Unul dintre factorii importanți de succes în depozitarea cepei este alegerea corectă a becurilor destinate depozitării. Aceste becuri ar trebui să fie greu, cu o coji uscate, asemănătoare hârtiei. Nu ar trebui să aibă nici o tăietură, pete, mucegaiuri etc.
Ceapa poate fi stocată în întregime sau în formă tăiată. Să aruncăm o privire asupra unor sfaturi pentru depozitarea cepei, atât întregi, cât și tocate.
Depozitarea cepei întregi
Îndepărtați cearceafurile și umpleți cu pungi de ceai de ceapă care trebuie depozitate într-un loc uscat, întunecos și rece.
Multe gospodine păstrează ceapa în ciorapi vechi sau chilot. După introducerea fiecărui bec, nodurile sunt înnodate astfel încât becurile să nu se atingă. Umplerea ambelor "picioare" de ciorapi (stocare) cu ceapa, noduri de noduri de ambele părți. Închideți chiloții cu un arc într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
Pivnița sau crama în care sunt depozitate ceapa trebuie să aibă o circulație bună a aerului și o temperatură de 4 până la 7 grade Celsius. Ceapa nu trebuie depozitată lângă cartofi, deoarece absoarbe umezeala. Folosind o metodă de tricotat și respectând condițiile de mai sus, puteți stoca cepele timp de până la șase luni.
Depozitarea de ceapa tocata
Ceapa tocată poate fi depozitată în frigider timp de aproximativ o lună, dar dacă este înghețată, va fi posibilă prelungirea duratei sale de viață timp de încă șase luni. Tot ce trebuie să faceți este să puneți ceapa tocată în saci cu sistemul ziplock și să le depozitați în congelator. Înghețarea schimbă textura cepei, astfel încât arcul poate fi folosit numai pentru alimente gătite în foc.
De asemenea, puteți prăji ceapa tocată în unt și înghețați în pachetele de pe locurile de ziplock imediat ce se răcește. Ceapa păstrată în acest fel este, de asemenea, utilizată, de regulă, pentru gătitul unor feluri de mâncare fierbinți, cum ar fi supe și tocană de legume.
Un alt mod de a stoca ceapa tocata se usuca in cuptor. Se curata ceapa, taiata in inele nu mai mari de 3-4 mm. Așezați tava pentru copt la nivelul inferior, uscați ceapa până când se usucă complet, dar evitați arderea. Cea mai bună temperatură pentru uscarea cepei este de 65 de grade. Ceapa uscată în acest fel trebuie depozitată în recipiente închise etanș la temperatura camerei.
Articole similare
-
Ascundeți blana de blană corect, cum să puneți lucrurile de iarnă pe depozitare
-
Cum se depozitează și germinează semințele ciclului de viață - publicații - articole
Trimiteți-le prietenilor: