență acetică, adăugați frunze de laur, mazare dulce, amestecați bine și acoperiți cu capac. Se lasă la temperatura camerei timp de 2 ore.

9. Morcovii trebuie să fie curățați și frecați grosier, puteți face acest lucru pe un grătar coreean special, se amestecă cu pește, sare.

10. Se taie iute usturoiul și se adaugă la șuierul de șobolani.

11. Se taie ceapa în jumătăți subțiri, se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până când este transparentă, apoi se pune împreună cu uleiul în pește.