Cicoarele sunt plante perene din familia astroidelor. Cultivă în câmpuri, pajiști, pe coaste și chiar pe marginea șanțurilor. Datorită calităților gustative, cicoarea este cunoscută ca un substitut pentru cafea, dar spre deosebire de cea din urmă, nu are efect negativ asupra sistemului cardiovascular și practic nu conține cofeină. Pentru a obține o băutură cu adevărat delicioasă revigorantă, este important să știți cum să preparați corect cicoarea.
Cum se prepară cicoare
Moduri de cicoare de bere
Acum, în magazine, puteți cumpăra cicoare în diferite condiții - mărunțite, măcinate sau sub formă de pudră. Dacă cicoarele sunt tăiate. înainte de fierbere, trebuie să fie zdrobită într-o mașină de tocat cafea obișnuită. Cea mai convenabilă pentru a face o băutură, desigur, este cicoarea în pulbere - de multe ori pe rafturi îl puteți găsi într-un ambalaj ambalat. Această cicoare este ușor de preparat - trebuie doar să toarnați un pachet de apă clocotită și să așteptați câteva minute până când băutura este alimentată.
Dacă ați cumpărat cicoare fin tăiată, înainte de a fi preparată din nou, amestecați-o într-un malaxor sau într-un măcinător de cafea. De la pudra primită și faimoasa băutură revigorantă vor fi pregătite.
Metoda de preparare a ceaiului din cicoare: 1 linguriță de cicoare tăiată, se toarnă 200 ml apă rece, apoi se pune un foc lent și se aduce la fierbere. După fierbere, trebuie să gătiți cicoare timp de 2-3 minute, apoi scoateți din căldură și lăsați băutura pentru al păstra. Atunci când ceaiul stă puțin, împingeți-l și îl puteți bea. Dacă adăugați cremă sau lapte la băutură, gustul va arăta ca o cafea proaspăt preparată. Pentru acești cicluri și iubiți gurmanzi, ce cafea din diferite motive este contraindicată și sunt forțați să o înlocuiască cu alte băuturi.
Dacă aveți o rădăcină de cicoare în întregime, nu tăiată și tăiată, atunci puteți pregăti o băutură din ea.
1. Pentru a face acest lucru, clătiți complet coloana vertebrală și uscați-o.
2. Cioara se taie cu un cuțit ascuțit.
3. Tăiați rădăcina tocată într-o tigaie și începeți să prăjiți până când toată umiditatea din ea se evaporă și se transformă în bucăți mici de lemn uscat. În timp ce prăjiți cicoare, casa își va răspândi aroma specifică - provine din faptul că, atunci când tratamentul termic, rădăcina începe să secrete chicoryol, adică substanțele sale aromatice.
4. După ce ați prăjit cu grijă rădăcinile, măturați-le într-o mașină de tocat cafea.
5. Acum poți să faci ceai de la ei exact așa cum ți sa indicat în prima rețetă.
Cicoare folositoare
Cicoarele nu sunt foarte populare printre oameni, deoarece această băutură este un depozit real de vitamine și oligoelemente. Este adesea folosit în medicina populară. De exemplu, ceaiul din cicoare contribuie cu succes la lupta împotriva bolilor intestinului, stomacului, ficatului, rinichilor, conductelor biliare. Datorită acțiunilor puternice antimicrobiene și antibacteriene, cicoarea este utilă pentru răceli. Cardiologii recomanda consumul de ceai de la acesta la persoanele care sufera de probleme cardiace. Utilizarea regulată a acestei băuturi normalizează ritmul inimii și, de asemenea, are un efect calmant asupra sistemului nervos.
Este interesant că, chiar și în antichitate, războaiele Egiptului și Romei au folosit rădăcinile cicoarei pentru mâncare pentru a-și întări corpul pentru viitoarele bătălii. Și în vremea noastră, știind cum să facem cicoare, puteți găti nu numai o băutură gustoasă, ci și o băutură utilă pentru a obține o bună încărcătură de vivacitate și putere pentru toată ziua.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: