Cum se deschide o nucă de cocos

Salutări! Alla Sutyagina este la telefon.

Totuși, nuca de cocos este o plantă neobișnuită. Pentru înțelegerea rusă. În special mine. Noi îl tratăm ca pe un fruct exotic, dar în lume este mai popular decât cartofii. Noi o numim nuca de cocos, iar el nu este un picior. Vrem să scoatem din ea lapte de nucă de cocos și nu există lapte în el (nu este o oaie sau o vacă, nici nu este un fruct).

Încercăm să deschidem o nucă de cocos, care este un burghiu, care este un cuțit, care este un topor, și se deschide cu ușurință. Venim în India, de exemplu, sau în Sri Lanka, și nu există nimic pentru a fora deloc - nuca de cocos sunt cu totul altceva ...

Începutul epicului de nucă de cocos

Am întâlnit nucă de cocos în acele vremuri, când Zidul Berlinului a fost distrus. De asemenea, m-am înșelat puțin, am făcut o contribuție la unificarea Germaniei, am luat trenul spre Paris.

Acolo, în primul rând, prietenii mei și cu mine am mers la supermarket. Printre brânzeturile uluitoare, blocaje de cafea și cârnați, am putut vedea corpul păros al nucilor de cocos. Mâna a atras curiozitatea, dar francezii au zdrobit visul la rădăcină, spunând că nu era necesar să-l iau - nu era proaspătă și, în plus, nu l-am putut deschide ...

Dezamăgire în nucă de cocos

Apoi a existat India. Am bâzâit Galya cu toate urechile mele, că vreau lapte de nucă de cocos. Galya a spus cum îi iubește acest lapte notoriu, că în India există o mulțime de nucă de cocos, iar vânzătorii deschid cu majuscule piulița cu ajutorul unei maceți.

Și într-o seară am trecut un cărucior cu nucă de cocos ... am decis că nu este nimic de tras, e timpul să încerci. Știi, nu era ceea ce mă așteptam. A trebuit să încerc din nou. Nimic, nici măcar dintr-o distanță care amintește de "deliciul ceresc", nu m-am simțit ... Și nuca de cocos nu era așa ... Verde și netedă.

Dar chiar și numele - nucă de cocos, care în traducere din portugheză înseamnă - o maimuță. Toli, pentru că este șuier, ca o maimuță, toli, pentru că pe nuca de cocos există trei pete întunecate, care amintesc de fața maimuței.

Ce sunt nuca de cocos?

Faptul este că nucile de cocos sunt diferite: în formă, în culoare, în utilitate și în vârstă înaintată. Fotografii de nucă de cocos, care sunt pline de runet - fotografii de nucă de cocos vechi, sau mai degrabă mature, dar comestibile. Ei au apă, care numesc în mod greșit lapte de nucă de cocos și carne destul de tare. Din această pastă faceți tărâțe de nucă de cocos.
În India. Sri Lanka. Thailanda. Malaezia, Vietnam, etc. mănâncă nucă de cocos tânără. Carnea din ele este delicată, stratul de celuloză este subțire.

Gustul nucilor de cocos tineri și maturi este diferit. Gustul apei, de asemenea. Undeva am citit că nucă de cocos, în care nu există lapte și emulsie, nu sunt utile. Dar nu pot garanta aceste informații.

Cum de a deschide o nucă de cocos?

Deoarece avem nucă de cocos și nucă de cocos matură, întrebarea este: care nucă de cocos vrei să deschizi?

Cum de a deschide un tânăr de nucă de cocos?

Un cuțit special, doar un cuțit, 4-5 suflă la pământ.
Puteți tăia capacul de sus și apoi faceți o incizie pentru a bea apă de nucă de cocos. Aveți grijă - "sucul" este în interiorul cocosului sub presiune. La deschiderea nuca de cocos se scurge o scurgere subtire de "suc". Pentru a mânca carnea (în India se numește mică sau malaya), nuca de cocos ar trebui tăiată sau împărțită în două.

Dar acesta este cazul dacă decideți să abordați singur nuca de cocos. Vanzatorii de nuca de cocos sunt adesea gasiti, ei vor face totul ei insisi. Aveți nevoie, după ce beți apă de nucă de cocos, să oferiți cocosului vânzătorului. Nici măcar nu trebuie să spui nimic.

Pe acest YouTube, doar acest caz. Domnul Pereira și cu mine ne-am oprit să stingem setea noastră.

Încă o dată vă voi aminti: există apă de nucă de cocos în nucă de cocos, dar nu există lapte. Apropo, dupa ce am incercat al treilea nuca de cocos, m-am obisnuit cu faptul ca gustul nu este cel pe care il asteptam si mi-a placut.

Cum de a deschide un cocos matur?

În magazinele noastre se vinde, doar această opțiune - matură.
Am efectuat un experiment. Vezi ce avem)

Pentru a împărți este necesar nu în mijloc, și pentru a măsura 1/3 și pentru a lovi un ciocan, de exemplu, sau un topor. Puteți atinge spatele unui cuțit mare. Va exista o fisură, apoi nuca de cocos se va împărți. Scoateți interiorul. Poți tăia cu inele, o poți tăia. Puteți să gatiți chipsurile pe o răzuitoare sau să le zdrobiți într-un mixer.

Unde este laptele de nucă de cocos?

Laptele va trebui să fie făcut de noi înșine. Luați nucă de cocos zdrobit sau tărâțe, turnați apă, stoarceți chipsurile. Vodicka după răsturnare - lapte de nucă de cocos. Da. Așa se face laptele de nucă de cocos. Pe ea puteți găti cartofi de piure. Foarte gustos!

Cu sinceritate, Alla Sutyagina

Abonați-vă la actualizările blogului și obțineți cele mai recente articole pe e-mail

Foarte informativ. Și util.

Îmi amintesc când am primit o nucă de cocos cu un prieten (atunci băieți) pentru prima dată, am luptat și pentru o lungă perioadă de timp. Un topor, o daltă cu un ciocan și o daltă au intrat în joc. Am terminat-o, bineînțeles, cu un exercițiu. "Laptele" a fost pierdut iremediabil, iar carnea este puternic stinsă de fragmente ale cochiliei.

Apoi am fost uimiți de propria noastră asemănare cu eroii povestirii lui Arkady Averchenko, unde țăranii semi-literați dolomali, Dumnezeu știe de unde a provenit fonograful.

Și după mulți ani mi-ai amintit povestea asta. E amuzant.

Nicăieri în Asia sunt nucă de cocos păros. Acolo toți sunt verzi. Acestea devin pălărie atunci când pielii se usucă și se coajă pentru o greutate mai mică atunci când sunt transportate. Costul de nucă de cocos este rar mai mult de 20 de ruble pentru banii noștri.

Într-adevăr, nuca de cocos verde este întotdeauna mai bună decât galben, așa că nu încercați să luați un "mai bun". În plus, există un alt fel de nucă de cocos - coapte sau coapte de nucă de cocos. Este mult mai mic, deoarece nu există coaja și, așa cum ne părea, este mai delicioasă.

Mulțumesc, aici este nuca de cocos copt pe care încă nu am încercat-o) Și nuca de cocos galben, nu e mai coaptă, e ceva. Nu presupun să judec cât de precis sunt informațiile, nu sunt un chimist, dar am citit în articol că o nucă de cocos galben, spre deosebire de o nucă de cocos verde (vorbire despre soiuri) conține mai multe enzime și substanțe utile decât verde. În India, o nucă de cocos verde este obișnuită, numai în sud există nucă de cocos galben. În Sri Lanka sunt mai multe nucă de cocos galben.

Mi-a plăcut mai mult galbenul.

Cocosurile coapte sunt rareori vândute. Dintre acestea, faceti coji de nuca de cocos.

Rosturile de nucă de cocos, pentru a nu suferi și a nu freca cu mâna, puteți cumpăra într-un supermarket. Trebuie doar să întrebi.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare