Prin urmare, este important să se determine corect starea de maturitate a strugurilor.
Gradul de maturitate, în primul rând, pot fi identificate prin culoarea de boabe, care este caracteristic pentru soiurile cu maturare. Boabele de struguri albi toate pe a ajunge la maturitate dobândi o frumoasă nuanță aurie sau chihlimbar la soare, și fructe de pădure underripe au un verde murdar urât. Soiuri cu culoare închisă atunci când sunt complet coapte uniform de culoare dobândi albastru închis strălucitor, soiuri sărace îmbătrânire cu boabe de culoare maro închis este exprimat incomplet. Gradurile cu o culoare roz la momentul maturității complete se bucură de o culoare uniformă cu intensitate variabilă. Excepțiile sunt acei struguri de masă ca Nimrang, Berry lor jumătate colorate, cu lateral roz.
Dar nu numai culoarea fructelor de pădure este o indicație a maturității strugurilor.
De asemenea, trebuie amintit că, atunci când strugurii ajung la maturitate deplină, tulpină ciorchini în locul de fixare pentru a scăpa drevesneet, provocând boabe este destul de ușor să se detașeze de picior, gustul nu mai simțit o aciditate puternică, dulceață este bine exprimat, piei de struguri devine transparent și subțire, semințele sunt maro culoarea și din pulpă sunt ușor separate. Aroma, care este inerentă varietăților diferite, când maturarea este exprimată bine.
Strugurii de masă ar trebui să fie recoltați în condiții calde și uscate, iar boabele ar trebui să nu conțină picături de ploaie sau rouă, de preferință seara sau dimineața. Dacă ploaia a căzut, atunci colectarea ar trebui făcută numai după câteva zile, când se evaporă excesul de umiditate din fructe de padure.
În timpul recoltării, ar trebui să vă uitați să păstrați placa cerată afumată pe fructe de padure, care poate fi ușor șters cu o atingere a mâinii și tratament inexact. Aceste fructe de padure își pierd aspectul frumos, sunt instabile să se degradeze și nu vor fi stocate mult timp. Prin urmare, tăiați bucățile din tufiș cu foarfece, țineți gustul cu mâna pentru tulpină și evitați să strângeți fructele.
În timpul maturării și a lăsa struguri de pe viță de vie nu au nevoie pentru a scoate boabele de pe ciorchine, deoarece nu numai că strică aspectul său, dar, de asemenea, atrage insectele și duce la stricarea de fructe de padure. Pentru a lua probe pentru unele fructe de pădure, acestea ar trebui să fie tăiate cu grijă, cu foarfeca, împreună cu o parte a crestei.
Toate lucrările de îngrijire a tufișurilor de struguri, care dau roade, ar trebui oprite cu câteva săptămâni înainte de recoltare.
Trebuie remarcat faptul că strugurii cultivate în zonele de nord, conține mai puțin zahăr decât în zonele sudice. Și pentru a asigura o utilizare maximă a cetății de struguri de vin, cu un nivel ridicat de zahăr, astfel încât în regiunile sudice să pregătească o recolta de struguri de vin sec de masă de lumină se realizează atunci când nu este încă pe deplin coapte, altfel vinul va primi cetatea inutile.
Pentru a pregăti sucul de struguri, fructele pot fi îndepărtate mai târziu, însă prea târziu nu pot fi, deoarece boabele vor sparge atunci când sunt colectate sau când sunt spălate.
Strugurii colectați ar trebui plasați în cutii mici sau în coșuri înainte de depozitare, astfel încât fructele să nu se deformeze.
Articole similare
-
10 Reguli pentru a împacheta și împacheta un rucsac pentru un excursie - blog maraton sportiv
-
Cum se asamblează un sifon pentru chiuveta de bucătărie - asamblarea corectă a sifoanelor
Trimiteți-le prietenilor: